Ne morate imati fakultetski posao kao kuhar na kratko da biste znali da vam kuhinja puzi s bakterijama, ali par nedavnih studija nudi donekle oprečne ideje o tome što biste trebali učiniti to.
Prva studija, provedena na Sveučilištu Kansas State, istraživala je koji su predmeti u kuhinji najvjerojatnije kontaminirani bakterijama koje prenose bolesti koje se prenose hranom poput salmonele. Presuda? Vaš kuhinjski ručnik je odvratan a možda te pokušava ubiti.
Druga studija, objavljena prošlog mjeseca u časopisu Pedijatrija, proučavao je slučajeve astme, ekcema i rinokonjunktivitisa među više od 1000 švedske djece u dobi od 7 do 9 godina. Sve u svemu, pokazalo se da je manja vjerojatnost da djeca koja žive u kućama bez perilice posuđa patiti od takvih alergijskih reakcija. To je zato što kuhinjska spužva koja se koristi za čišćenje posuđa nosi sve vrste mikroba, izloženost kojima jača imunološki sustav.
Istraživači iz države Kansas objavili su prilično iscrpan popis sigurnosnih preporuka u kuhinji osim češćeg čišćenja kuhinjskih ručnika - uključujući upozorenje da je skromna kuhinjska spužva prljavija od gusarskog zahoda, koju treba stalno dezinficirati ako se ne ubije s vatra.
Dakle, tko je u pravu? Uzimajući u obzir da se Švedska stalno nalazi više od SAD-a u zdrav život, životni vijek i Hokej, vjerojatno je sigurno reći da su ovdje na nečemu. Možda podijelite razliku i slijedite KSU-ov savjet sa svojom kuhinjskom krpom, ali i prestanite brinuti i naučite voljeti spužvu.
