Ah, Dan zahvalnosti. Pite od bundeve s maslacem, puretina koja blista od umaka, ujak Ned koji viče na Dallas Cowboyse - i, očito, računi za namirnice u kakve ne biste vjerovali.
Dan zahvalnosti, iako je lijep praznik, nije jeftin. Između puretine, kilograma krumpira i malo više novca za prave brusnice, praznik je cijena koju su mnogi spremni platiti jednom godišnje zbog tradicije. Ali ove će godine ta tradicija biti skupa - i daleko skuplja nego što je bila proteklih godina.
Standardni obrok za Dan zahvalnosti za deseteročlanu obitelj koštat će ove godine oko 53,31 dolara, prema Farm Bureauu. Taj obrok uključuje puretinu, nadjev, slatki krumpir, kiflice, maslac, grašak, brusnice, povrće, pitu od bundeve, šlag, kavu i mlijeko.
To je oko 14 posto više od prošlogodišnji ukupno 46,90 USD, kada su cijene bile stvarno niske, što je 7 posto manje u odnosu na prethodnu godinu. Troškovi obroka za Dan zahvalnosti bili su tako niski uglavnom zato što se ljudi nisu okupljali - ili imali mnogo manje proslave - za Dan zahvalnosti. Sada se ljudi okupljaju, opskrbni lanac se nosi s golemim količinama zadržane potražnje, a kratkoročna inflacija lagano šteti džepovima ljudi.
To je u skladu s trenutnim inflatornim tendencijama u gospodarstvu povećava cijene robe široke potrošnje — plus potencijalni problemi u lancu opskrbe koji muče svijet. U našoj globalnoj mreži kapitala, robe i slatkog krumpira, puretina sada košta oko 23,99 dolara za ptica od 16 funti — oko 1,50 dolara po funti, što je gotovo četvrtina (24 posto) više u odnosu na prošlu godinu, prema Farmi Zavod.
Farm Bureau 2021 Anketa za Dan zahvalnosti
Rolice su također skuplje za 15 posto, a brusnice za 11 posto. Dvije smrznute kore za pitu skuplje su za 20 posto, pita od bundeve miksati 7 posto, šlag 2 posto, punomasno mlijeko 7 posto, tri kilograma batata 4 posto itd, itd. itd. Uglavnom, troškovi su porasli.
Naravno, ova procjena samo gleda na tradicionalniji obrok za Dan zahvalnosti, koji propušta tradiciju mnogih obitelji. Na primjer, nigdje u ovom izvješću cijena burbona nije središnja za mnoge otmjene pite i aperitive. Vegani i vegetarijanci također će vjerojatno morati napraviti vlastite izračune - zna li netko najnoviju cijenu Tofurkeya u punoj veličini?
Sve u svemu, međutim, cijene rastu za mnoge stvari. Ako si možete priuštiti puni obrok za Dan zahvalnosti, razmislite o doniranju nekih zaliha lokalnoj banci hrane da pomogne drugoj obitelji u vašoj blizini koja to možda neće moći učiniti - posebno ovo godina.
A ako pokušavate uštedjeti novac za sebe, Farm Bureau napominje da ako čekate dovoljno dugo, možda ćete moći dobiti smrznutu puretinu sa strmim popustom. Osim toga, uvijek je bolje nabaviti zalihe lokalno, pomažući trgovinama u susjedstvu, poljoprivrednicima i drugim proizvođačima hrane koji žive u vašoj zajednici.
