Bezalkoholno pivo je konačno ukusno, ali je li dobro za vas?

Za trkače je nedjelja često dan za dugo trčanje. Kiša, snijeg ili sunce, trkači se suprotstavljaju elementima i kreću van. Četrdeset pet minuta, sat, dovraga, možda dva i više i gotovi ste - bolni ste, umorni i žedni. Dakle, poseže li sportaš usmjeren na performanse za sportskim pićem? Što kažete na čokoladno mlijeko? Proteinski napitak? Sigurno nije pivo? Zapravo, sve više štakora u teretani i trkači posežu upravo za tim, bez alkohola. Bezalkoholna piva nova su Gatorade za određenu sektu sportaša. Ali je li bezalkoholno pivo dobro za vas?

Prije nego što se previše uzbudite, znajte ovo: pivo koje se reklamira kao novo piće za oporavak nije vaš klasični Budweiser, Heineken ili čak Montauk Wave Chaser IPA. Za početak, bezalkoholno je. To može zvučati kao oksimoron - vino bez fermentacije ipak je samo sok od grožđa. Ali kladimo se da postoji priličan broj vas koji ste, kako starite, shvatili da vam se jako sviđa okus piva. Samo poželite da ne dolazi s toliko kalorija ili tako velikim mamurluk.

To je kocka koju kompanije koje se bave proizvodnjom bezalkoholnog piva: da postoji publika za pivo koje daje gorak, hmeljan okus bez buke. Popularnost ovih pića potiče još jedan rastući trend — trkači, triatlonci i drugi rekreativni sportski entuzijasti koji vjeruju da bi bezalkoholno pivo moglo biti najnovije i najbolje piće za oporavak nakon teškog vježbati.

Ali to baš i nije točno. „Bezalkoholna piva mogu poslužiti kao komplementarna pomoć u sportskom pojasu s alatom kao način povećanja unosa tekućine, posebno za one koji ne vole piti običnu vodu, sportske napitke ili koji kraće vježbaju”, kaže New York U gradu sportska nutricionistica Tamar Kane, koji je proveo dvije godine u inozemstvu kao instruktor borbene forme za Izraelske obrambene snage. Međutim, bezalkoholnim pivima nedostaje nekoliko ključnih sastojaka koji su potrebni vašem tijelu nakon napornog znojenja, kaže ona.

Dakle, što je krajnji zaključak? Pogledajmo dobre, loše i ružne strane korištenja bezalkoholnog piva za oporavak nakon vježbanja.

Dobro o bezalkoholnom pivu

Prvo, nećete se neuredno napiti ili mamurni, i nećete osjećati čestu potrebu za mokrenjem jer je alkohol u pivu ono što ga čini diuretikom. "Osim toga, ako sportaši uživaju u onome što piju, vjerojatno će piti više, što će pomoći u hidrataciji", ističe Kane.

I ne zaboravite, stvar je izvrsnog okusa. Free Wave Hazy IPA Athletic Brewery i Brooklyn Brewery’s Special Effects Hoppy Amber Lager su Očinski miljenici osoblja. To je zahvaljujući novijim metodama uklanjanja alkohola koje štede note hmelja dok uklanjaju zujanje.

Da bi se kvalificiralo kao "bez alkohola", savezni zakon zahtijeva da pivo ima manje od 0,5 % alkohola po volumenu. Tradicionalno se to postiglo zagrijavanjem pića na ultravisoke temperature kako bi se sagorio alkohol ili korištenjem sustava filtracije. Nažalost, obje ove metode ugrožavaju okus. Nova metoda poznata kao vakuumsko isparavanjemeđutim, uklanja etanol na nižim temperaturama, čuvajući velik dio okusa piva.

Još jedna prednost bezalkoholnog napitka je niži sadržaj šećera u odnosu na neka sportska pića, sokove i gazirana pića. Ali pazite, vašem bezalkoholnom pivu može se dodati kukuruzni sirup. Također, bezalkoholna piva određenih marki imaju veći udio šećera od alkoholnih piva, pa provjerite etiketu. Pod pretpostavkom da vaše pivo bez alkohola nema dodanog šećera, slatkoća koju osjetite je tipična prirodno dobiven iz ječmenog slada — zdravija verzija od prerađenog šećera koji se dodaje sportu pića.

A postoje i neke zdravstvene dobrobiti pijenja bezalkoholnog piva. Istraživanja pokazuju pivo sadrži prirodno veliku količinu spojeva poznatih kao polifenoli. “Polifenoli su dio obitelji prirodnih biljnih spojeva koji nam pružaju razne zdravstvene dobrobiti poput pomoći u smanjenju upale,” kaže Kane. "Smanjenje upale u vašem tijelu nakon napornih treninga može vam pomoći da se brže oporavite."

Polifenoli također igraju ulogu u podržavanju vašeg imunološkog sustava. Studija objavljena u časopisu Medicina i znanost u sportu i tjelovježbi otkrili su da kada su muški trkači pili 1 do 1,5 litara bezalkoholnog piva dnevno tri tjedna prije maratona, a zatim ponovno dva tjedna nakon utrke imali su nižu ukupnu razinu upale u tijelu i manje respiratornih bolesti od onih koji su pili placebo piće.

Naravno, polifenole možete unijeti i kroz svoju prehranu — naime, jedući puno svježeg povrća. Ali ako možete povećati svoju dnevnu dozu pivom, pa, zašto ne?

