Bolest srca ne treba predstavljati. The bolest, što uključuje srčani udar, moždani udar, zastoj srca, i više, uzrok je broj jedan smrti odraslih, ubijajući jednu osobu svake 34 sekunde u SAD-u, ali sugerira novo istraživanje jednostavan način za smanjenje vašeg individualnog rizika od obolijevanja od srčanih bolesti i da uvođenje tog jednog manjeg podešavanja može smanjiti vaše izglede za razvoj zdravstvenih problema povezanih s kardiovaskularnim sustavom za gotovo 20%.
Istraživači sa Sveučilišta Tulane u New Orleansu analizirali su podatke UK Biobank od 176.570 odraslih osoba. Otkrili su da su oni koji su izjavili da su hranu češće dodavali sol imali veću vjerojatnost da će patiti od a kardiovaskularni događaj — zatajenje srca i ishemija bili su najčešći — od onih koji su prijavili manje soli unos.
Od 176 570 analiziranih odraslih osoba zabilježena su ukupno 9 963 kardiovaskularna događaja. Najčešća je bila ishemijska bolest srca, koja se naziva i koronarna bolest srca, stanje koje dovodi do srčanog udara, sa 6993 slučaja, nakon čega slijedi 2007 slučajeva moždanog udara i 2269 slučajeva srčanog neuspjeh.
Oni koji su izjavili da rijetko ili nikad ne dodaju sol svojoj hrani osim onoga što su koristili tijekom pripreme imali su 26% manju vjerojatnost za razvoj ishemijske bolesti srca i 37% manju vjerojatnost za razvoj zatajenja srca od onih koji su izjavili da uvijek dodaju sol obroci.
Istraživački tim također je primijetio da oni čija je prehrana bila vrlo slična DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) dijetadijeta koja promiče konzumaciju voća i povrća, cjelovitih žitarica, nemasnih mliječnih proizvoda, mahunarke i orašasti plodovi, a koji su izjavili da su rijetko ili nikad dodavali sol, iskusili su najmanje kardiovaskularnih događanja.
"Naši rezultati ukazuju na dodatnu ulogu manjeg unosa soli i zdravije prehrane u prevenciji kardiovaskularnih bolesti", napisao je istraživački tim. "Dodavanje soli hrani (obično za stolom) uobičajeno je ponašanje u prehrani nekih zapadnih zemalja i može se promijeniti kroz zdravstveni odgoj," napomenuli su. "Naša otkrića također pokazuju da bihevioralne intervencije za smanjenje dodavanja soli u hranu mogu poboljšati zdravlje kardiovaskularnog sustava, čak i kod onih koji imaju DASH stil prehrane."
Iako je uobičajeni dodatak za stol, sol se dugo povezivala s nepovoljnim zdravstvenim ishodima. Prethodna istraživanja povezivala su visok unos soli ne samo s kardiovaskularnim problemima, već i s disfunkcijom bubrega, rakom i gubitkom gustoće kostiju, osobito kod žena.
Dijete bogate voćem i povrćem s malo ili nimalo prerađene hrane idealni su za upravljanje ukupnim unosom natrija, ali dodavanje soli hrani za stolom, bez obzira na to što jedete, može dovesti do problema sa srcem. Ako vam se čini da često dodajete sol svojoj hrani, a ne koristite sol kao pojačanje okusa, razmislite o tome da umjesto kuhinjske soli isprobate alternativu koja ne sadrži natrij, poput kalijevog klorida.