Felpörög az új tanév, és ezzel a végtelennek tűnő előre kiélezett vita a jövőről iskolai étel. A kongresszus elé kerülő farmtörvénytervezettel és a frissen dolgozó Mezőgazdasági Minisztériummal Trump elnök kiváló helyzetben van ahhoz, hogy változtassa az étlapon. A váratlan az, hogy az Obama-korszak elhagyásával értelmes és pozitív változást érhet el táplálkozási követelményeket, és lehetővé teszik az iskolai körzetek számára, hogy saját stratégiáikat kövessék a gyerekek megtartását táplált. Ez egy „laissez-fare”, lássuk, mi történik, megközelítés, amely azt eredményezheti, hogy az olyan emberek, mint Sonny Perdue, az Ag államtitkár, szövetségi dollárért vagy jobb, frissebb ételekért játszanak a büfében. Valószínűleg a reform eredménye – a dereguláció – valóban mindkét irányban vághat.
Miközben egy kicsit tompa és látszólag rosszindulatú, Trump bírálata Obama ebédpolitikájával kapcsolatban nem volt teljesen ésszerűtlen. De az ésszerű kritika és a politika két különböző dolog, és Trump-politika (vagy vízió) nem jött létre. Bármi is lesz, az a Farm Bill és a Mezőgazdasági Minisztérium megszorításából fog kiderülni, amely valószínűleg súlyának nagyjából 20 százalékát fogja megválni. Mindkét intézkedés jelentősen csökkentené az iskolai ebédek szövetségi finanszírozását. Ez egy furcsa félmérték.
Az Obama-adminisztráció átfogó táplálkozás-előremutató iskolai ebédreformja, amely a Health Hunger-Free Kids Act néven ismert, bár nemes erőfeszítést tett az elhízás és az éhség visszaszorítására, mélyen hibás volt. Az iskolai ebédet országos szinten szinte lehetetlen ellenőrizni. Naponta több mint 30 millió ebédet szolgálnak fel, és minden iskolának megvannak a maga sajátos kihívásai. Ahogy a Timesrámutat„Az íz és a minőség olyan egyszerű dolgokon múlhat, mint az igazgató hozzáállása vagy a megfelelő konyhai felszerelés hiánya.” És akkor megvannak az akadályok a városi intézményekkel szembesülnek a vidékiekkel szemben, és az a tény, hogy a regionális ízlés diktálja egy adott iskola étlapját (a többségi spanyol iskola diákjai, pl. példa, egyszer kidobta a teljes kiőrlésű tortillákat, amelyeket az Egészségügyi Éhségmentes Gyerekek Törvénye ír elő mert összecsukva megrepedtek).
Röviden: az ebédre vonatkozó, mindenkire érvényes irányelvek nem működtek. Amikor beszél a Times, Betrand Weber, a Minneapolis Public Schools kulináris és táplálkozási szolgáltatásainak igazgatója bölcsen kijelentette, hogy „A több mint kötelező Gyümölcsök és zöldségek esetében az új szabályozás semmit sem változtatott azon kívül, hogy a gyártókat a termékek újratervezésére kényszerítik.” És a szerint libertárius Niskanen Központ, „Úgy tűnik, hogy az iskolai étkezésre vonatkozó nemzeti táplálkozási szabványok megnövelték a költségeket és csökkentik a diákok elégedettségét, aminek következtében több mint egymillió diák kimarad a programból.”
A kormány azt akarja, hogy a gyerekek egészségesen étkezzenek. Ennek legegyszerűbb módja, ha egészséges ételeket szolgálnak fel a gyerekeknek. De ahogy minden szülő tudja, ez trükkös. Ez egy nemzeti családi vacsora.
Meglehetősen könnyű lenne elvetni a táplálkozási normák decentralizálására irányuló, teljesen szabadpiaci ügyet, ha nem lenne Kanada. „Északi határunkon túl az iskolai étkezési szabályzatot tartományi tisztviselők határozzák meg” Niskanen agytrösztjei rámutatnak. „Ennek a megközelítésnek van értelme egy olyan multikulturális demokráciában, mint például Kanada, ahol az, ami az ország angol nyelvterületén működik, elfogadhatatlan a frankofón Quebecben. A gyakran földrajzilag koncentrált kulturális kisebbségek számára sokkal könnyebb helyi szinten megszervezni, hogy az étkezési szabványok megfeleljenek a helyi ízlésnek.”
Ez a piac által vezérelt élelmiszerek kényes ügye, amit minden szülő, aki nemet mondott az élelmiszerboltban, elutasítja, mint politikai megoldást. De ez sem őrültség. A kérdés az, hogyan valósítsuk meg ezt, miközben megtesszük azt a nagyon-nagyon jót, amit az Egészségügyi Éhezésmentes Gyerekek Törvénye elért: 30 millió gyermek egészséges táplálékkal való etetését. A tét nagy. Az Harvard Közegészségügyi Iskola, rámutatva a New England Journal of Medicine A tanulmány megjegyezte, hogy a törvény visszavonása „fenyegetést jelentene a gyermekek egészségére, fejlődésére és tanulmányi sikerére”.
Végső soron a megszorítások annak a jele lehet, hogy a Trump-adminisztráció, noha minden Obamával szemben elutasító, nem érdekli az egységes nemzeti iskolai ebédprogramot. Ez nem feltétlenül a legrosszabb attól függően, hogy a lehetséges új programok megvalósítása hogyan néz ki. A folyamat állami irányításúvá tételével a Fehér Ház megoldhatná az egyforma iskolamodell problémáját. De ez a politika a pénzszűkében lévő oktatókat és az államokat is bukásra késztetheti. Van kockázat és lehet jutalom is. Ezt most nehéz tudni.
