Visoka kvaliteta kuhinjski noževi, istina radni konji u kuhinji, učiniti kuhanje sigurnijim (što može potvrditi svatko tko je ikada otvorio prst na junky blade-u) i više ugodno učinkovito, bez obzira gledate li u ogromnu vrećicu jabuka, cijelu pečenu piletinu ili malenu lukovicu češnjak. Dakle, svaki domaći kuhar treba kuharski nož, nož za kruh, nož za pečenje, Santoku nož i solidan set kuhinjskih noževa.
Da, svaki alat za rezanje je investicija, ali dobro izrađen nož može trajati godinama. Ako ga redovito oštrite i držite podalje od perilice posuđa (velika toplina može uzrokovati dugotrajna oštećenja), vaši unuci bi ga mogli koristiti i za nekoliko desetljeća. Dobar nož trebao bi biti dobro izbalansiran u vašoj ruci (preference se razlikuju od osobe do osobe) i dobro držati oštricu.
A kuharski nož je bitan, budući da može podnijeti široku paletu pripremnih zadataka velikih i malih razmjera. Ali ostali koje odaberete za svoj arsenal uvelike će ovisiti o tome što izrađujete, o vašoj veličini ruke i osobne preferencije—neki vole elegantnije japanske modele, drugi vole klasične, zdepaste i Njemački. Zaokružili smo najbolje visokokvalitetne noževe koji su na rasprodaji ovog tjedna.
Kuhinjski noževi
Yowza, ovaj skupi set noževa redovito košta 1105 dolara. I to ima smisla, jer je linija Classic S iz Zwillinga namijenjena profesionalnim kuhinjama. To znači da ćete dobiti najbolje noževe koje koriste profesionalni kuhari.
Koliko platiš, toliko dobiješ. A u ovom slučaju govorimo o Zwillingovim prepoznatljivim Friodur oštricama, koje su tvrde, oštre i otporne na mrlje i strugotine. Izbrusili su ih i ručno obrađivali zanatlije, a čvrsti podupirač pruža pravu ravnotežu i djeluje kao zaštita za prste tako da možete sjeckati, kockice i rezati s potpunim samopouzdanjem.
Cuisinartov omiljeni set noževa obično košta 160 dolara. A za ozbiljno sniženu cijenu dobivate vrhunsku kvalitetu: na ovim noževima zakovice od nehrđajućeg čelika pričvršćuju oštricu punog tanga na ergonomski dizajniranu ručku.
Kad je moguće, želite pun nož, što znači da je jedan čvrsti komad i da će tako trajati dulje. Ovaj set noževa ima svaki nož koji vam je potreban, a oštrice su od nehrđajućeg čelika s visokim udjelom ugljika za preciznost i točnost kada sjeckate savršeno prženje.
Nabavite ovaj set Zwilling noževa za odreske, obično 65 USD, i nikada više nećete hakati na T-bones.
Zwilling ima nekoliko razina proizvoda; oni proizvedeni u Njemačkoj su najbolji, ali i najskuplji. Ovaj set, napravljen u Španjolskoj, idealan je za odreske, jer vam baš i ne treba preciznost kada režete filet mignon. Noževi su izrađeni od visokougljičnog nehrđajućeg čelika sa sintetičkim ručkama.
Ne, ne haluciniraš. Ovaj set noževa od 425 dolara od 13 komada doslovno je krađa.
Ovaj prekrasan set noževa ima potpuno kovani nosač za čvrsto, uravnoteženo rezanje. Jednako ergonomske i lagane ručke od nehrđajućeg čelika jednostavne su za rukovanje.
Superstar kuhar Thomas Keller koristi Cangshan noževe, pa nas prijavite. A ovaj fantastični set inače košta 150 dolara.
Ako svoju kuhinju ne pretvarate u restoran s Michelinovim zvjezdicama, ovo je izvrstan svakodnevni set visokokvalitetnih noževa. Ovaj šesterodijelni set uključuje 6-dijelni set noževa koji uključuje kuharski nož od osam inča, sedam inča Santoku nož, nož za kruh od osam inča, nazubljeni nož od pet inča i nož od bagrema blok.
Uobičajeno 538 USD, ovaj set noževa Shun uključuje najbolji u klasi nož za čišćenje, kuharski nož i pomoćni nož.
Što Shun noževe čini tako prokleto sjajnim? Izrađene su od slojevitog Damask čelika za snagu, a završna obrada ručno čekićem stvara značajku šupljeg tla koja zauzvrat smanjuje otpor noža i sprječava da se hrana lijepi za oštricu. Što znači, svaki put dobivate čistu, besprijekornu krišku.
Ovaj prekrasan kuharski nož od sedam inča je osnovna namirnica u kuhinji i obično košta 100 dolara.
Ovaj lagani nož njemačke proizvodnje dizajniran je za rezanje povrća i mesa bez kostiju, iako su ga neki recenzenti koristili i za odlazak u grad na pilećim kostima, s dobrim rezultatima. Henckels stvrdnjava oštricu pomoću postupka koji uključuje led, što joj pomaže da zadrži oštricu kao britva kroz puno pripremnih radova. Drška ima punu oštricu (što znači da su oštrica i ručka potpuno spojeni), što joj daje veliku stabilnost.
Redovno 80 USD, ovaj elegantni kuhinjski pomoćnik (u osnovi kombinirani sjekač i kuharski nož) trenutno ima nevjerojatnih 25 posto popusta.
Zabavna činjenica: riječ "santoku" na japanskom znači "tri upotrebe", što se odnosi na sposobnost ovog noža da reže, kocka i melje. Oštrica ima udubljenja ovalnog oblika koja smanjuju količinu zaglavljivanja hrane na kojoj se većina kuhara može suočiti s velikom smetnjom.
Ovaj vrhunski set noževa ima svaku oštricu koja vam je potrebna, a cijena je daleko od 160 USD.
Domaći kuhari početnici i oni koji žele brzo nabaviti svoju kuhinju mogli bi učiniti gore od ovog starter seta iz Cuisinarta, koji dolazi s drvenim blokom, škarama, čelikom za oštrenje i 12 različitih noževa: kuhar, rezanje, santoku, nazubljeni alat, dvije vrste opcija rezanja i set od šest noževa za odreske.
Wusthoffovi noževi su jedni od najboljih na svijetu, a ovaj dvodijelni set inače košta 130 dolara.
Svaki kuhar će vam reći da trebate posjedovati solidan set noževa za pripremu. Oštrice su iskovane od jednog bloka čelika s visokim udjelom ugljika, a noževi su opremljeni ručkama od sintetičkog polipropilena s trostrukim zakovicama koje će trajati u osnovi zauvijek.
Umjesto da vam platite 50 dolara, uštedite velike na ovom setu noževa, izrađenom od punog, uvezenog njemačkog čelika s visokim udjelom ugljika s ručno poliranim rubom.
Poslove koji zahtijevaju preciznost - poput deveining škampa ili ljuštenja jagoda - najbolje je rješavati dobrim nožem za čišćenje. Ova verzija njemačke proizvodnje ima oštricu koja se sužava do vrha. Također je prilično visoka, tako da nećete udariti zglobove dok sjeckate.
Svaki proizvod na Fatherlyju neovisno odabiru naši urednici, pisci i stručnjaci. Ako kliknete vezu na našoj stranici i kupite nešto, možda ćemo zaraditi proviziju za affiliate.
