Nestašica mesa u cijeloj zemlji je na putu i vjerojatno će utjecati na potrošače i trgovine diljem zemlje, tvrde stručnjaci. Nacionalni lanac opskrbe mesom nije se u potpunosti slomio - ali problemi u proizvodnji i deseci pogona zatvaraju se zbog bolesti radnika COVID-19 gurnuo je nacionalni prehrambeni lanac koji se već bori do svoje točke loma, naručujući nekim stručnjacima za hranu i poljoprivredu.
Iako je predsjednik Trump prizvao Zakon o obrambenoj proizvodnji putem izvršne naredbe u utorak, kojom se nalaže svim mesnicama da ostanu otvorene, prema pravnim dužnosnicima, da poredak možda zapravo ne čini to može, ali i ne, pravno prisiljava proizvođače mesa i peradi da ostanu proizvodnja. Ali zašto postoji manjak mesa? I hoće li to utjecati na vašu obitelj?
Evo zašto postoji nedostatak mesa
Tijekom proteklih nekoliko tjedana4400 radnika mesa i peradi u najmanje 80 mesnih pogona oboljelo je od COVID-19. Situacija se toliko pogoršala da je najmanje 28 mesnih pogona zatvoreno na jedan dan. S vremenom se više mesnih pogona zatvara jer se sve više radnika razboli i žale se na nedostatak zaštitne opreme i sigurnosnih standarda koji bi ih mogli zadržati na radu, a istovremeno ih zaštititi.
Tyson Foods je posebno u središtu epidemije u Iowi, gdje je preko 90 posto slučajeva COVID-19 vezano uz monopol na meso. Gotovo svih od više od 1300 ljudi testiranih u okrugu Black Hawk, Iowa, koji su bili pozitivni na COVID-19, povezani su s biljkom. Od jučer je u Black Hawku umrlo oko 13 ljudi od COVID-a. Oko 2.800 radnika u Des Moinesu ne radi nakon što je tamošnja tvornica Tyson zatvorena zbog izbijanja COVID-19 među radnicima. Druge tvornice u Iowi, poput JBS-a, imale su pozitivna testiranja 34 zaposlenika; Prestage Foods, još 25. Problemi se ne nalaze samo u Iowi - CDC je upravo prijavio izbijanje u pogonu za proizvodnju govedine Tyson u Portlandu, Maine.
Problem nije samo gašenje mesnica ili oboljevanje radnika, već i činjenica da se, kada je radna snaga ograničena, dnevno prerađuje manje mesa. U usporedbi s prije godinu dana, klaonice obradili milijun manje goveda, svinja i ovaca u prošlom tjednu nego prije godinu dana u isto vrijeme. Ovo predstavlja pravi nedostatak u onome što izlazi u priče - i moglo bi značiti da će za nekoliko tjedana biti teže pronaći mljevenu govedinu, piletinu ili svinjetinu. Broj zaklanih svinja pao je za 25 posto u samo tri radna dana. U ponedjeljak su trgovci diljem zemlje ostali bez zaliha peradi za 13,5 posto, što zapravo predstavlja povećanje u odnosu na 19. ožujka, tjedan koji se smatra najekstremnijim u paničnom kupovnom ludilu.
Što obitelji trebaju učiniti
Način na koji se meso prodaje trgovinama i lancima je zapravo iznenađujući. Dok bi jedna trgovina mješovitom robom dolje u ulici mogla imati kontinuirani pristup mesu tijekom ove potencijalne nestašice, druga možda nema osnovnih sredstava ili nema zaliha. To je zato što neke tvornice za preradu mesa koje možda nisu bile zahvaćene epidemijom COVID-19 imaju ugovore s trgovinama mješovitom robom niz ulicu od druge. Ako ne možete pronaći meso u jednoj trgovini, idite provjeriti druge ako je potrebno. Ne kupujte više mesa nego što vam je potrebno i smanjit će se pritisak nestašice. Ako ste kupili i spremili puno mesa koje je trenutno zamrznuto, razmislite o tome da ga odmrznete i iskoristite umjesto da za sada kupujete još mesa. Postrojenja koja su zatvorena zbog COVID-a na kraju će se ponovno otvoriti i opskrbni lanac će se ponovno ojačati.
