Matcha ima trenutak. Zeleni čaj u prahu je osnovna namirnica u Japanu gdje se obično koristi u tradicionalnim čajnim ceremonijama. Omiljena zbog zemljanog okusa i duboke boje, matcha također ima višak antioksidansa koji se bore protiv slobodnih radikala. Starbucks već je igrač u igri matcha, prodaje prah pod etiketom Teavana i koristi ga u pićima poput zelenog čaja latte. Sada se udvostručuju, prodaju zalogaj od matcha pudinga. Ali roditelji vjerojatno ne bi trebali svom djetetu gladnom pudinga dati mali, dragocjeni, zeleni paket. Budući da matcha sadrži kofein.
dr. Marcie Schneider, suradnica s Američka akademija za pedijatriju (AAP), i bivši član AAP-a Odbor za prehranu već dugo brine o kofeinu i djeci.
“Nitko zapravo ne zna što to čini mozgu. Pogotovo kada se razvija”, objašnjava Schneider. “Znamo da kofein ubrzava rad srca i povećava krvni tlak. I znamo da djeca postaju ovisna o tome.”
Wikimedia Commons
Schneider predlaže oprezno u vezi s pudingom Starbucks. Uostalom, standardna šalica matche, pripremljena na tradicionalan način, ima više od 40 mg kofeina prema internetskoj stranici Starbucksa (latte od 16 unci zelenog čaja ima oko 80 mg). to je
A to bi mogao biti problem, napominje Schneider, jer reakcija osobe na kofein ovisi o njezinoj težini. "Mala osoba će imati drugačiji odgovor od veće osobe", kaže Schneider. “Stvarnost je da je zbog učinka kofeina opći konsenzus da djeca ne bi trebala uzimati kofein, točka.”
Trenutno je matcha puding ekskluzivan za Starbucks u Japanu. Tvrtka nije rekla hoće li biti puštena u prodaju u Sjedinjenim Državama, s kofeinom ili ne. Dakle, za sada je najveća opasnost vjerojatno japanska djeca s prekomjernim unosom kofeina, koja će vas i dalje tjerati Poziv dužnosti.
