एक वयस्क के रूप में, आपको यह बताने की आवश्यकता नहीं है कि चिप्स के एक बैग में नमकीन स्वादिष्टता नशे की लत है, क्योंकि आप गहरी बैठे निराशा को जानते हैं कि एक बार (या, आप जानते हैं, आखिरी बार) आपने पूरी खा ली थैला। लेकिन आपके बच्चे में आपकी लोहे की इच्छाशक्ति और पूरी तरह से आत्म-नियंत्रण की कमी है, और आप स्वाभाविक रूप से उन्हें ऐसे भोजन से बचाना चाहते हैं, जिसके वे आदी हो सकते हैं, तो आपको कहां से शुरू करना चाहिए? मिशिगन विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं के अनुसार, जवाब है पिज्जा.
पीएलओएस वन पत्रिका में लिखते हुए, शोधकर्ताओं ने एक अध्ययन के परिणामों का खुलासा किया जिसमें 384 प्रतिभागियों को 35 विभिन्न प्रकार के भोजन को रैंक करने के लिए कहा गया था, जिसके आधार पर उनकी सबसे अधिक संभावना थी बजने के लिए। जबकि सूची में "कुकी" से सब कुछ शामिल था (एकवचन में, इस प्रकार यह दर्शाता है कि कुकी मॉन्स्टर एक सलाहकार था) गाजर, परिणाम स्पष्ट रूप से इंगित करते हैं कि भोजन में व्यसनी गुण संबंधित प्रसंस्करण के प्रकार के साथ दृढ़ता से संबंधित हैं जंक फूड। ऐसा इसलिए है क्योंकि अत्यधिक प्रसंस्कृत भोजन वसा और परिष्कृत कार्ब्स जैसे सफेद आटा और चीनी को एक में केंद्रित करता है ठीक उसी तरह जैसे कोका के पत्तों का प्रसंस्करण उस सामग्री को केंद्रित करता है जो आपको करते समय अच्छा महसूस कराता है कोकीन। और जैसे कोकीन वितरण तंत्र को परिष्कृत करता है, वैसे ही अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ डोपामाइन-विमोचन स्वाद और रसायनों के वितरण को एक तरह से सुव्यवस्थित करते हैं जो प्राकृतिक भोजन नहीं कर सकते। दूसरे शब्दों में कहें तो एक सेब स्वादिष्ट होता है, लेकिन वह सब फाइबर, प्रोटीन और पानी आपके सिस्टम में चीनी की रिहाई को धीमा कर देता है। एक सेब डोनट आपके शरीर को पाने के लिए सभी अच्छी चीजों को खत्म कर देता है
कार्स्टन.थॉम्स
जबकि पिज्जा उत्तरदाताओं की द्वि घातुमान-योग्य खाद्य पदार्थों की सूची में सर्वोच्च स्थान पर है, शेष शीर्ष 10 जन्मदिन मेनू की एक हत्यारे की पंक्ति है: चॉकलेट, चिप्स, कुकी, आइसक्रीम, फ्रेंच फ्राइज़, चीज़बर्गर, सोडा, केक, और चीज़ (जो संयोगवश, पहला गैर-प्रसंस्कृत भोजन है जो इस पर दिखाई देता है) सूची)। इसलिए, यदि आप अपने बच्चे को ऐसे खाद्य पदार्थों की ओर ले जाना चाहते हैं, जिस तरह से आपने उस बैग पर हमला किया है, उस पर हमला करने की संभावना कम है चिप्स के, नीचे के 9 पर ध्यान दें: स्ट्रॉबेरी, मक्का, सामन, केला, ब्रोकोली, ब्राउन राइस, सेब, बीन्स, गाजर, और खीरे और... हाँ। उसके साथ अच्छा भाग्य।
[एच/टी] आईएफएल विज्ञान
