जब तक आप अपने काउंटरटॉप और अपने चाकू को बर्बाद नहीं करना चाहते, तब तक आप कटिंग बोर्ड का उपयोग करना चाहेंगे। वे सरल उपकरण हैं जो हर घर के रसोइये के जीवन को आसान बना सकते हैं, चाहे वे कुछ भी कर रहे हों। जब आप टमाटर काट रहे हों, मछली को छान रहे हों या स्टू मांस काट रहे हों, तो आप जानते हैं कि ऐसा करने के लिए आपको कम से कम गड़बड़ी और परेशानी के साथ बोर्ड काटने की आवश्यकता होगी।
और जबकि निश्चित रूप से विशेष के लिए जगह है गैजेट रसोई में, चाकू का एक गुणवत्ता सेट और एक विश्वसनीय कटिंग बोर्ड आवश्यक है। वे आपके रखते हैं चाकू तेज, और आपके काउंटरटॉप्स स्क्रैच-फ्री (या जितना संभव हो), अपने भोजन को निहित रखते हुए और पैन में स्थानांतरित करना आसान बनाते हैं।
“मेरी रसोई में बोर्ड काटना बहुत जरूरी है। मुझे बूस काटने वाले ब्लॉक पसंद हैं, क्योंकि ये सचमुच हमेशा के लिए चलते हैं और न ही टूटते हैं और न ही टूटते हैं, ”न्यूयॉर्क स्थित शेफ विक्टर लाप्लाका कहते हैं। "मैं एपिकुरियन बोर्डों की भी सिफारिश करता हूं, क्योंकि वे झरझरा नहीं होते हैं और धोने में आसान होते हैं। और मैं लोगों को अतिरिक्त सुरक्षा के लिए कलर-कोडेड वाले प्राप्त करने के लिए कहता हूं। सस्ते प्लास्टिक न खरीदें, क्योंकि वे कूड़ा-करकट हैं।"
आपके द्वारा चुना गया कटिंग बोर्ड आपकी आवश्यकताओं पर निर्भर करता है कि आप इसे कितनी बार उपयोग करने की योजना बनाते हैं, और आप कितना समय और ऊर्जा रखरखाव के लिए समर्पित करना चाहते हैं। लकड़ी काटने वाले बोर्ड मजबूत होते हैं, लेकिन उन्हें उचित काम करने की स्थिति में रखने के लिए ही हाथ से धोना चाहिए, जिसका अर्थ है कि कोई दरार नहीं।
प्लास्टिक काटने वाले बोर्ड डिशवॉशर-सुरक्षित, हल्के होते हैं, और आसान रंग-कोडिंग सिस्टम में आते हैं ताकि आप जान सकें कि चिकन या सब्जियों के लिए कौन सा उपयोग करना है, इस प्रकार क्रॉस-संदूषण से बचना है। बांस काटने वाले बोर्ड सबसे अधिक पर्यावरण के अनुकूल और नमी के प्रतिरोधी हैं, जिसका अर्थ है कि वे तरल पदार्थ को सोख नहीं पाएंगे। और फिर हमारे पास एपिकुरियन कटिंग बोर्ड हैं, जिनमें आपके डिशवॉशर में घर पर रहते हुए लकड़ी की फिनिश है।
ऊपर दिए गए मानदंडों के आधार पर, हमारे विशेषज्ञ शेफ के इनपुट के साथ-साथ उपयोगकर्ता समीक्षाओं के साथ, यहां आपकी हर भोजन की जरूरत के लिए सबसे अच्छे कटिंग बोर्ड हैं।
यह क्लासिक, भव्य बूस ब्लॉक है, जो कटिंग बोर्ड और सर्विंग ट्रे के रूप में दोगुना है।
