आप सभी खा सकते हैं पिज्जा हट पिज़्ज़ा, बफ़ेट्स और 1990 के दशक में अपने शरीर की परवाह न करने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए बुफे अब तक की सबसे अच्छी बात थी। मैं जहां से हूं, इलिनॉइस के गर्व और रुक-रुक कर कचरा राज्य, वे एक पूर्व-निर्बाध प्रधान थे और लाल छत वाले अभयारण्य में जाने का बहाना जो अमेरिका का सबसे प्रमुख छद्म-इतालवी भोजन था मताधिकार। उस समय, पिज़्ज़ा हट एक फ़्रीव्हीलिंग था, जैसे-जैसे-आप-पर-आपकी सबसे खराब जगह है, जिसे पिज़्ज़ा की हलवा से निकटता के संदर्भ में सबसे अच्छी तरह से समझा जाता है। $ 3.99 की कम कीमत के लिए - 10 वर्ष से कम उम्र के किसी के लिए $ 1.99 - एक पोषक तत्व-अज्ञेय भोजनकर्ता के पास यह सब हो सकता है।
पहला पिज़्ज़ा हट 1958 में कंसास के विचिटा में भाइयों डैन और फ्रैंक कार्नी द्वारा खोला गया था। नाम कथित तौर पर डैन की पत्नी से आया था, जिन्होंने सोचा था कि पहला आलसी निर्माण स्थान एक झोपड़ी जैसा दिखता है। जैसे-जैसे कंपनी का विस्तार हुआ, पहचानने योग्य लाल, शिंगल वाली छतें पूरे देश में फैल गईं। बुफे ने 1992 की गर्मियों की शुरुआत में अपनी शुरुआत की। एक साल पहले कारोबार में 10 फीसदी की बढ़ोतरी हुई थी, लेकिन डिलीवरी की बिक्री बढ़ने के कारण। तो, स्वाभाविक रूप से, पिज्जा हट में भोजन करने पर दोगुना हो गया। लगभग 2,000 14-फुट, पूरे अमेरिका में आप खा सकते हैं बुफे स्थापित किए गए थे।
क्या बुफे तकनीक में प्रयोग काम आया? यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस मीट्रिक को विशेषाधिकार देते हैं। क्या इसने पिज़्ज़ा हट को और अधिक सफल बना दिया? नहीं। क्या इससे कार्यकारी को अधिक ग्राहक खींचने में मदद मिली? बताना कठिन है। पेप्सिको बॉब पर्किन्स के विपणन के वरिष्ठ उपाध्यक्ष ने कहा, "आपके पास एक ऐसी संपत्ति नहीं हो सकती जो सपाट हो या बहुत धीमी गति से बढ़ रही हो और पूरी कंपनी बहुत तेजी से बढ़ रही हो।" न्यूयॉर्क टाइम्स 1992 में। विचार यह था कि बफेट वितरण वृद्धि के साथ-साथ डाइन-इन विकास को सुपरचार्ज करेंगे।
1999 तक, यह बहुत स्पष्ट था कि ऐसा नहीं होने वाला था। लेकिन पिज़्ज़ा हट ने अपनी भरवां, कुरकुरी एड़ी में खोदा। सूट इसे काम करना चाहता था। वे सबसे अच्छा पिज्जा रखने का विज्ञापन करना चाहते थे और फिर वे इसे महाद्वीपीय नाश्ते में नरक से परोसना चाहते थे। ईश्वर उन्हें खुश रखे।
समस्या यह थी कि असीमित पिज्जा, पास्ता और सलाद का एक साथ कोई मुकाबला नहीं था बुफे से दूर प्रवृत्ति. पिज्जा हट समेकन की ओर अग्रसर था। आज, कई ट्रेडमार्क रेड रूफ गैर-पिज्जा व्यवसायों के शीर्ष पर हैं। पुराने पिज़्ज़ा हट्स में वेरिज़ोन स्टोर और सर्ब्रो हैं। लोग रिंच बेचते हैं जहां गर्वित बुफे एक बार धमाकेदार होते हैं, जैसे कि एक दशक के बेहतर हिस्से के लिए इतने सारे बचपन पर उनका कोई महत्वपूर्ण प्रभाव नहीं पड़ा हो। यह टूथ फेयरी की तरह है और स्ट्रिपर बनने के लिए छोड़ दिया।
