Krajem 2010-ih došlo je do uspona biljne zamjene za meso koji je nadilazio standardne vegetarijanske hamburgere (koji su još uvijek dobri!) koristeći znanstveno izvedene recepte koji su točnije replicirali okus i teksturu mesa. Najveći priča o uspjehu od svega toga je Impossible Burger, koji je sada dostupan u Burger Kingu, White Castleu i mnogim drugim restoranima diljem zemlje.
Ali sada tvrtka gleda u budućnost. Izvršni direktor Pat Brown kaže: „Nećemo stati dok ne eliminiramo potrebu za životinjama u lancu ishrane i stvorimo globalni prehrambeni sustav održivo.” Stvaranje nemoguće verzije svinjetine, najpopularnijeg mesa na svijetu, prirodni je sljedeći korak za Brown's društvo.
Usred gadgeta Sajam potrošačke elektronike, Impossible Foods servira uzorke svog najnovijeg proizvoda u obliku Banh mi sendviča i okruglica, kao znak za brzo rastuće tržište jugoistočne Azije na koje se tvrtka širi, gdje je svinjetina daleko najpopularnija meso.
Amerikanci će se kasnije ovog mjeseca moći dočepati Impossible Sausage Croissan’wichesa u odabranim Burger Kingsima.
Na neki način, Impossible Pork je bila žrtva uspjeha Impossible Burgera. Kada je popularnost potonjeg eksplodirala u Sjedinjenim Državama, razvoj prvog se vratio sjedište, jer su čak i doktori znanosti o hrani koji su radili u tvrtki imali zadatak pakirati kutije za susret zahtijevajte.
Nemoguća svinjetina vjerojatno će biti zdravija od svoje inspiracije, a definitivno će biti bolja za planet.
Skorašnji dolazak faksimila sa svinjetinom bez mesa također je odlična vijest za roditelje koji vole svinjetinu, ali imaju djecu, inspirirana dušo, Peppa svinja, Charlottein Web, i/ili izlet u zoološki vrt, koji vole svinje kao životinje. Prelazak s prave svinjetine na biljnu verziju mogao bi im pomoći da izbjegnu puno suza bez, ako prilično prokleto točan okus Impossible Burgera je svaki znak, žrtvujući mnogo u smislu okus.
