Bila je nedjelja nakon Dana zahvalnosti i moja se mala obitelj konačno uspjela dovući do stola, ogrnuta raznim bolesničkim odjećama. Mi prestao kašljati i stenjajući dovoljno dugo da izmolimo molitvu prije nego što se uguramo u rijetki blagdanski obrok na našim tanjurima. Bila je to samo puretina, nadjev, rolada i kriške jabuka, ali svejedno je bila gozba. I poslije tjedan dana bolesti, bili smo blagoslovljeni što se konačno osjećamo dovoljno dobro za jelo. Još bolje, ptica je izašla iz naše pećnice, zahtijevala je samo sat vremena kuhanja i bila je ukusna.
Puretina koju smo jeli tog dana potječe iz pripovjedača ekološki proizvođači puretine Diestel Farms, koji košta oko 75 dolara za pticu od 9 funti. Poslali su mi zamrznutu prethodno pečenu pticu na pregled. Ideja je izvorno bila pripremiti puricu prije Dana zahvalnosti i napisati odmjereno razmatranje njegovih prednosti i nedostataka. Ali tjedan dana prije Dana zahvalnosti izbila je kriza.
Počelo je sa šestogodišnjakom, koji je sedam dana imao temperaturu od 102, što ga je zadržalo kući iz škole i zateklo ga kako drijema
Zatim, četiri dana prije Dana zahvalnosti, moja žena i četverogodišnjak su pali na istu stvar. I ja sam, ali s blažim simptomima koji su me činili glavnim čovjekom i medicinskom sestrom dok se moja žena znojila i stenjala u krevetu.
Do srijede prije Dana zahvalnosti rekli smo rodbini da ćemo propustiti obiteljsku gozbu. Na Dan zahvalnosti, uspjeli smo samo smrznutu pizzu za one koji su bili dovoljno zdravi da je pojedu. U međuvremenu je ptica Diestel sjedila odmrznuta u našem hladnjaku.
Konačno je stigla nedjelja i tri od četiri groznice su se razbile. Trebali smo večeru s puretinom. Reći da je prethodno pečenu, organsku Diestel puretinu lako napraviti, bilo bi malo reći. Nije zahtijevalo nadjev, podlijevanje i salamurenje. Začinili smo ga preporučenom pastom od masnoće i začina po našem ukusu i stavili na 325 stupnjeva sat vremena da se zagrije jer je već bio potpuno kuhan.
Još bolje je bilo to što je ptica imala dobar okus kao da smo u nju uložili više razmišljanja i truda. Bio je sočan, dobrog okusa i uparen s nekim nadjevom u kutiji i povrćem ili dva, učinilo je da se naša bedna gozba učini mnogo snažnijom. Bonus je, naravno, bio to što su laki ostaci značili još manje razmišljanja dok smo ozdravili.
Ako me ova godina nečemu naučila, onda će se to sranje dogoditi. I to će se dogoditi neovisno o tome hoće li godišnje doba biti dragocjeno i radosno ili ne. Za moj novac, imati jednu od ovih smrznutih ptica pri ruci je kao priprema za a Odmor Sudnji dan. To je plan za nepredviđene slučajeve - ptičja sigurnosna mreža koja će osigurati da će se nešto od blagdanske radosti spasiti, čak i ako gozba stigne s danima zakašnjenja.
Kupite sada $ (cijene variraju)
