Ako želite izliječiti svoj odnos s hranom, prestanite gledati influencere i počnite gledati svoje mališan. Iako su mala djeca možda stekla određenu dozu poznatosti oko obroka, oni su zapravo majstori intuitivnog prehrane - pristupa hrani bez pravila koji bi za vas mogao biti zdraviji od bilo kojeg dijeta.
Apstraktno gledano, intuitivno jedenje toliko je jednostavan koncept da jedva da zaslužuje neko ime. Ali u stvarnosti može biti toliko teško emocionalno se prilagoditi da su čitave knjige posvećene toj temi. Praksa intuitivne prehrane izgrađena oko ideje da a Zdrav stil života uključuje povjerenje u vaše tijelo da vam kaže kada i što želite jesti. Jedino pravilo je da pravila nema. Neki dijetetičari nazivaju intuitivnu prehranu antidijetnom dijetom, najboljim načinom da se emocionalnom blagostanju da prioritet nad težnjama za dobivanjem ili mršavjeti. I za razliku od drugih prehrambenih praksi, mala djeca su majstori toga.
Što je intuitivno hranjenje?
Svi smo rođeni kao intuitivni jelci, kaže
"Samo kada nešto prekine naše intuitivne sposobnosti prehrane - poput dijete, akulturacije ili nesigurnosti hrane - gubimo dodir s time kako jesti intuitivno", kaže Brooks. Što učimo iz svijeta oko nas — kada nam roditelji kažu da ispraznimo tanjure ili svoje djed i baka reći nam da izgledamo malo premršavo - polako nagriza našu sposobnost da vjerujemo vlastitoj gladi.
Intuitivno hranjenje temelji se na a okvir od 10 principa. Ova načela — koja uključuju koncepte kao što je lišavanje različite hrane moralnih vrijednosti koje ste joj možda pripisali ("Ja sam tako loše za jelo tog kolačića”), poštujući osjećaj sitosti kao znak da prestanete jesti i bavite se fizičkim kretanjem u kojem uživate radi njega samog – osjećajte se djetinjasto u svojoj slobodi.
Prednosti intuitivnog hranjenja
Dokazi u korist ovih intuitivnih načela prehrane su jaki. Istraživanja su otkrila da intuitivni konzumenti imaju bolje samopoštovanje i niže stope depresije. Više studija također je otkrilo vezu između intuitivnog hranjenja i sposobnosti da se održavati konstantnu težinu, koji štedi tijelo od stresa jo-jo dijeta.
The prvi veliki pregled za prikupljanje dokaza o zdravstvenim promjenama povezanim s intuitivnom prehranom objavila su dva australska istraživača 2013. Njihovi podaci potvrdili su pozitivan učinak koji je intuitivno hranjenje imalo na održavanje tjelesne težine i psihičko zdravlje, ali su također ukazali na neka ograničenja rutine. Najizravnije je bilo da intuitivno jedenje nije imalo utjecaja na razine tjelesne aktivnosti ljudi (kao vježbati, odlasci u šetnje, itd.) — nije bilo vjerojatnije da će kauč krumpiri ustati s kauča kad su počeli intuitivno jesti.
Osluškivanje tjelesnih fizioloških znakova, osnova iza intuitivnog hranjenja, ima tehnički naziv: interocepcija. Iako je ovu subjektivnu sposobnost teško proučavati, nekoliko je istraživača uspjelo istražiti interocepcija i prehrambena ponašanja posljednjih godina i otkrili da je loša interocepcija — što je osobito uobičajeno kod ljudi s tjeskoba i depresija - vodi do emotivnije jedenje. Interocepcija je usko povezana s pažnjom, što bi moglo ukazati na buduće strategije za pomoć ljudima da se pridržavaju intuitivnog načina prehrane.
Dakle, kako ćete znati je li intuitivno jedenje pravo za vas? Zapravo i ne morate - 10 principa dobro funkcionira samostalno ili u bilo kojoj kombinaciji, tako da ne morate prvo skakati u glavu. A proces upoznavanja vlastitih znakova gladi i sitosti može biti vrijedan čak i ako ih odmah ne odlučite poslušati.
"Mnogi ljudi dolaze k meni i govore mi: 'Samo se želim osjećati slobodnim od neprestanog razmišljanja o hrani, svom tijelu i težini'", kaže Alison Barkman, registrirani dijetetičar i intuitivni savjetnik za prehranu sa sjedištem u New Yorku.
Intuitivno hranjenje nije mršavljenje
Danas ćete najvjerojatnije naići na ljude koji govore o intuitivnoj prehrani na društvenim mrežama, što je činjenica koju Brooks naziva "nesretnom" zbog načina na koji se koncept može iskriviti u pogrešnim rukama. “Postaje zbunjujuće kada influencer može reći da je razlog za intuitivno jedenje upravljanje težinom”, kaže ona. To je zato što je jedna od ključnih premisa intuitivnog hranjenja - i jedan od najvećih razloga zašto se neki ljudi emocionalno bore da to usvoje - ta težina ne može i ne treba koristiti kao ekskluzivni barometar zdravlja.
Iako se tjelesna težina može u različitim stupnjevima povezati s nekim zdravstvenim pokazateljima i rizicima od bolesti (kao što je kao rizik od srčanih bolesti), postoji mnogo jednako kritičnih pokazatelja na koje težina nema apsolutno nikakav utjecaj. U kulturi koja opetovano gura uvjerenje o povezanosti 1:1 između veličine tijela i zdravlja, ljudi s potpuno zdravom težinom riskiraju deprioritet promjena koje mogu biti daleko snažnije.
“Težina je složen rezultat mnogih čimbenika, uključujući genetika, nad kojim nemamo kontrolu”, kaže Brooks. "U nekim slučajevima, kada netko prestane s dijetom i udeblja se, to bi moglo biti najzdravije njegovo tijelo ikada." Uspješno Intuitivno hranjenje, dodaje ona, često zahtijeva od pojedinaca da rade na borbi protiv fobije od masti na koju su mnogi od nas bili uvjetovani vjerovati u.
Upravo ovdje intuitivno jedenje može biti od velike koristi i djeci. Djeca upijaju stavove svojih roditelja prema prehrambenim navikama i slika tijela poput spužvi, i nevjerojatno je lako prenijeti opasna uvjerenja, a da toga niste ni svjesni. “Naša društvena opsjednutost težinom i idealnom mršavošću zahvaća gotovo svaki aspekt načina na koji s djecom razgovaramo o zdravlju, podučavamo ih o zdravlju i prehrana u školi i kako posvuda slavimo mršavost,” kaže Brooks. Ovo su vrste poruka koje mogu pridonijeti razvoju poremećeno ponašanje u ishrani kod djece i adolescenata — nešto drugo što je intuitivno hranjenje zaštitni protiv.
Važno je, napominje Barkman, pronaći pažljivu ravnotežu između poticanja djece da slušaju svoje instinkte i pružanja strukture i obrazovanja koje mališani trebaju oko hrane. "Važno je imati strukturirano vrijeme obroka", kaže ona, "a pritom ne postavljati pravila o njima i vrsti hrane koju jedu." S njom vlastitu djecu za vrijeme obroka, "ja nekako stavim svu hranu na stol i pustim ih da izaberu što žele, umjesto da ja stavljam stvari na njihove tanjur."
Čak, kaže ona, ako je ono što žele desert prije večere.
