The Zahvaljivanje ostatak sendviča je možda najiščekivaniji sendvič svih vremena o kojem se najviše raspravljalo. Kombinacija puretine, nadjeva i bilo koje druge preostale hrane za Dan zahvalnosti smještene između dvije debljine komadi kruha je sendvič koji je lansirao 1000 internetskih komada i "vruće" je potrebno otprilike na pravi način sastavljanja to. Nemojte me krivo shvatiti: volim sendvič koliko i sljedeća osoba i imam svoj omiljeni način sastavljanja (u slučaju da ste znatiželjni, to je seoski kruh - prepečeno - s majonezom s obje strane, puretinom, nadjevom, mahunama i malo umaka od brusnica, sve začinjeno solju i paprom). Ali moj omiljeni način da potrošim te željene ostatke uopće nije sendvič. Sve se radi o ovom nachou za Dan zahvalnosti recept.
Uvijek ću jesti sendvič za dan zahvalnosti. Ali uvijek ima puno više ostataka za potrošiti. Zato što ne želim samo imati još jedan blijedi faksimil Dana zahvalnosti koji postaje tanji u trenutku ili psovati ime dan nakon sendviča tako što napravim dva, volim nagomilati tanjur nachosa koristeći puretinu i sve promijenjene sastojke koji su ostali u hladnjak. Kombinacija sastojaka, plus malo začina i minimalna količina kuhanja, dovodi do tanjura ostataka koji se savršeno sljubljuje s danom pijanstva/online kupovine.
Najbolji dio nachosa za Dan zahvalnosti je to što na njih možete baciti što god želite. Turska je obavezna. Ali sve drugo je vaša odluka. Želite li dodati neke klasične teksaško-meksičke sastojke kao što su salsa ili jalapenos? Samo naprijed. Želite li ga učiniti tradicionalnijim ostatkom? I to je u redu. To je stvarno zabavna tradicija, u kojoj i djeca rado sudjeluju.
Prvo što napravim je da stavim tavu na srednju vatru, dodam malo ili dvije ulja i ubacim hrpu isjeckanog bijelog purećeg mesa. Začinim ga s malo soli, malo cayennea, češnjaka u prahu, chipotle u prahu i malo meda. Pustila sam da se hrskava oko 5-6 minuta, miješajući da se ne zalijepi i onda ostavila sa strane.
Potom otvorim vrećicu tortilja čipsa i stavim sloj na lim za pečenje obložen folijom. Stavim malo hrskave puretine, kao i kriške nadjeva, narezane prokulice, malo nasjeckanog maslaca tikvice ili batat (ako ih ima), nekoliko žlica umaka od brusnica i pospite malo naribanog sira vrh. Ako ih imam, vjerojatno ću dodati malo narezanog crvenog luka i kiselih jalapenosa. Zatim dodam još čipsa i ponovim sloj preljeva i završim s još sira.
To je to. Pleh ide u pećnicu na 425 na 10-15 minuta ili tako nešto i onda imate laganu za bacanje zajedno zajedničkog obroka za Dan zahvalnosti koji nudi drugačiji doživljaj istih okusa i teksture. Nachos za Dan zahvalnosti su ukusni, brzi i također pobjeđuju "puretinu... opet?" sindrom koji bi se mogao pojaviti u danima nakon praznika. Zaslužuje mjesto pored željenog sendviča u ostatku kuće slavnih.
