Ako ste ljubitelj japanskog viskija, možda ste primijetili da ga je sve teže pronaći u lokalnoj prodavaonici pića. Naravno, to je zato što postoji nestašica. Viski treba dugo da odleži, a proizvođači jednostavno nisu predvidjeli svjetsku potražnju za najfinijim smeđim žestokim alkoholnim pićima u Japanu.
Zalihe velikih proizvođača toliko su iscrpljene da su morali ukinuti neke od izraza koji su pomogli da se japanski viski nađe na karti. Suntory je postupno izbacio Hakushu 12, kao i Hibiki 12 i 17, dok je Nikka gotovo u potpunosti uklonila navode o starosti na svojim punionicama.
Za desetak godina, promjene koje proizvođači sada čine pomoći će opskrbi da sustigne našu požudu za njihovim bocama, a možda ćemo čak vidjeti povratak izjava o dobi i nekih ukinutih ikona. U međuvremenu, još uvijek ima dobrih stvari. Evo pet japanskih boca koje biste još uvijek trebali moći pronaći u lokalnoj trgovini.
Nikka Yoichi Single Malt
Dim nalik na treset koji se prenosi iz procesa destilerije Hokkaido na ugljen odjekuje viskiju koji možete pronaći u Škotskoj. Ali Nikka Yoichi
Kupite sada 87 USD
Suntory Toki
Mješavina viskija od slada i žitarica iz Hakushua i Chite i Yamasakija, Suntory Toki je svijetli, aromatičan viski s notama jabuke, kruške, citrusa, meda i dodirom začina. Toki je dizajniran ne samo za pijuckanje, već i kao sidro za koktele, tako da ga možete vrtjeti uredno, na kamenju ili u visokoj lopti. I zapamtite: Za vrijeme opuštanja neka bude vrijeme Suntoryja.
Kupite sada 38 USD
Yamazaki 12
Teško je pronaći, ali još uvijek ima dovoljno polica da možete nabaviti bocu ako Yamazaki 12 ako se malo potrudite. Ako radite, vaš trud će biti nagrađen. To je slad od maslaca, podatnog u ustima i bogatog okusa ili naranče, začina i sočne dinje.
Kupite sada 120 USD
Hibiki Harmony
Srceparajuće je, ali postalo je gotovo nemoguće pronaći bocu Hibikija s oznakom dobi. Međutim, viski marke Harmony prilično je uobičajeno viđenje na policama većine dobrih prodavaonica pića i divno je. Note marelice, sušenog voća, meda i nježne cvjetne note trebale bi je spustiti na vaš šank.
Kupite sada 60 USD
Nikka iz bačve
Nova na američkom tržištu, Nikka From the Barrel stigla je na naše obale ranije ovog ljeta i već je vrlo tražena. Ova mješavina 103 proof je veliki viski s okusom po sasvim razumnoj cijeni. Toffee, voće i začin kovitlaju se oko velike, ugodne doze topline od većeg udjela alkohola. Njam!
Kupite sada 59 USD
