Soda i druga slatka pića može biti povezano s porastom rane smrti, prema novoj studiji sa Sveučilišta Harvard. Istraživači su prikupili informacije o prehrani od više od 100.000 zdravstvenih djelatnika i utvrdili da je to više zašećerenih pića konzumirali tjedno, veća je vjerojatnost da će umrijeti tijekom razdoblja istraživanja.
“Ovi nalazi su u skladu s poznatim štetnim učincima visokog unosa šećera na metaboličke čimbenike rizika i jake dokaz da ispijanje napitaka zaslađenih šećerom povećava rizik od dijabetesa tipa 2, koji je sam po sebi glavni čimbenik rizika za prerano smrt," rekao je koautor studije Walter Willett u izjavi, dodajući da porezi na sode imaju smisla "jer trenutna cijena slatkih pića ne uključuje visoke troškove liječenja posljedica."
Willett je u pravu. Postoje brojni dokazi da zaslađena pića poput gaziranih pića i sokova predstavljaju prijetnju javnom zdravlju. Ovo čak nije ni prva studija koja je otkrila da je soda povezana sa smrtnošću općenito -jedna 2015 papir pripisuje 184.000 smrtnih slučajeva godišnje pićima zaslađenim šećerom. Američka akademija za pedijatriju preporučuje da djeca ne konzumiraju više od šest žličica dodanog šećera dnevno,
Je li šećer dobar za vas ili vašu djecu, doista nije stvar znanstvene rasprave. To je loše.
Ova nova studija bacila je fokus na problem i otkrila da više sode dovodi do više problema. Ispijanje između dva i šest slatkih napitaka tjedno povećalo je ukupni rizik od smrti za šest posto. Jedno piće dnevno povećalo je rizik za 14 posto; dva ili više za 21 posto. Činilo se da je redovita konzumacija gaziranih pića manje smrtonosna - umjetno zaslađena pića povezana su sa samo četiri posto povećanom smrtnošću.
No, iako je Harvardska studija soda dobro osmišljena i robusna, važno je napomenuti da istraživanje nije baš zakucavanje kao što se čini. Postoje sva uobičajena upozorenja: korelacija nije uzročna veza, konzumacija gaziranih pića je samoprijavljena i stoga nije nužno pouzdana, gotovo cijeli uzorak sastojao se od homogenih bijelih, bogatih, zdravih stručnjaka. No, tu je i jednostavna provjera stvarnosti. Koliko je točno šest posto (ili, u tom slučaju, 21 posto) povećanje rizika od smrti, među zdravom populacijom?
Ne puno. Ovo istraživanje uključivalo je sudionike u dobi između 35 i 75 godina, kada je rizik od smrti za opću populaciju oko 1 od 358, ili 0,28 posto (žene imaju mnogo nižu stopu smrtnosti od muškaraca, a one starije od 40 godina iskrivljuju podatke, ali ovo je prosječna brojka). Povećani rizik od šest posto povećao bi to na 0,29 posto, ili oko 1 od 340. Čak i povećani rizik za 21 posto samo mijenja ukupni rizik od smrti s 0,28 posto na 0,34 posto, ili oko 1 od 300. Dakle, iako je istina da se čini da su slatka pića povezana s povećanim rizikom od smrti unutar određene populacije, ta brojka od 21 posto zvuči puno strašnije nego što zapravo jest.
Ništa od ovoga ne znači da ne bismo trebali ograničiti unos šećera. Roditelji bi trebali smanjiti unos šećera i izbaciti ga iz prehrane svoje djece kad god je to moguće. Ali povremena Coca Cola nikoga ne ubija i nema potrebe da se uzbuđujete ubojitim gaziranim pićem. U pravilu, “21 posto povećana smrtnost” rijetko je tako smrtonosno kao što zvuči. Ova studija nije iznimka. Dakle, kao što je često slučaj, znanstveni savjet odgovara jednostavnom, logičnom savjetu:
Sve umjereno.
