Kad pomislite na talijanskog kuhara, mogli biste pomisliti na debeluku koja koristi crveni umak i pjeva operu. Massimo Bottura nije to. Bivši glavni kuhar Osteria Francescana, izabran je za najbolji restoran na svijetu (trenutno je broj dva na Svjetskom restoranu Popis ljestvice), mršav je kao žica, oštar kao nož i vjerojatnije je da ćete ga čuti kako skakuće s Charliejem Parkerom nego Pavoratti. Zapravo, toliko voli Pticu da je svom sinu dao ime Charlie.
Na The Fatherly Podcast, Bottura je govorio o tome kako je uravnotežio svoje profesionalne ambicije i osobni intenzitet s potrebama svoje kćeri i Charlieja, koji je rođen s rijedak genetski poremećaj to zahtijeva stalnu i kreativnu brigu. Bottura nije ništa drugo nego mislilac i zaronio je u svoj intelektualni pristup kuhanju i kuhanju uzimajući u obzir potrebe svoje djece iz izrazito talijanske perspektive (njegova je kći pokušala zadržati on pošten).
Hvala što ste slušali prvu sezonu The Fatherly Podcast, i svakako se uključite u 2. sezonu kada se pokrene početkom 2018. na iHeartRadio-u ili gdje god slušate podcaste.
