Sljedeće je napisano za Očinski forum, zajednica roditelja i utjecajnih osoba sa uvidima o poslu, obitelji i životu. Ako se želite pridružiti forumu, javite nam se na [email protected].
Moja kćer je rođena prije 6 godina. Tada nisam ni zamišljao da će ona jednog dana prodavati pivske kolače na događaju koji sam ja organizirao. I sigurno nisam zamišljao da ću biti silno ponosan na nju jer je osramotila odrasle muškarce da su kupili neoprenski rukav za njihovu limenku piva.
"Želiš li kolačić?" pitala bi bradate muškarce dok su prolazili pokraj stola s robom na svjež listopadski dan prošle godine. Ako se ne bi zaustavili, ukorila bi ih riječima koje su grizle poput vjetra.
“Propuštate. Pivo će ti se zagrijati, znaš”, opominjala bi ga dok su se udaljavali, cereći se i odmahujući glavama.
Nije teško reći da je moja kćer upoznata s pivom. Moj sin, 3 godine mlađi od nje, pružit će mi koju god cilindričnu igračku drži i glasno će objaviti da je to moje pivo. Ovo je duhovito kada smo samo moja žena i ja; ali manje kad su moja tazbina ili društvo uz mene.
Moji roditelji rijetko piju. Nisam odrastao s tatom koji je pio koktel nakon posla. Kao rezultat toga, puno sam razmišljao o tome što znači piti pred svojom djecom u protekloj godini. To je također zato što sam redovito pio u 11 ujutro sam u svojoj kuhinji i vani u barovima. Prije nego što se zabrineš za mene, reći ću ti da je to bilo zbog posla. A sada kada ste stvarno zabrinuti za mene, objasnit ću što je taj posao podrazumijevao.
“Propuštate. Pivo će ti se zagrijati, znaš”, opominjala bi ga dok su se udaljavali.
Proteklu godinu proveo sam pišući i istražujući Kolačići i pivo, kuharica koja uči ljude kako spojiti kolačiće i pivo. Budući da večeru spremam u svojoj kući, često sam pripremala obiteljski obrok dok sam isprobavala recepte za kolačiće. Ponekad je to značilo da su obiteljski obrok kolačići.
U tim sam prilikama svoju ženu koristio kao neovisnu potvrdu kada sam imao novi brak s kolačićima i pivom koji sam pokušavao sklopiti, nešto poput Russian Tea Cakes i Odell's 90 Shilling Ale. Moja djeca su znala da će njihovo sudjelovanje u ovom velikom eksperimentu biti kao testeri kolačića.
Moja supruga i ja smo se čvrsto držali kada je riječ o pićima u našoj kući. Prije smo bili sokovi. Odbacili smo tu naviku, ali je gazirana pića u našoj kući dovela do važne razlike koja je definirala sva pića za stolom. Soda je bila 'piće za mamu i tatu' ili 'piće za odrasle'. Taj se pojam proširio na kavu, vino i pivo. S vremenom smo počeli prskati riječima poput kofeina i alkohola. Danas naša djeca pitaju prije nego što otpije gutljaj iz bilo koje čaše koja nije njihova. Negdje se smiješi Spaulding Smails.
Dok sam bila zabrinuta za kantu za reciklažu koja je izgledala kao da pripada ispred kuće bratstva na fakultetu, nisam ni razmišljala o drugoj polovici kuharice. Kolačići i pivo ispostavilo se da je trojanski konj za kolačiće u našoj kući.
Usred pravljenja onih ruskih kolača s čajem pomislio sam da bismo mogli imati problema u Kansas Cityju. Moja je kći sjedila za stolom u blagovaonici, valjajući lagano tople kolače s čajem u šećer u prahu, naizmjenično stavljajući ih na tanjur i oblizujući prste.
Često sam pripremala obiteljski obrok dok sam testirala recepte za kolačiće. Ponekad je to značilo da su obiteljski obrok kolačići.
“Tata, možemo li dobiti šećer u prahu za večeru?” upitala je moja kći.
“Ne, moramo imati hranu za večeru”, odgovorio sam.
"Dobro. Znaš da propuštaš, zar ne?" odgovorila je.
A ja sam se samo nacerila i polako odmahnula glavom prije nego što sam joj dala još jedan kolačić.
Jonathan Bender je autor Kolačići i pivo, nova kuharica koja spaja dvije stvari koje uopće nisu trebale biti razdvojene. Radi se o 40 recepata za kolačiće iz pekarnica, slastičara i pivovara, od kojih svaki ima svoj vječni stil piva.
