Az ünnepi madár főzésekor 3 tényezőt kell figyelembe vennie: Mennyire egyszerű, milyen finom, és mennyire valószínű, hogy a gyerekek véletlenül elrontják az egészet? Szinte annyi módszer közül lehet választani, mint ahány történet a részeg Jack bácsiról, aki elájult a hálaadási asztalnál. bosszantó lehet eldönteni, hogy mihez kezdjen… ha nem rendelkezik ezzel a praktikus, teljesen tudományos, teljesen végleges rangsorral, amely mindent lebont. neked.
11. Legjobb, ha családja később ellened használja: Jól átsütve
A pulykasütés őrülten férfias dolog, bár kicsit kevésbé érzed majd férfiasnak, ha elmagyarázod a tűzoltóságnak, hogy miért tüzes lyuk ahol egykor egy ízletes hálaadásnapi vacsora ígérete állt. Ezért, ha ezt az utat választja, győződjön meg róla egy fogaskerék.
10. A legkevésbé várt: Párolt
Jól olvastad. Persze eltávolítja a hálaadás egyenletéből az egész „aranybarna madarat hozni az asztalra” és a ceremoniális faragás cuccait, de ez is halálosan egyszerű, és szinte nem igényel munkát. Ez azt jelenti, hogy több idő jut a focinézésre… ööö… a sógornőkkel való kapcsolat helyreállítására. Jobban belegondolva, ennek talán lejjebb kellett volna lennie…
9. A legjobb anatómia lecke: A Turkducken
A madarak más madarakkal való tömése lenyűgöző a gyerekek számára, így mindenki számára szórakoztató a felkészülés. De ez őrülten időigényes, és kórházi konyhai szintű figyelmet igényel a részletekre, hogy elkerülje az egész család szalmonelláját. Ennek ellenére a recept enyhe módosításával (a kacsa és csirke helyett egy cornwalli vadtyúk) kihúzhatja a régi „a pulyka vemhes volt!” csínytevés, ami simán mulatságos, és egészen másfajta anatómiaórát tesz lehetővé.
8. A leglenyűgözőbb (ha megteszin Húzd le, amit nem tudsz):Kicsontozott, töltött, pörkölt
A végeredmény: pancetta, parmigiano, aszalt szilva, gesztenye és sertéshús ízbomba finoman töltve sült madár – a családja azt fogja gondolni, hogy Mario Batali vagy (ami logikus, mert az ő recept). Sajnos, még akkor is, ha a hentes kicsontozza a dolgot, az AP-szintű felkészülésben megvan a lehetőség, hogy gyorsan, messze kerüljön Öntől.
7. A legegyszerűbb: Zsákos
Komolyan, a kutyája nem tudta ezt elrontani. Vágj fel egy csomó zöldséget, dobd egy zacskóba a madárral, állítsd be, és felejtsd el. A fenébe is, ha akarsz, tegyél bele néhány friss fűszernövényt – de ha a hálaadásnapi vacsora közönsége jól érzi magát ezzel a zökkenőmentes főzési módszerrel, valószínűleg egyik esetben sem veszik észre. Másrészt nincs is jobb módja annak, hogy a hálaadás napját azzal töltse, amit mindenkiigazán tenni akar, vagyis minden James Bond-filmet megnézni háttal-hátul.
6. A leginnovatívabb, a legkevesebb hálaadás: Sous-Vide
Sous-vide franciául „vákuum alatti főzést” jelent, és légmentesen záródó zacskókat és pontosan szabályozott vízfürdőket foglal magában. Ízlési szempontból a végeredmény nem e világból származik. Ár szempontjából meg kell zsúfolni a pultját ezt a költekező szerkentyűt, amelyet soha többé nem használ. És a hagyomány szempontjából… haver, ez francia.
5. Legmenőbb: Grillezett
Előnyök: A grillezett madarak finomak; a grillezés során Ön és a gyerekek kint maradnak az udvaron, nem pedig bent a TV-t nézni egész nap; a grill a te területed, és jó a királynak lenni. Hátrányok: Nagyon-nagyon nehéz fenntartani a hőmérsékletet egy kültéri grillen elég következetesen ahhoz ne rontsa el a pulyka legalább egy részét – és szinte biztos, hogy a házastársának ez a része tetszik legjobb.
4. Valójában ez a legmenőbb:Sörösdoboz Törökország
A fenti grillezési előnyök és hátrányok továbbra is érvényesek, de a hátrányokat némileg enyhíti néhány tényező: Először is, ha a madarat grillezzük egy sörösdobozval, amelyet szertartás nélkül feltolt a pulykalyukába, az szórakoztató. mindenki. Másodszor, a hagyományos grillezéshez képest sokkal nehezebb kiszárítani a sörösdobozos pulykát. Harmadszor, 5 másik sör van abban a 6-os csomagban.
3. A legjobb módja annak, hogy úgy nézzen ki, mintha tudná, mit csinál: Pillangós
A pillangós pulykák nem csak sokkal gyorsabban főznek (4 óra helyett 2 óra alatt), hanem sokkal egyenletesebben főznek, és tökéletesen ropogós bőrt eredményeznek. Csak 2 hátránya van: fájdalom a felkészülés, és nem lehet egy gyönyörű, ép madarat kihozni egy tálra. Ennek a módszernek a megfelelő kifejezése a „spatchcocking”, ami – ha tinédzserek – garantálja, hogy az asztalnál ülők közül mindenki legalább kétszer felhasad vacsora közben.
2. A legfinomabb: Füstölt
Mindaddig, amíg van egy tisztességes dohányzója, és tudja, hogyan kell használni, lehet, hogy ez az étel a legnagyobb íz-kifejezés aránnyal rendelkezik az élelmiszerek történetében – a jól füstölt pulyka gyönyörű dolog. Ez azt jelenti, hogy ha mással próbálkozol, mint egy tisztességes dohányossal, akkor a nehézségi szint feljebb megy és nagyon sok módja van a rossznak. És 12 óra hosszú idő arra, hogy rájöjjek, hogy elrontotta a hálaadást.
1. A legjobb időszak: Hagyományosan sült
Meglepetés! Nézd, a hagyomány jó dolog. Talán elkap egy kis bánatot az undorító ínycsiklandó testvére amiatt, hogy nem kreativ, de ez az oka annak, hogy ez az első helyen áll az összes módszer között: Könnyű nem elcseszni (csak pácoljuk be a madarat egy éjszakán át és nem igazán tévedhet), és mindenféle alantas, de kulcsfontosságú előkészítő feladatot tartalmaz, amelyek tökéletesek a kisgyerekek segítségére. Ha gyerekek vannak veled a konyhában mindenféle siker titka, az egészségesebb étkezési szokásoktól a szűkebb családokig. És ez az egész a családról szól.
Kellemes hálaadást!
