Početkom veljače 2021. bombaški kongresni izvještaj otkrio da su četiri glavna proizvođača dječje hrane prodavala dječju hranu proizvodi koje su imale daleko više od sigurne razine arsena, olova, kadmija i žive - inače poznate kao otrovnih teških metala.
Izvješće je također utvrdilo da je razina otrovnih teških metala pronađena u ovoj hrani bila je na višim razinama od onih koje je dopušteno u drugim proizvodima za prodaju potrošačima, poput flaširane vode. A sada je to dovelo do toga da FDA poduzima akciju s novim programom pod nazivom "Bliže nuli", koji je akcijski plan za smanjenje razine toksičnih teških metala u dječjoj hrani. Evo što roditelji trebaju znati.
Što kaže Kongresno izvješće o toksičnim metalima?
Srž izvještaj pokazalo da savezna vlada jedva regulira proizvodnju dječje hrane. Problem je dugo bio shvaćen, ali izvješće je otkrilo da je hrana za bebe sadržavala stotine dijelova na milijardu otrovnih metala kada bi dopuštena količina otrovnih metala trebala biti u pojedinačnim dijelovima na milijardu.
Marke koje su u izvještaju za prodaju dječje hrane s visokim razinama toksičnih metala bile Gerber, Beech-Nut Nutrition Company, Nurture, Inc (koja prodaje proizvode Happy Baby) i Hain's Celestial Group, Inc (koja prodaje najbolju bebu na Zemlji Hrana.)
Ali samo zato što su to brendovi izdvojeni u izvješću ne znači da su drugi brendovi sigurniji. Zapravo, prema izvješću, Walmart, Campbell Soup i Sprout Organic foods navodno odbijaju surađivati u istrazi, što je navelo kongresne istražitelje na zabrinutost da bi u toj dječjoj hrani mogle biti još veće razine otrovnih metala brendovi. (Campbell Soup poriče da nisu surađivali s istragom i dao pismenu izjavu, i pismo iz 2019., napisali su kongresu kao dio istrage.)
Zašto su razine toksičnih metala važne?
Dugotrajna izloženost do viših od sigurnih razina otrovnih metala može naštetiti razvoju mozga beba, i ukratko u terminu, bebe mogu imati kožna oboljenja, lezije, a na tabanima se mogu razviti tvrdi dijelovi kože stopala.
Što je nova kampanja FDA, “Bliže nuli” i što će učiniti?
FDA je upravo objavila plan pod nazivom "Bliže nuli" koji identificira radnje koje će FDA poduzeti za smanjenje izloženosti otrovnim elementima, odnosno metalima, u dječjoj hrani. Na svojoj web stranici posebno prozivaju arsen, olovo, kadmij i živu, kao četiri metala koja zahtijevaju akciju.
Evo što će FDA učiniti kako bi se uhvatila u koštac s ovim višestrukim problemom - koji je nastao iz činjenice da otrovnih elemenata ima posvuda, prema njihovoj web stranici:
- Unaprijediti istraživanje o izloženosti otrovnim elementima u prehrani
- Postavite “razine djelovanja” u borbi protiv razine toksičnih metala u dječjoj hrani
- Potaknuti usvajanje najboljih praksi u industriji za smanjenje razine toksičnih elemenata u poljoprivrednim proizvodima
- Povećati provedbu, usklađenost s ciljevima toksičnih elemenata
- Pratite napredak u borbi protiv toksičnih metala tijekom vremena
FDA napominje da je smanjenje razine toksičnih elemenata u hrani "komplicirano i višestruko" (što je jer su neki metali, poput arsena, toliko rašireni u hrani) i da moraju osigurati da “mjere poduzete za ograničavanje elemenata u hrani nemaju neželjene posljedice – npr. eliminiranje... hrane koja ima značajne nutritivne prednosti ili smanjenje prisutnosti jednog toksičnog elementa uz povećanje još."
FDA je objavila niz koraka koje će poduzeti kako bi djelovali u skladu sa svojim planom, kao i vremenski okvir za borbu protiv problema koji će trajati nekoliko fazama, od travnja 2021. do “iznad”. Također su dodali da će i dalje raditi na finaliziranju akcijskih razina za arsen u soku od jabuke (veliki problem za američka djeca), nastavljaju razvijati svoje analitičke metode o toksičnim elementima u hrani, nastavljaju toksikološka istraživanja o utjecaju toksičnih metala na djecu, i više. Cijeli plan možete pročitati ovdje.
Što roditelj sada može učiniti?
Budući da je plan za koji će očito trebati vremena da se istraži i provede, nije kao da će roditelji odmah vidjeti razliku u sigurnosti dječje hrane. Ovo je problem cijele industrije i za njegovo rješavanje trebat će vremena.
U međuvremenu, bebe treba nahraniti. Roditelji bi možda željeli razmotriti prave vlastitu hranu za bebe — rješenje dostupno samo roditeljima bogatim vremenom i novcem, stvarnost koja ovaj plan čini još važnijim.
Ili, možete pogledati popis Consumer Reports dječje hrane koja je neovisno testirana na otrovne metale.
Također, imajte na umu da je riža jedna od namirnica koje su najčešće obogaćene arsenom – a smeđa riža je veći prestupnik – pa namočite i isperite rižu prije kuhanja i pokušajte umjesto nje jesti bijelu rižu. Tuna je također prestupnik. Možete pogledati ovaj popis iz FDA da vidite koju hranu trebate izbjegavati.
