Medicinska istraživanja otkrivaju da želudac nije samo put do vašeg srca (iako ljubav prema pizzi je snažna emocija), ali i vaš um. Nema sumnje da ste posvuda vidjeli članke koji promiču odnos crijeva i mozga (oh, pogledajte, evo jednog). Ali ne biste li radije vjerovali liječniku koji je primijenio ovu znanost na svoje dijete? Dr. Vincent Pedre stručnjak je za zdravlje crijeva, autor nove knjige Sretno crijevo, ali što je najvažnije on je otac koji je svom sinu natjerao salatu!
Kako se trbuh povezuje s mozgom
Prva stvar koju biste trebali znati je da sve dobre bakterije (poznate i kao probiotici) na svijetu neće spriječiti dijete da izazove napad bijesa usred prepunog restorana. Activia ne liječi biti 3. Ali kada promovirate raznolik mikrobiom (to je vaša zajednica dobrih bakterija – poput susjedstva gospodina Rogersa za zdravlje crijeva), to utječe na neurotransmitere poput serotonin (koji je slučajno gospodin Rogers od moždanih kemikalija).
"To je lanac zapovijedanja", kaže dr. Pedre, "Vidimo vezu između onoga što jedete u prehrani i vrste bakterija koje žive u vašem crijevu i kako ta bakterijska zajednica međusobno djeluje i zatim proizvodi proizvod, kratkolančanu masnu kiselinu pozvao
To povrće koje dajete svom djetetu sadrži prebiotik (hrana za probiotike) tzv inulin. Povrće poput šparoga, češnjaka i luka ima ova vlakna. Taj inulin hrani probiotike u vašim crijevima. Ti probiotici unakrsno hrane druge bakterije koje potiču bakterije debelog crijeva koje proizvode butirat. Taj butirat govori vašoj DNK, koji je namotan poput svitka, otvoriti. Tada vaš mozak čita taj svitak i dopušta tijelu da čini sve vrste nevjerojatnih stvari, poput kontrole upala, stvaraju dugotrajno pamćenje i postaju zeleni i super-jaki (nemojte se smijati - uspjelo je Hulkov rođak).
Rušenje krvno-moždane barijere
Svatko ima ovaj sloj malih žila, poput kapilara, koji štiti vaš mozak od toksina. Mogu biti ekološki (kao iz Threed tvornicu niz ulicu) ili samo druge vrste bakterija koje pronađu svoj put u tijelo. Djeca su posebno ranjiva jer još nisu izgradila ovu zaštitnu barijeru. Dakle, dio čuvanja toksina iz mozga uključuje više dobrih bakterija nego loših koje dolaze iz crijeva. Ako vaše dijete i dalje neće jesti svoje povrće na temelju tog objašnjenja, možda projekcija filma Toxic Avenger je u redu.
Vaša crijeva curi
Jedna hipoteza o tome zašto nam ono što jedemo ide ravno u glavu je zbog “crijeva koja propuštaju sindrom." Tamo ti gore spomenuti toksini pobjegnu iz crijeva, putuju kroz vaš krvotok i napadnuti su poput stranog osvajača. Ako vam je netko rekao da su "bez glutena", to je razlog.
Šećer ih ubrzava
Jedna hrana koja je neosporno kralj mrzovolje je šećer. Dr. Pedre kaže: “Ono što će utjecati na ponašanje, posebno ono što će ih učiniti hiper je previše šećera u prehrani. Ono što se događa u pozadini kada jedete puno šećera je da on hrani crijevni mikrobiom, ali pogoduje određenoj vrsti mikrobioma, vjerojatno proizvodi kemikalije koje nisu povoljne za mozak zdravlje."
Gluten ih usporava
Nitko vam ne pokušava oduzeti neograničene kruhove i beskrajnu zdjelu tjestenine. Ali oni sa sindromom iritabilnog crijeva ili celijakijom mogu pratiti mnoge svoje probleme do hrane bogate glutenom. "I gluten i mliječni proizvodi proizvode tvari nalik morfiju koje idu u mozak, a to zaprepašćuje mozak", kaže dr. Pedre. Gluteomorfin, jedna kemijska komponenta glutena, okrivljena je za taj doping osjećaj.
Neke uobičajene pogreške koje roditelji možda čine
- Previše Go-Gurt. Dr. Pedre kaže: “Pogrešno je misliti da je jedenje jogurta punog šećera jednako dobivanju zdrave doze dobrih bakterija. Činjenica da je puna šećera nadmašuje prednosti jogurta. Moji pacijenti sami prave jogurt ili piju kefir koji ima veću koncentraciju dobrih bakterija.”
- Nema dovoljno povrća. Jedite puno različitog voća i povrća. Sadrže vlakna i inulin - hranu (ili prebiotik) za probiotike. “Svo povrće u određenoj mjeri ima koristi. Neki su bogatiji topivim vlaknima, poput jabuka, bobičastog voća i zobenih pahuljica. Također želite netopiva vlakna, poput lisnatog povrća, šparoga.” Najsupernija hrana bogata prebioticima? Jeruzalemska artičoka, koju bi vaša lokalna gospođa na ručku mogla smatrati previše političkim.
- Kupnja pogrešnih probiotika. Provjerite naljepnicu za CFU broj, što znači jedinica za stvaranje kolonije. “Milijarda zvuči kao puno”, kaže dr. Pedre, “Ali kada je riječ o crijevima, to je kap u čaši. Procjenjuje se da u vašem crijevu ima 100 trilijuna bakterija. Ponekad imam pacijente na probioticima jačine 200B.” Također preporučuje isprobavanje više vrsta, jer jedan može djelovati tamo gdje drugi ne.
- Korištenje antibakterijskog sapuna. Uz klice gripe i stafilokoke, vaše dijete također ispire svu dobru floru koja će poboljšati zdravlje crijeva. Obični sapun za ruke bez triklosan dovoljno je dobro da se očisti.
- Ne zaprljati se dovoljno. Studija je pokazala da su djeca koja su se igrala po zemlji bolje u školi od onih koji su samo imali pristup betonskim školskim dvorištima. Pa ako ih uhvatite kako svojim prijateljima poslužuju desert od pita od blata, okrenite glavu.
Kako hrana utječe na njegovog vlastitog sina
Dr. Pedre je bio tu gdje jesi. Njegov sin je u vrtiću počeo imati problema s ponašanjem, a sumnjao je da je krivac osjetljivost na gluten. Oduzeli su mu sendviče i škrob, a u roku od tjedan dana njegovo se ponašanje promijenilo.
"Bilo je stvarno dramatično", kaže. “Neko vrijeme smo ga izbacili iz glutena, ali smo jednom otišli na pizzu na odmoru. Nisam mu namjeravala uskratiti pizzu! Njegova se osobnost odmah promijenila. Bio je sav staklenih očiju i umoran.”
Ova priča ipak ima sretan kraj. Dr. Pedre kaže da njegov sin, koji sada ima 11 godina, s vremena na vrijeme može jesti pizzu — što je bolje nego da nema pizze.
Ako ste u nedoumici kako riješiti probleme u ponašanju, prijeđite na zdravu prehranu za crijeva (više povrća, manje šećera i ugljikohidrata) tjedan dana da se vidi hoće li se nešto dogoditi daleko je manje ekstremno nego psihotropno droge. “Djeca jako brzo reagiraju na promjenu prehrane. To može biti mučenje za roditelja - ali morat ćete biti spremni proći kroz neugodan u fazi spoznaje da činite veće dobro za svoje dijete.” Oprostite momci, izgleda da je "C" sada za "kupus."
