Kuhanje na plin možda i nije sve što bi trebalo biti. Prema novo istraživanje Sveučilišta Stanfordy, kancerogeni plin curi u zrak kad god se koristi plinski plamenik — a taj je kancerogeni plin jednako loš kao pasivno pušenje.
Istraživači su uzorkovali unutarnji zrak u 87 domova s plinskim i propanskim štednjacima u Kaliforniji i Coloradu kako bi testirali štetne plinove. Otkrili su da jedan visoko upaljeni plinski plamenik ili plinska pećnica postavljena na 350 F emitira isto toliko benzena koliko i pasivno pušenje - daleko iznad američkih i međunarodnih sigurnosnih razina. (Važno je napomenuti da otkriveno je da plinske peći ispuštaju benzen čak i kada nisu uključeni.)
Pri udisanju, benzen može izazvati pospanost, vrtoglavica, ubrzani otkucaji srca ili nepravilan srčani ritam, glavobolje, drhtanje, zbunjenost, nesvjestica, pa čak i smrt ako se udahne u vrlo visokim razinama. Dugotrajna izloženost benzenu povezana je s ne-Hodgkinovim limfomom, multiplim mijelomom, leukemijom, anemijom, reproduktivnim problemima kod žena, niskom porođajnom težinom i sporim stvaranjem kostiju. Prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji ne postoji sigurna razina izloženosti.
“Benzen nastaje u plamenu i drugim visokotemperaturnim okruženjima, kao što su baklje koje se nalaze u naftnim poljima i rafinerijama. Sada znamo da se benzen također stvara u plamenu plinskih peći u našim domovima”, rekao je u izjavi vodeći autor studije, profesor Rob Jackson.
Istraživački tim otkrio je da razine benzena u domovima s plinskim štednjacima mogu premašiti koncentracije benzena koji se nalaze u pasivnom pušenju. Također su primijetili da benzen nije ostao u kuhinji; migrira po kući, a razine pronađene u spavaćim sobama premašile su sigurne razine u mnogim slučajevima.
Nažalost, ispušne nape za pećnice, čak i one s ventilacijom izravno na otvorenom, nisu bile učinkovite u uklanjanju benzena iz domova. "Dobra ventilacija pomaže u smanjenju koncentracije zagađivača, ali otkrili smo da su ispušni ventilatori često neučinkoviti u uklanjanju izloženosti benzenu", rekao je Jackson.
“Plinske peći emitiraju benzen. Snažan je kancerogen. Opasnost od ovoga je kumulativna, stoga ne trebate poludjeti i večeras baciti štednjak. Ali rizik postoji tijekom vremena,” objasnio je koautor Yannai Kashtan.
Ova se studija nadovezuje na prethodnu Stanfordovu studiju koja je pokazala da peći na plin godišnje ispuštaju onoliko metana koliko i 500.000 automobila na plin. Metan je jedan od najjačih stakleničkih plinova i može uzrokovati problemi s disanjem kod vrlo mladih. U visokim koncentracijama metan je zapaljiv.
Na temelju ovih i sličnih otkrića, nekoliko kalifornijskih općina zabranilo je plinske priključke u bilo kojoj novogradnji, što je izazvalo osudu republikanaca na saveznoj razini. Prošlog mjeseca Zastupnički dom predvođen GOP-om donio je zakon pod nazivom Zakon o zaštiti i slobodi plinskih štednjaka u pokušaju preventivno ograničiti Bidenovu administraciju da zabrani kućne plinske uređaje, nešto što predsjednik nikada nije spomenuti. Pitanje je postalo visoko politizirana, s republikancima koji tvrde da vlada prekoračuje, iako savezna zabrana nije na stolu.
“Ne gazite po Floridi i ne petljajte se s plinskim štednjacima!” tweetao je guverner Floride. Ron DeSantis kao odgovor na pretpostavljenu zabranu plinskih peći, dok je predstavnik Ohija. Jim Jordan je na Twitteru izrazio podršku “Bogu. oružje. Plinske peći.”
Za one s plinskim pećima, iako ne postoji način da se potpuno ukloni plin, otvaranje prozora i korištenje ventilatori i nape mogu pomoći ublažiti neke od potencijalno štetnih učinaka benzena i metana u zatvorenim prostorima zrak. Ako ste vlasnik kuće i želite se prebaciti s plinskog štednjaka na električni štednjak, iskoristite poreznu olakšicu prema Zakonu o smanjenju inflacije koja će vam do 840 USD za kupnju novog uređaja.