पेशेवरों: एक कटिंग बोर्ड की यह सुंदरता ठोस होती है और जब आप उस पर खाना काटते हैं, तो यह हिलता नहीं है, जिससे चीजें अतिरिक्त सुरक्षित हो जाती हैं। यह स्थायी रूप से खट्टे, हाथ से चयनित ठोस हार्ड रॉक मेपल की लकड़ी से बनाया गया है, जो इसे पागल-टिकाऊ बनाता है। और एक अतिरिक्त बोनस के रूप में, यह प्रतिवर्ती है। दोनों पक्ष सपाट हैं और इन्हें काटने वाली सतहों के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
दोष: हां, कीमत अधिक है, लेकिन जब तक आप इसे डिशवॉशर से बाहर रखेंगे, तब तक आपके पास यह हमेशा के लिए रहेगा।
गोरिल्ला ग्रिप के ये मजबूत और टिकाऊ BPA मुक्त प्लास्टिक कटिंग बोर्ड तीन के पैक में आते हैं, जिसका अर्थ है कि आपके पास हमेशा एक साफ और ऑन-हैंड होगा। वे डिशवॉशर भी सुरक्षित हैं, जो उन्हें कम रखरखाव वाला विकल्प बनाते हैं।
पेशेवरों: यह अमेज़ॅन पर कटिंग बोर्ड श्रेणी में सबसे अधिक बिकने वाला है, और प्रशंसकों का कहना है कि वे हमेशा के लिए चले जाते हैं, अपने काउंटरटॉप्स पर फिसलते नहीं हैं, और डिशवॉशर में पिघलते या खराब नहीं होते हैं। इसके अलावा, वे औसतन $ 7 प्रत्येक से कम होते हैं, इसलिए यदि आप एक को पहनने का प्रबंधन करते हैं तो भी यह बहुत बड़ा नुकसान नहीं होगा।
दोष: यदि आप सुपर-शार्प चाकू का उपयोग करते हैं, तो ध्यान रखें कि कुछ लोग दावा करते हैं कि उन्होंने थोड़े समय के भीतर उन पर उथले चाकू के निशान जमा कर लिए हैं।
यह एक उच्च गुणवत्ता वाला प्लास्टिक कटिंग बोर्ड है जो विभिन्न रंगों के समूह में आता है। कोई आश्चर्य नहीं कि 1,200 से अधिक अमेज़ॅन समीक्षाओं पर इसकी 4.9 स्टार औसत रेटिंग है।
पेशेवरों: कटिंग बोर्ड सबसे अच्छे होते हैं जब वे सबसे सरल होते हैं, और यह - बेहतर स्थायित्व के लिए उच्च घनत्व वाले पॉलीप्रोपाइलीन से बना होता है - मृत सरल होता है। यह डिशवॉशर भी सुरक्षित है और गर्म सामग्री को संभालने में सक्षम है।
दोष: यह अभी भी प्लास्टिक है, इसलिए चाकू के निशान अंततः एक मुद्दा होगा। लेकिन सिर्फ $14 के लिए, आप शायद एक नया प्राप्त करने का जोखिम उठा सकते हैं यदि यह बहुत अधिक पीटा जाता है।
हेलो सुंदरी! यह सुंदर जैविक बांस काटने वाला बोर्ड न केवल काटने और तैयार करने के लिए, बल्कि मनोरंजक भी है।
पेशेवरों: चतुर अंतर्निर्मित डिब्बों के साथ, यह चारक्यूरी, पनीर, नट्स, या जो कुछ भी आप मेहमानों को परोस रहे हैं उसे प्रदर्शित करने के लिए एकदम सही है। यह कटिंग बोर्ड भव्य, उपयोगी है, और $20 की तुलना में बहुत अधिक महंगा लगता है। इससे ज्यादा आपको और क्या चाहिए?
