Ma már természetesnek veszed, hogy mennyi kézműves sör van a helyi italbolt (szupermarket, csomagolóanyag, állami bolt, mi van) polcain, de régen nem így volt. Egyszer Amerika úgy gondolta, hogy a „jeges” sör jó ötlet. Aztán az olyan emberek, mint Sam Calagione, úgy döntöttek, hogy egy kis büszkeséget és kreativitást adnak a komló, a víz, az árpa és az élesztő összekeverésére irányuló törekvéshez. Napjainkban Calagione Dogfish Headjét a modern kézműves sörfőzés egyik keresztapjának – vagy talán az őrült nagypapájának – tartják.
A fickó, aki ezt a fickót felnevelte, nem volt sörfőző mester vagy a St. Louis család sarja – valójában szájsebész volt –, de így is óriási inspirációt jelentett fiának. „Házi borász volt” – mondja Calagione –, „láthattam, ahogy a pincében a barátaival bort készít, és tudat alatt ez segített. adj önbizalmat, hogy tudok sört készíteni.” Apa és anya, Mary segítettek biztosítani a kölcsönöket, amelyekre Samnek szüksége volt a vállalkozás elindításához. 1995.
Természetesen a sör iránti szeretete az üzleti terv elkészítése előtt kezdődött. „A legmenőbb emlékeim közül néhány az volt, amikor apámmal söröztem a hajóján” – mondja Calagione. Mindannyian az S.S. Male Bonding fedélzetén.
A Névről
„Meglátogattam a családomat Maine-ben, és elmentem kocogni apámmal. Megkérdezte: „Hogy mennek az angoltanfolyamai, Sammy?” Tisztán jöttem, és elmondtam, hogy a lakásomban házi sört főzök, egy sörözőben dolgozom, és elkezdtem írni egy üzleti tervet. Ne feledje, anyám és apám fizetett az oktatásom minden centéért. Négy év angol szakon, posztgraduális képzés a Columbiában. Talán 10 másodpercig csendben volt, én pedig azt mondom: "Ó f-k, ó f-k, ó f-k." Az első mondat a száján ez volt: "Tudod, Sammy, Dogfish Head lenne. jó név egy sörfőzde számára.” Egy mondatban megerősítést kaptam, hogy jó volt velem, ha megcsinálom ezt a 180-at a karrierem pályáján, és a nevem vállalat. Elég jó."
Arról, hogyan vette rá az apja, hogy figyeljen
„Amikor középiskolás voltam, Sidewaynek hívott, mert csak egy pillantást vethetett rám. oldalra, mert mindig kiszaladtam az ajtón, vagy menekültem előle, amikor megpróbálta elmondani valami. De megtettük ezeket a hosszú családi utakat, és mindig én és ő voltunk az egyik autóban, a masszív labrador retrieverrel a hátsó ülésen, a másikon pedig anyám és 2 nővérem. Rabló közönség voltam. Hallgatnom kellett rá, mert 70 mérföldes óránkénti sebességgel nem tudtam egyszerűen kigurulni az autóból.”
Ugyanennek a trükknek a gyerekével való használatáról
„Két évvel ezelőtt az akkor 15 éves fiammal vittem egy kis 19 méteres Boston Whaler-t a delaware-i Dogfish Headtől a Maine állambeli Dogfish Headig. Félelmetes és kaland volt, de a tizenéves fiam sem tudott elmenekülni előlem 8 napig. Ezt a stratégiát apámtól tanultam.”
A munkásosztály tiszteletéről
„Emlékszem, kisgyerekként nagyon lenyűgözött, hogy embereken dolgozik, hogy megélhesse az egészségüket. Arra is emlékszem, hogy mindenféle fura szart hozott haza: munkabakancsot, hokiütőt, téli kabátot. Massachusetts nyugati részén éltünk, és néha a farmerek és a kékgalléros munkások nem engedhették meg maguknak azt a munkát, amit a szájukkal végeztek. Apa gyakran kereskedni kezdett készpénz helyett. Megmutatta nekem, hogy a jó munka nem mindig csak a pénzkeresésről szól. Lehetőséged van arra, hogy segíts az embereknek, és jobban érezzék magukat.”
A vállalkozói mag elültetéséről
„A középiskolában apa cikkeket tett fel a Wall Street Journal vagy Forbes az orrom alatt. Történetek profi jégkorongozókról, akik a jégkorong után céget alapítottak – ehhez hasonló dolgok. Felkeltette az érdeklődésemet a zene, a sport vagy bármi más iránt, és megmutatta, hogy az üzlet nem egyenlő a gonoszsággal. Az üzlettel remek dolgokat lehet csinálni.”
Apja sörízére
– Apa házi borász volt, de söröző is. Moosehead, némi Anchor Steam és Molson. Ami azt illeti, hogy jó sört keresett, korát megelőzte.”
A kalkulált kockázatok vállalásáról
„Megtanított kockáztatni, de nem olyan mértékben, amennyire az ember a farmot fogadja a vállalt kockázatokkal. Légy kész a kockázat kalibrálására, hogy hol tartasz életed pályáján. Valószínűleg több pénzügyi kockázatot vállaltunk, amikor csak én, Mariah feleségem és 10 munkatársunk voltunk, és még nem volt gyerekünk. Éppen kezdtük a vállalkozást. Ahogy nőttünk, megkérdezte: „Még teszel valamit a gyerekeidnek.” Tehát mindkettő bátorított minket, tudva, hogy a vállalkozóknak definíció szerint kockázatot kell vállalniuk, de azt is, hogy a családodnak mire van szüksége.”
A hála kimutatásáról
„Ha arra a kockázatra gondolok, amelyet a szüleim vállaltak, amikor még egy pici társaság voltunk, szinte úgy érzem, többel tartozom nekik, mint amennyit visszafizettem nekik. De mindig gyorsan azt mondják, hogy sokkal többet fizettem vissza nekik, mint pénzt azzal, hogy elértem azt, amit Mariah és én Dogfish Head-el elértünk.”
Az unokák befolyásolásáról
„A gyerekeim papának hívják. Ahogy a gyerekeim tizenéves korukba lépnek, gyorsan megosztja velük az élet tanulságait, gyakran az üzlettel és a piaccal kapcsolatban. Az utóbbi időben a közelgő elnökválasztással kapcsolatos gondolataival grillezte őket. „Papa-gandának” kezdték hívni.