Loše o bezalkoholnom pivu

Bezalkoholno pivo (ili bilo koje drugo pivo, što se toga tiče) ne može parirati sportskim pićima u jednom ključnom području: nadoknadi elektrolita. Kada se znojite, vaše tijelo gubi ključne elektrolite. To je problem jer ovi minerali pomažu u slanju signala iz mozga u mišiće i organe o radnjama koje trebaju izvesti (recimo, kontrahirati i opustiti mišiće kako bi potjerali vaše tijelo naprijed dok trčanje).

“Jedna od glavnih svrha korištenja sportskih napitaka je nadoknada elektrolita izgubljenih znojenjem, uključujući natrij zajedno s manjim količinama kalija, magnezija i kalcija”, objašnjava Kane. “Bezalkoholna piva ne sadrže te elektrolite ili ih sadrže samo u malim količinama.”

Prema studiji u Trenutna istraživanja u prehrani i znanosti o hrani, bezalkoholno pivo ne može nadomjestiti natrij u usporedbi s tradicionalnim sportskim pićem. "Natrij pomaže tijelu da zadrži vodu, zbog čega bi sportaši koji se bave napornim vježbanjem od 60 do 90 minuta ili više mogli razmisliti o upotrebi sportskog napitka za bržu rehidraciju", kaže Kane. "Ovo posebno vrijedi za sportaše koji vježbaju na vrućini." Autori studije predlažu miješanje piva s pićem s visokim udjelom natrija za bolje rezultate rehidracije.

Evo još jedne točke koju treba uzeti u obzir: iako vaše klasično sportsko piće sadrži više od 120 kalorija po boci od 12 unci, pivo bez alkohola ima oko 40% manje kalorija (oko 70 kalorija po limenci od 12 unci).

Čekaj, čujemo što govoriš - nije li to dobra stvar? Da i ne. Ako pokušavate smršaviti, manje kalorija je idealno. (U tom trenutku možete razmisliti i o vodi: 100% je bez kalorija.) Ali ako koristite pivo za oporavak, pokušavate nadoknaditi ono što je vaše tijelo izgubilo tijekom vježbanja. To uključuje energiju koju ste potrošili. U tom slučaju, razmislite o pivu uz mali obrok, predlaže Kane.

Ružno o bezalkoholnom pivu

Smisao napitka za sportski oporavak je u tome što dugo, naporno vježbanje iscrpljuje ugljikohidrate u vašem tijelu. Ugljikohidrati su najlakše dostupan oblik energije za vaše tijelo. Zbog toga ih sportski napitci ubacuju u svoje napitke za oporavak. Pivo? Ne tako puno.

“Da bi se oporavili nakon napornog treninga, sportaši trebaju ugljikohidrate i proteine”, kaže Kane. "Iako bezalkoholna piva sadrže ugljikohidrate, razina varira od oko 5,6 grama do 16 grama, što možda nije dovoljno." Također imaju nula proteina - što nas dovodi do sljedeće točke.

Tradicionalna sportska pića kao što je Gatorade prepuna su ugljikohidrata, a gotovo da i nemaju proteina. Kada istraživači otkrili da je optimalan način za oporavak mišića nakon treninga otprilike 4:1 mješavina ugljikohidrata i proteina, rođena je nova serija napitaka za oporavak. Skratch Labs, Ubrzaj, i Endurox svi nude mješavinu ugljikohidrata i proteina. Kao i dobro staro čokoladno mlijeko. Ali poput klasičnih sportskih pića, bezalkoholna piva su manjkava. “Sportaši bi trebali upariti ova pića s cjelovitim izvorima hrane kako bi osigurali odgovarajući oporavak”, kaže Kane.

Donja linija? “Potrebe sportaša za ugljikohidratima razlikovat će se ovisno o vrsti, trajanju i intenzitetu vježbanja”, kaže Kane. "Dakle, trebali bi se također napuniti obrokom koji sadrži ugljikohidrate i proteine."

Ipak, recite da ste tip opsjednut pivom koji žudi za jednim hladnim (ili tri) nakon dugog treninga. Koliko piva bez buke bi vam bilo potrebno da na odgovarajući način povratite tekućinu izgubljenu tijekom vježbanja? "Količina izgubljene tekućine može varirati od oko 16 do 64 unce na sat", primjećuje Kane. “Znoj stopa varira i ovisi o čimbenicima kao što su razina kondicije, genetska predispozicija, odjeća koja se nosi, intenzitet i trajanje vježbanja te uvjeti okoline.”

Znat ćete da ste ispravno nadoknadili izgubljenu tekućinu kada vam mokraća bude blijedožute boje. Ako ste vraški voljni doći tamo s bezalkoholnim pivom, vjerojatno nećete napraviti tonu štete. “Pokušaj nadoknade tekućine izgubljene tijekom dva sata trčanja samo bezalkoholnim pivom neće nužno uzrokovati gastrointestinalne tegobe”, uvjerava Kane.

Ipak, da biste rehidrirali na pravi način, nemojte ih istući - i dodajte slani perec ili dva. "Tekućinu treba konzumirati tijekom vremena i s dovoljnom količinom elektrolita kako bi se maksimiziralo zadržavanje."

Tražite nekoliko bezalkoholnih piva za probati? Evo nekoliko solidnih opcija.