Otpad od hrane je veliki problem u Americi i veliki dio problema je zbrka kada je hrana zapravo ide loše, dijelom zahvaljujući dvosmislenim oznakama "prodati do", "najbolje upotrijebiti prije" i "iskoristiti do" na hrani. Mnogi su nagađali da te nejasne oznake uzrokuju da ljudi nepotrebno izbacuju hranu iz straha od isteka. Kako bi pomogli u suzbijanju ovog problema, 50 najvećih prehrambenih i maloprodajnih tvrtki u svijetu, uključujući Walmart i Nestle mijenjaju svoje naljepnice tako da isključivo govore "koristi do" u nastojanju da otklone svaki mogući nesporazum za potrošače.
Upravni odbor Foruma potrošačke robe, koji uključuje 50 tvrtki koje će sada unijeti promjenu u "koristiti do", izglasano jednoglasno 20. rujna za uklanjanje svih drugih oznaka isteka. Odbor je izrazio uzbuđenje zbog promjene u službenom priopćenju, u kojem se kaže: “Standardizacija oznaka datuma hrane je jednostavna i učinkovit način za smanjenje količine jestive hrane koju izbacuju kućanstva, štedeći im novac i smanjujući njihov okoliš otisak stopala.”
Iako se ova promjena može činiti beznačajnom, njezin bi utjecaj mogao biti ogroman kada shvatite da Amerikanci izbacuju procijenjene 40 posto hrane koju kupuju. Rasipanje ovolike hrane potrošače očito košta velike količine novca, jer se procjenjuje da prosječna američka obitelj svake godine izbaci namirnice u vrijednosti od 1500 dolara.
Prelazak na “use by” mogao bi pomoći američkim obiteljima da odmah počnu štedjeti novac, pogotovo jer je Walmart pristao napraviti promjenu. Lanac trgovina je završio 5000 trgovina i klubova diljem zemlje i postojano se etablirao kao jedan od glavni igrači na tržištu trgovina mješovitom robom. Još u svibnju, analitičar Loop Capitala Andrew Wolf procijenio je da Walmart sada ima „21,5 posto tržišnog udjela u tradicionalnoj trgovini namirnicama u SAD-u industrija." To bi značilo da gotovo četvrtina svih namirnica koje se kupuju u Americi sada ima oznake koje potrošače neće natjerati da ih prerano odbace njihovu hranu.
Osim što obitelji košta tisuće dolara, rasipanje hrane uzima ogroman danak za okoliš, jer se procjenjuje da globalni otpad hrane doprinosi osam posto godišnjih stakleničkih plinova. Dakle, sljedeći put kada budete kupovali namirnice u Walmartu, možete kupovati sa znanjem da činite svijet boljim mjestom i štedite svojoj obitelji lijepi komadić sitniša u isto prokleto vrijeme.
