इसे कम खाने के बजाय धन्यवाद, धीमी गति से खाने का प्रयास करें। ये अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन में प्रस्तुत एक नए अध्ययन के निष्कर्ष हैं, जो बताता है कि धीमी गति से खाने वालों चयापचय सिंड्रोम विकसित होने की संभावना कम होती है, जिसमें शामिल हैं दिल की बीमारी, मधुमेह और स्ट्रोक के लिए जोखिम कारकों की एक बैटरी। दूसरे शब्दों में, इस वर्ष आप तुर्की के लिए खाने-पीने की चीजों को सबसे अच्छी तरह से बचाएंगे और अपना समय लेंगे।
जापान में हिरोशिमा विश्वविद्यालय के हृदय रोग विशेषज्ञ, सह-लेखक ताकायुकी यामाजी ने कहा, "जब लोग तेजी से खाते हैं तो उनका पेट भरा हुआ महसूस नहीं होता है और अधिक खाने की संभावना होती है।" बयान. "तेजी से खाने से ग्लूकोज में बड़ा उतार-चढ़ाव होता है, जिससे इंसुलिन प्रतिरोध हो सकता है।"
यह पहली बार नहीं है जब विज्ञान ने लोगों को खाने से रोकने के लिए प्रोत्साहित किया है जैसे कि वे बिना जबड़े वाले कार्टून चरित्र हैं। पिछले अध्ययनों से पता चला है कि धीरे-धीरे खाने से तृप्ति अधिकतम होती है और कैलोरी बर्न होती है। अन्य अध्ययन करते हैं सुझाव देते हैं कि अधिक वजन और मोटे व्यक्तियों को अपना वजन प्रबंधित करने में मदद करने के लिए यह एक विशेष रूप से प्रभावी रणनीति है। इसका
यामाजी और उनके सहयोगियों ने पुष्टि की कि 2008 में अध्ययन शुरू होने पर 642 पुरुषों और 441 महिलाओं के डेटा का विश्लेषण करके धीमी गति से भोजन करने का रास्ता है, जिन्हें मेटाबॉलिक सिंड्रोम नहीं था। प्रतिभागियों को तीन समूहों में क्रमबद्ध किया गया था, यह इस बात पर निर्भर करता है कि उनके खाने की गति तेज, सामान्य या धीमी थी। जब शोधकर्ताओं ने पांच साल बाद पीछा किया तो उन्होंने पाया कि सामान्य और धीमी गति से खाने वालों की तुलना में तेजी से खाने वालों में चयापचय सिंड्रोम विकसित होने की संभावना 11.6 प्रतिशत अधिक थी। यामाजी ने कहा, "चयापचय सिंड्रोम को रोकने में मदद करने के लिए अधिक धीरे-धीरे भोजन करना एक महत्वपूर्ण जीवनशैली में बदलाव हो सकता है," उन्होंने कहा कि जब जापान में शोध किया गया था, तो टेकअवे सार्वभौमिक होने की संभावना है।
"हम यह भी मानते हैं कि हमारा शोध अमेरिकी आबादी पर लागू होगा।"
न्यूयॉर्क विश्वविद्यालय के हृदय रोग विशेषज्ञ और एएचए प्रवक्ता नीका गोल्डबर्ग (जो अध्ययन में शामिल नहीं थे), सहमत हैं कि निष्कर्ष लागू और व्यावहारिक हैं, और लंबे समय के बाद विचार करने के लिए एक स्वस्थ आदत है छुट्टियाँ। "जब आप धीरे-धीरे खाते हैं, तो आप अपने खाने के बारे में अधिक जागरूक होते हैं। आप अपना भोजन ठीक से चबा रहे हैं और आप पाचन को भी धीमा कर रहे हैं," गोल्डबर्ग ने बताया समय.