दोष: यह डिशवॉशर के अनुकूल नहीं है और इसे हर दो से तीन महीने में तेल लगाने की आवश्यकता होती है, जो एक तरह का ड्रैग हो सकता है।
काटने की सतह के नीचे छिपे चार दराजों की बदौलत इस कटिंग बोर्ड में छिपी हुई तरकीबों का एक गुच्छा है।
पेशेवरों: इस कार्बनिक बांस बोर्ड में रस के खांचे और हैंडल हैं, लेकिन असली स्टैंडआउट विशेषता प्लास्टिक की दराज की सरणी है - ढक्कन के साथ! - भीतर बसा हुआ। काटने की सतह के दाईं ओर एक कटआउट होता है जो किसी एक दराज को उजागर करता है ताकि आप जो कुछ भी काटते हैं उसे सीधे स्लाइड कर सकें।
दोष: ट्रे के लिए जगह बनाने के लिए, यह बोर्ड आवश्यक रूप से मोटा होता है, जो इसे पतले बोर्डों की तुलना में एक अलग ऊंचाई पर रखता है, जो अजीब लग सकता है।
क्रॉस-संदूषण से बचने के लिए इनमें जीनियस चार-रंग वर्गीकरण है।
पेशेवरों: ये कटिंग बोर्ड एक स्थिर, ठोस कटिंग सतह प्रदान करते हैं। वे मजबूत, टिकाऊ, साफ करने में आसान और शानदार ढंग से व्यवस्थित हैं।
दोष: ये दागदार हो सकते हैं, और कभी-कभी डिशवॉशर में खराब हो सकते हैं।
ये कटिंग बोर्ड 350 डिग्री तक गर्मी प्रतिरोधी होते हैं और इनमें लकड़ी की फिनिश होती है।
पेशेवरों: वे दुबले, मतलबी और हमेशा के लिए बने रहते हैं। और जितना अधिक आप उनका उपयोग करते हैं, वे उतने ही खूबसूरत लगते हैं। ये कटिंग बोर्ड आपके डिशवॉशर में सुरक्षित हैं और बैक्टीरिया को बंद नहीं करने का वादा करते हैं। एक अतिरिक्त बोनस के रूप में, वे स्थायी रूप से काटे गए पेड़ों से बने होते हैं।
दोष: उनके पास बॉक्स से अजीब गंध हो सकती है, इसलिए उपयोग करने से पहले उन्हें धोना सुनिश्चित करें।
लोग इन चकनाचूर-सबूत कांच काटने वाले बोर्डों को पसंद करते हैं, उनका दावा है कि वे भोजन के क्रॉस-संदूषण के जोखिम को कम करते हैं और चाकू के निशान दिखाने के लिए भी कम इच्छुक हैं।
पेशेवरों: इन कटिंग बोर्ड पर लगे ग्लास डिशवॉशर में खराब नहीं होते हैं, जिससे यह एक सुपर-सैनिटरी विकल्प बन जाता है। स्पष्ट रूप से उपलब्ध है, जो कुछ प्यार करते हैं क्योंकि वे अपने संगमरमर या ग्रेनाइट काउंटरटॉप्स के साथ-साथ रंगों और डिज़ाइनों की एक श्रृंखला को दिखाने में मदद करते हैं।
दोष: कुछ लोग ध्यान दें कि कांच पतली तरफ है, और काश यह थोड़ा मोटा होता।
एक बांस बोर्ड या लेबल, रंगीन प्लास्टिक मैट के बीच चयन नहीं कर सकते? आपको इस जानकार सेट के साथ नहीं करना है, जिसमें दोनों शामिल हैं।
पेशेवरों: आपने हमें 8-इन-1 पर रखा था। इस बांस कटिंग बोर्ड और कलर मैट कॉम्बो की बहुक्रियाशीलता आपको अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों को तैयार करने और परोसने की आवश्यकता होगी। एक बांस बोर्ड में सात रंगीन चटियां होती हैं, जिन पर क्रॉस-संदूषण से बचने के लिए चिह्नों के साथ लेबल लगाया जाता है। बस बोर्ड से एक BPA मुक्त कटिंग मैट को बाहर निकालें, इसे बड़े सतह क्षेत्र पर रखें और काम पर लग जाएँ।
दोष: लोग शिकायत करते हैं कि चटाइयां बांस के बोर्ड पर इधर-उधर खिसकती हैं, और लकड़ी को सीधे न काटने की चेतावनी दी जाती है, क्योंकि यह बहुत आसानी से खरोंच जाती है।
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