Kad je tvoja mama rekla da je doručak najvažniji obrok u danu, nije se zajebavala. I bila je u pravu, na načine koje možda nije očekivala. Novo istraživanje otkriva da ne samo doručak, već i rani doručak, može imati veći utjecaj na zdravlje nego što smo prije mislili.
Prema istraživanju nedavno objavljeno u Međunarodni časopis za epidemiologiju, da biste smanjili vjerojatnost razvoja dijabetesa tipa 2, nije važno samo što jedete, već i kada to jedete. Za potrebe studije, francuski istraživački tim analizirao je podatke prikupljene od više od 100.000 ljudi kako bi utvrdio imaju li vrijeme i učestalost obroka bilo kakav utjecaj na prisutnost ili odsutnost dijabetesa tipa 2.
„Znamo da vrijeme obroka igra ključnu ulogu u regulaciji cirkadijalnog ritma i kontroli glukoze i lipida, ali malo je studija istraživali su odnos između vremena obroka ili posta i dijabetesa tipa 2", autorica studije i istraživačica ISGlobal Anna Palomar-Cros rekao u a izjava.
Sudionici su zamoljeni da ispune online dnevnik hrane, bilježeći što su jeli i pili i kada tri dana bez uzastopnosti. Istraživači su zatim pratili zdravlje sudionika u prosjeku dodatnih sedam godina.
Tijekom razdoblja istraživanja zabilježena su 963 nova slučaja dijabetesa tipa 2. Tim je otkrio da su oni koji su obično doručkovali nakon 9 ujutro imali 59% veću vjerojatnost da će razviti dijabetes tipa 2 od onih koji su doručkovali prije 8 ujutro. Neki povećan rizik također je bio povezan s kasnom večerom nakon 22 sata, a oni koji su jeli male česte obroke tijekom dana imali su manju vjerojatnost da će razviti stanje.
Ovo nije jedina studija koja govori o prednostima doručka. Nedavno istraživanje pokazalo je da djeca koja doručkuju imaju manje emocionalnih problema i problema u ponašanju od one koja to ne rade djece koja su doručkovala kod kuće prije škole imali su manje problema u ponašanju od onih koji su jeli izvan kuće.
Drugo istraživanje pokazalo je da su odrasli koji su preskočili doručak imali manje folata, kalcija, željeza i vitamina A, B1, B2, B3 i D tijekom dana od onih koji su jeli zdrav doručak i vjerojatnije je da će se prepustiti nezdravoj prehrani sveukupno.
Međutim, važno je zapamtiti da nisu svi doručci jednaki. Vrijednost hranjivog obroka sa zdravim masnoćama, nemasnim proteinima i kvalitetnim ugljikohidratima daleko nadmašuje vrijednost zdjelice slatkih žitarica ili tostera.
