Amikor a rendőrök elfogtak egy férfit, és megállapították, hogy véralkoholszintje 0,2 volt, letartóztatták őt azzal a gyanúval. ittas vezetés annak ellenére, hogy azzal próbált érvelni, hogy nem volt az ivás. A 46 éves férfi kórházba került, majd hazaengedték, de kiderült, igazat mondott józanságáról, mivel a kutatók felfedezték, hogy ritka betegsége van, amelyet „auto-sörfőzdeként” ismernek szindróma."
Ez azt jelenti, hogy az emésztőrendszerében gomba volt szénhidrátokat alkohollá alakítani és igen, még részeg is lehet vele, annak ellenére, hogy nem fogyasztott alkoholt. Eleinte elég félelmetes szindrómának tűnhet, de a kutatók ragaszkodnak az auto-sörgyár szindrómához, amely leggyakrabban cukorbetegeknél, elhízottságban vagy Crohn-betegségben szenvedő betegeknél fordul elő, valójában szép szörnyű.
"Egy ember megrészegült ettől az erjesztő élesztőtől, és ez egy szörnyű betegség" - mondta Barbara Cordell, az autósörfőzdék szindróma kutatója és a könyv szerzője. A gyomrom termeli az alkoholt!: Az autósörfőzdék szindróma tudománya és történetei.
Ez egy ritka állapot, amelyről sok szakértő úgy gondolja, hogy gyakran nem diagnosztizálják, mert annyira ismeretlen. Ez azt jelenti, hogy az emberek azt fogják érezni, hogy egy szénhidrátban gazdag étkezés után kalapálják magukat, és fogalmuk sincs, miért. Amint a letartóztatott férfi esete mutatja, ez is mindenféle problémához vezethet, és mivel senki sem ismeri, beleértve azt a személyt is, aki auto-sörfőzde szindrómában szenved, nem valószínű, hogy az igazi probléma megszólítottak.
A kutatók szerint az auto-sörfőzdék szindrómáját elsősorban az antibiotikumok használata okozza, amelyek aztán megváltoztatják a gombásodást. Nem világos azonban, hogy az antibiotikum-használat miért nem érinti a legtöbb embert ilyen módon. Ezenkívül az élelmiszerekben található környezeti toxinok vagy tartósítószerek auto-sörfőzde szindrómát is okozhatnak, mivel megzavarják a szervezet bakteriális egyensúlyát.
