Možda ste imali opušten vikend u stražnjem dvorištu ali dobri ljudi na Ministarstvo poljoprivrede SAD-a naporno radili kako bi vas zaštitili od loše govedine. Ta je agencija u subotu objavila da Lakeside Refrigerated Services iz Swedesboroa, New Jersey, povlači 42.922 kilograma mljevene govedine kontaminirane E. coli.
Točnije, meso je kontaminirano E. coli O157:H7, specifična vrsta bakterije koja proizvodi Shiga toksin koji, prema NIH studija, je “jedan od najjačih bakterijskih toksina” koji postoji.
Shiga može uzrokovati dehidraciju, krvavi proljev i grčeve u trbuhu. A ako su to jedini simptomi, sretni ste. Također može uzrokovati hemolitičko-uremijski sindrom, vrstu zatajenja bubrega to je najčešće kod djece mlađe od pet godina i starijih odraslih osoba. HUS također može biti fatalan.
Kontaminirani predmeti imaju “EST. 46841” unutar njihove USDA oznake inspekcije i otpremljeni su u trgovine diljem zemlje. Služba za sigurnost hrane i inspekciju USDA vijesti sadrži više pojedinosti o robnim markama, pakiranju, rokovima upotrebe i šiframa serija zahvaćenih artikala, što uključuje mljevene govedine i mljevene goveđe pljeskavice u različitim količinama. Također je objavljeno
USDA je otkrila kontaminaciju u rutinskom testu i da se čini da je to prilično ograničen problem. Nije bilo potvrđenih izvještaja da su ljudi oboljeli, za razliku od izbijanje u svibnju 2019 koji je pogodio stotine. To je također sićušna količina govedine pored 60 tona opozvan u rujnu 2018.
Izgledi su dobri, s obzirom da su Amerikanci prošle godine konzumirali 27,3 milijarde funti govedine, da je vaš hladnjak E. bez coli.
Ali govedina je toliko opasna, a provjera ju je tako jednostavna da treba otići do svog hladnjaka i provjeriti imate li ikakvu mljevenu govedinu umiješanu u ovo opoziv. I to se vjerojatno podrazumijeva, ali ako imate potencijalno kontaminiranu govedinu, trebali biste je ili vratiti u trgovinu ili je baciti, i to brzo.
