कुछ बेहतरीन लानत चॉकलेट चिप कुकीज डबलट्री होटलों में पाया जा सकता है। होटल के मेहमानों को मुफ्त में परोसी जाने वाली कुकीज़ को गर्मागर्म परोसा जाता है, और वे मौके पर पहुंच जाती हैं, खासकर बाद में यात्रा का एक लंबा दिन, दर्शनीय स्थल, या व्यवसाय घर से दूर। पिछले गुरुवार तक, जब तक डबलट्री ब्रांड के मालिक हिल्टन, उनका नुस्खा हमेशा एक करीबी संरक्षित रहस्य रहा है, इसे दुनिया के सामने प्रकट किया.
नुस्खा मूल रूप से 1986 में एक प्रेस विज्ञप्ति में होटल वीआईपी के लिए एक इलाज के रूप में विकसित किया गया था। यह काफी नहीं है केएफसी 11 मूल जड़ी बूटियों और मसालों को ट्वीट करना या कोको कोला कोक के लिए मूल सूत्र प्रकाशित कर रहा है, लेकिन यह किसी के लिए भी स्वागत योग्य समाचार है जो कभी घर के आराम से कुछ डबलट्री कुकीज़ को चाबुक करना चाहता है।
"हम जानते हैं कि यह है सबके लिए चिंताजनक समय, "हिल्टन द्वारा डबलट्री के वरिष्ठ उपाध्यक्ष और वैश्विक प्रमुख शॉन मैकएटेर ने कहा। "एक गर्म चॉकलेट चिप कुकी सब कुछ हल नहीं कर सकती है, लेकिन यह आराम और खुशी का क्षण ला सकती है।
"हमें उम्मीद है कि परिवार घर पर अपने समय के दौरान एक साथ बेकिंग का मज़ा लेंगे, और हम यात्रा के फिर से शुरू होने पर अपने सभी मेहमानों का गर्मजोशी से स्वागत करने के लिए तत्पर हैं।"
नुस्खा की एक करीबी परीक्षा से पता चलता है कि स्पष्ट सामग्री - चीनी, मक्खन, अंडे, आटा, आदि। — सब वहाँ हैं, लेकिन कुछ आश्चर्य भी हैं जो डबलट्री कुकीज़ को अलग बनाते हैं। बहुत सारे चॉकलेट चिप कुकी व्यंजनों में नींबू का रस और लुढ़का हुआ जई नहीं है, लेकिन वे दोनों यहां एक चुटकी दालचीनी के साथ हैं।
आप तैयार होने वाली कुकीज़ का वीडियो देख सकते हैं और नीचे पूरी रेसिपी देख सकते हैं।
डबलट्री सिग्नेचर कुकी पकाने की विधि
26 कुकीज बनाता है
अवयव:
- ½ पाउंड मक्खन, नरम (2 छड़ें)
- ¾ कप + 1 बड़ा चम्मच दानेदार चीनी
- ¾ कप पैक्ड लाइट ब्राउन शुगर
- 2 बड़े अंडे
- 1 छोटा चम्मच वेनिला अर्क
- छोटा चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- 2 कप मैदा
- 1/2 कप रोल्ड ओट्स
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 छोटा चम्मच नमक
- चुटकी भर दालचीनी
- 2 2/3 कप नेस्ले टोलहाउस सेमी-स्वीट चॉकलेट चिप्स
- 1 3/4 कप कटे हुए अखरोट
निर्देश:
- एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में मक्खन, चीनी और ब्राउन शुगर को मध्यम गति पर लगभग 2 मिनट के लिए मलाई दें।
- 30 सेकंड के लिए कम गति पर मिक्सर के साथ मिश्रण, अंडे, वेनिला और नींबू का रस जोड़ें, फिर मध्यम गति लगभग 2 मिनट तक, या जब तक हल्का और फूला हुआ, कटोरे को स्क्रैप न करें।
- धीमी गति से मिक्सर के साथ, आटा, जई, बेकिंग सोडा, नमक और दालचीनी डालें, लगभग 45 सेकंड के लिए ब्लेंड करें। ओवरमिक्स न करें।
- प्याले को मिक्सर से निकालिये और चॉकलेट चिप्स् और अखरोट डाल कर मिला दीजिये.
- लगभग 2 इंच के अलावा चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट पर एक स्कूप (लगभग 3 बड़े चम्मच) के साथ भाग आटा।
- ओवन को 300°F पर प्रीहीट करें। 20 से 23 मिनट तक या किनारों को सुनहरा भूरा होने तक और बीच में नरम होने तक बेक करें।
- ओवन से निकालें और लगभग 1 घंटे के लिए बेकिंग शीट पर ठंडा करें।
कुक का नोट: आप बिना पके हुए कुकीज़ को फ्रीज कर सकते हैं, और पिघलने की कोई जरूरत नहीं है। ओवन को 300°F पर प्रीहीट करें और जमे हुए कुकीज़ को चर्मपत्र पेपर-लाइन वाली बेकिंग शीट पर लगभग 2 इंच अलग रखें। किनारों को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें और बीच में अभी भी नरम है।
