Genetska promjena prije 8000 godina omogućila je ljudima početi piti mlijeko. Ali kako su to shvatili ostaje neriješen povijesni misterij. Što je točno bio taj proces? Jesu li vidjeli tele kako ide u grad na junici i samo je maknulo tog naivčina s puta da se uvuče u dobrotu? A kad su otkrili goveđi užitak, jesu li to učinili ponudi svom djetetu kravlju sisu? Vjerojatno ne. To bi bilo strašno smiješno.
flickr / Caden Crawford
Iako ova genetska promjena postoji u mnogim Europljanima, većina ljudi diljem svijeta ne može probaviti mliječni šećer koji se zove laktoza. Zato imamo širok izbor alternativnih "mlijeka". Ili alterna-mlijeko, ako želite biti goth u vezi toga. Ali jesu li alternativno mlijeko dobro za djecu? A koja je na vrhu liste?
Alterna-mliječne sorte
Prvo, krajnje je neprikladno mnoge od ovih nazvati "mlijekom", jer žitaricama i orašastim plodovima nedostaju bradavice. Ipak, izgledaju kao mlijeko, pa kako god.
Postoje 3 glavne vrste alterna mlijeka na biljnoj bazi. Postoji i nekoliko ponuda na bazi životinja za koje ćete vjerojatno platiti premiju na vašem lokalnom holističkom hipsterskom tržištu. Oni su:
Sojino mlijeko
Prerađena od soje, dobivena tekućina ima otprilike isto toliko proteina kao i obično kravlje mlijeko. Uz to, sadrži manje željeza i nema kalcija osim ako nije obogaćen. Usjevi soje također se često intenzivno tretiraju pesticidima. Dakle, možda je organski dobar način da dođete ovdje.
Napomena o soji i hormonima: Soja sadrži fitoestrogene koji oponašaju estrogen u tijelu. Neka istraživanja sugeriraju da to može odbaciti ljudski sustav na neke ne baš ugodne načine. Drugi sugeriraju da bi moglo blagotvorno djelovanje u smanjenju rizika od raka reproduktivnog sustava.
flickr / mc559
Bademovo mlijeko
Trenutačno ga na televiziji postavlja badem koji zajedljivo govori (pijete njegove sokove! Grozno, stari!), tekućina od badema je dobra za vitamin E. Uz to, ima manje proteina od sojinog ili kravljeg mlijeka i nedostaje mu vitamina B12. Ostalo mlijeko s orašastim plodovima zapravo se ne slaže s bademom.
flickr / Harsha K R
Mlijeko od žitarica
Rižino mlijeko je najveći igrač u ovoj kategoriji – iako je konopljino mlijeko sve više popularno u novim gentrificiranim regijama Brooklyna i Portlandije. Od 2, rižino mlijeko je manje bogata nutrijentima opcija, ali najmanje je vjerojatno da će izazvati alergijsku reakciju. Konopljino mlijeko, međutim, ima tonu dobrih stvari koje se dešavaju, uključujući visoku razinu proteina, vitamina, minerala i dobrih omega masti. I nula razina visoke.
Alternative za životinje
Kozje mlijeko ima dobrotu goveđeg mesa, ali morate ga prevladati. Sadrži laktozu, pa ako vaše dijete ne može raditi kravu, bit će SOL s kozom.
Kefir je, međutim, alternativa mlijeku slična jogurtu koja postoji oduvijek. Ima dobre proteine, minerale i vitamine. Također je dobar probiotik, dolazi u raznim okusima i prirodno je lagan na laktozi (ali, nažalost, visok je po cijeni).
Donja linija
Prvo, loša vijest: "alterna-mlijeko", bilo da je od soje, orašastih plodova ili kozjeg mlijeka, nemaju isti nutritivni sastav kao kravlje mlijeko. Ako razmišljate o nekom od njih kao zamjeni, morat ćete se pobrinuti da vaše dijete i dalje dobiva kalcij, željezo, vitamin D, vitamin B12 i masnoće koje im trebaju odnekud drugdje (iako su neka alterna mlijeka obogaćena suplementi).
flickr / Jessica Lucia
Sada, dobra vijest: maloj djeci više nije potrebno kravlje mlijeko da bi dobili sve te dobre stvari – zdrava prehrana trebala bi sadržavati mnogo drugih izvora za sve to. Prema dr. Natasha Burgert, bez obzira na vrstu mlijeka koju odaberete treba se smatrati zdravim napitkom zdrav obrok; ostatak dana vaše dijete bi trebalo samo piti vodu. Suština je da postoji mnogo dobrih opcija, stoga nemojte imati kravu oko toga.
