Povoljan američki lageri, klasična jeftina ljetno pivo, evoluirao iz europskih lagera i pilsnera tijekom stotina godina kako bi se dopao masama. Američki pivari dodali su rižu i kukuruz kako bi pospješili okus, čime su danas tati otvorili hrskave hladne. Ali ova piva ni približno ne dobivaju onoliko poštovanja koliko zaslužuju, kaže Jason Pratt, majstor Cicerone, najviši stupanj pivskog obrazovanja.
“Najveća zabluda o pristupačnijim pivima je da ih je lakše napraviti. Zapravo, oni su jedan od najtežih stilova za izradu”, rekao je Pratt, koji je magistrirao mikrobiologiju na Sveučilištu Michigan State. Očinski. Razlog zašto su to veći izazov jer pivari moraju održavati okuse suptilnim, ali u ravnoteži. “Zaista se nema čega skrivati. Sve greške koje se mogu dogoditi tijekom procesa, nema ih čime prikriti jer su piva tako lagana. Dakle, zapravo se radi o tome da ostanete dosljedni."
Za Pratta, ono što čini izvrsno jeftino ljetno pivo je više od čistog, hrskavog okusa. Nije čak ni da je njihov slučaj jeftino. Ljudi točno znaju što će dobiti svaki put kad otvore pivo - Prattov osobni favorit.
Hammova
Izvorno proizvedeno u Minnesoti kasnih 1800-ih, Hamm's je omiljeno jeftino pivo svakog djeda, kao i jedan od Prattovih izbora. To je jedno od najjeftinijih piva, manje od 4 dolara za pakiranje od šest, ali i teže pronaći jer se može ući u trag jer se ne distribuira u svakoj državi. Ali oni koji piju na Srednjem zapadu, odakle Hamm's Brewery ima svoje korijene, znaju da je popularna zbog svog okusa, cijene, privlačan zveckanje i maskota medvjeda samo dodajte ukupnom doživljaju.
"Rekao bih da je Hamm's podcijenjen u široj javnosti, ali kada vidite bilo koji od popisa, osvaja toliko medalja na slijepim degustacijama", kaže Pratt.
Coors Banket
Osnovana 1873., Coors je treća najveća pivovara u Sjedinjenim Državama. Na 25 dolara za pakiranje od 12 komada, Coors Banquet skuplji je od Coors lighta, ali to djelomično zato što ljudi plaćaju više od hrskavog, čistog okusa. Oni plaćaju za priču koja datira još iz dana Rudari na Rocky Mountainu bacivši nekoliko na bankete, kaže Pratt. “Kada razmislite o povijesti i načinu na koji je pivo ostalo u korijenima, jedno je od mojih omiljenih. Još uvijek se kuha samo u Coloradu.”
Firestone Walker Lager
Firestone je prvi put stvorio svoj lager davne 2000. godine, ali nedavno obnovio recept i pustio Walker Lager ove godine. Srebrna limenka je poziv natrag na više mainstream piva poput Coorsa, ali primjer craft pivovare koja opslužuje mainstream nepce. “Mnoge craft pivovare shvaćaju popularnost i prave svoju verziju ovog američkog lagera”, kaže Pratt. Ali kod 10 dolara za šesticu, Firestone Walker Lager je jedan od najboljih.
Osnivači Solid Gold Lager
Poput Firestonea, Founders su izvorno objavili svoj lager prije nekoliko godina, ali su revidirali recept ove godine kada je Solid Gold ponovno pokrenut na nacionalnoj razini. Na 14 dolara za pakiranje od 15, Solid Gold Lager predstavlja još jedan odgovor craft pivovara na jeftino ljetno pivo. Izvrsna je opcija za one koji piju pivo stare škole koji žele iskoračiti izvan okvira, a da se pritom ne zabadaju na težak stout ili IPA. "Oni nisu ispod radara, ali su primjeri manjih proizvođača koji ulaze u igru lagera", kaže Pratt.
Miller Lite
Za malo manje 6 dolara za šest komada, Pratt može popiti svoje omiljeno jeftino pivo od svih — ledeno hladno Miller Lite.
“Miller Lite je jedan od mojih omiljenih, uvijek će biti. To je vrsta piva koje me je uvijek uvuklo u pivo, tako da će ono uvijek imati posebno mjesto u mom srcu.”
Uvedeno na nacionalnoj razini 1975., Miller Lite nije bilo prvo svijetlo pivo na tržištu, ali je prvi koji je postao uspješan. Pivo je dovelo Millera na drugo mjesto na američkom tržištu piva i učinkovito pokrenulo industriju svijetlog piva koja je pivo učinila još slavljenijim i inkluzivnijim.
“Ovo su piva koja su stvarno dobra u uljepšavanju vašeg vremena s obitelji i prijateljima. Na to su stavili uskličnik.”