अंदर के बुफे के बिना, बच्चे आज औसत दर्जे के पिज्जा की एक व्यर्थ मात्रा से कहीं अधिक याद कर रहे हैं। वे बुफे छोटे लोगों के लिए खुले सलाखों के रूप में काम करते थे जो अभी तक खुले सलाखों का आनंद नहीं ले सके। यह उन लोगों के लिए Fudruckers था जो Fuddruckers के लिए तैयार नहीं थे। बुफे से भोजन करना पोषण का अनुभव नहीं था, यह एक प्रारंभिक अनुभव था। पिज़्ज़ा हट के शौकीनों ने मुझे एक दशक के मैला विवाह समारोहों के लिए तैयार किया।
पिज़्ज़ा हट भी एक ऐसी जगह थी जहाँ बच्चों ने सीखा कि गंदगी - घर से भगा दिया - वास्तव में, एक वास्तविक विकल्प था। घर में खाना बर्बाद करना, बीच-बीच में टेबल छोड़ना और अजीबोगरीब तरीके से खाना मिलाना मना था। पिज्जा हट में यह सामान्य था। बुफे डिजाइन द्वारा सभी के लिए मुफ्त था - अमेरिका के विपरीत नहीं। यहीं पर मैंने सीखा कि बटर नाइफ त्वचा को नहीं तोड़ते हैं और वास्तव में, मैं जो चाहूं खा सकता हूं यदि मैं परिणाम भुगतने को तैयार हूं।
वे अच्छे सबक नहीं हो सकते हैं, लेकिन वे मूल्यवान थे।
और, उस सब रोटी और पनीर के बावजूद, मेरे माता-पिता हमेशा लगते थे लाइटर पिज्जा हट में। शायद ऐसा इसलिए था क्योंकि उन्हें खाना बनाना, सफाई करना या बैंक को तोड़ना नहीं था। शायद यह इसलिए था क्योंकि उन्होंने पाया कि हर तीन से चार मिनट में एक प्लेट की आवाज मुझे उतनी ही शांत करती है जितनी मैंने की थी। यह सब जितना उल्लेखनीय रूप से उल्लेखनीय था, हम सभी वहां आकर खुश थे। पिज़्ज़ा हट बुफे एक विशिष्ट प्रकार से बेवकूफी भरा था जिसे हम एक साथ अनुभव और साझा कर सकते थे। यह था, अच्छा, अच्छा।
हालाँकि 1990 के दशक में पिज़्ज़ा हट बच्चों के लिए बना हुआ लगता था (समय से पहले भूमि कठपुतली, हलवा, मोनोसिलेबिक मेनू), यह वास्तव में थकी हुई माताओं और पिता के लिए डिज़ाइन किया गया था। मुझे इसके बारे में कैसे पता है? दो कारण। सबसे पहले, कई राज्यों के शराब कानूनों में एक प्रावधान है जिसे "" कहा जाता है।पिज़्ज़ा हट अपवाद”, जो माता-पिता को बीयर पीने की अनुमति देता है, जबकि उनके बच्चे फ्री रेंज में घूमते हैं। दूसरे, मैंने अपने माता-पिता को उस माहौल में देखा। उन्हें यह पसंद आया।
पिज़्ज़ा हट बुफे की प्रतिभा यह थी कि यह एक चारा और स्विच था। बच्चों ने सोचा कि यह उनके लिए था, लेकिन ऐसा नहीं था। यह उन वयस्कों के लिए था जो अभी सामना नहीं करना चाहते थे। पिज़्ज़ा हट में, आपको यह नहीं करना था। किसी को उम्मीद नहीं थी कि आप चेहरे पर लगाएंगे। किसी ने कोशिश नहीं की। मुझे वो पसंद है।
