Egy bizonyos ponton, miután hazahoztad újdonsült gyerekedet, viharfelhőkként oszlik el az aggodalmad, hogy életben tartod a balekot, és átvilágít az éhség. Ennek a helyzetnek a megoldására van néhány módszer. Remélheti, hogy egy barátja hoz egy rakott ételt. Főzhetsz valamit magad is (ugghhhhh). Vagy megrendelheti, és reméli, hogy még ki tudja fizetni a kórházi számlát.
Azonban, ha rosszindulatú vagy (ami nyilvánvaló, mert ezt olvasod), akkor kihasználhatod a fagyasztós főzés erejét. „Ne izgulj, drágám” – mondod kimerült partnerednek. – Hadd tegyek be néhány csirke enchiladát a sütőbe. Megköszönné, de túlságosan elfoglalt lesz azzal, hogy igazi örömkönnyeket sírjon, mert olyan átkozottul hihetetlen vagy. Ja, és nyálas az enchiladák várakozása. Menj, te!
Nem tudja, hogyan használja ki a fagyasztós főzést? Tekintse meg ezeket a tippeket és néhány receptet a kezdéshez.
Az alapok
A fagyasztós főzés csak egy divatos módja annak, hogy elmondjuk, hogy valami fagyasztható ételből pluszt készítettél… és lefagyasztottad. Ezek a fagyasztott ételek ezután felolvaszthatók, és kényelmesen elfogyaszthatók. Vagy valójában éhes partnere kényelmét szolgálja.
flickr / Robert Couse-Baker
Elzárási rendszer
Szüksége lesz néhány cuccra, mielõtt elkezdi a hash-t, buki. Nevezetesen, edényekre lesz szükséged, hogy belehelyezd az ételt. Noha igen, a bag-o-soup kifejezés mulatságos, nem minden működik jól az újrazárható fagyasztótasakokban.
Vegye figyelembe azokat az eldobható alumínium tálcákat, amelyeket a hálaadáskor használt. Megvásárolhatja őket halomban. Fagyassza le bennük az ételt. Főzd meg bennük az ételt. És még újra felhasználhatod őket, ha zöld vagy (ami Kermit szerint nem könnyű).
Gondoljon azokra a műanyag edényekre is, amelyek valaha más élelmiszereket szállíthattak. Mint a joghurtok vagy a túró. Csak talán ne helyezze le őket újramelegítéskor, hogy távol tartsa a vegyi problémákat.
Végül is, semmi gondosság… fagyasztóba csomagolja be.
flickr / Serene Vannoy
Fagyasztható élelmiszerek
Ha azon gondolkozol, hogy mit készíthetsz, kétféleképpen választhatsz. Készíthet fagyasztásra szánt ételeket (levesek, rakott ételek, tészták), vagy főzhet olyan fő összetevőket, amelyek több étel alapjául szolgálnak.
Gondoljon a grillezett csirkére, amelyet salátával párosíthat, vagy a zsemle közé csúsztathatja a sandót. Gondolj a barnított marhahúsra, vagy ami még jobb, a taco húsra. Gondolj a tésztaszószra. Gondolj a hanyag jokra, mert ha a család többi tagja hanyag lesz a babaszabadság alatt, akkor az étel is az lehet.
flickr / Amy Stephenson
Megjegyzés a címkézéshez
Ügyeljen arra, hogy fektessen be egy szép élesbe. Érdemes megjegyezni az alapvető újramelegítési utasításokat (ha ismeri őket). Ezenkívül a dolgok hirtelen ugyanúgy néznek ki néhány hét (vagy hónap) fagyasztóban töltött idő után. De akkor is élvezheti a tényt, hogy a vacsora minden este tonhal meglepetés. Meglepetés! Ez nem tonhal!
5 recept a kezdéshez
Ezeknek az élvezeteknek egy ideig fenn kell tartaniuk. Van néhány hónapja, hogy elkészítse őket, és elkezdje felhalmozni áruit. A legtöbb legalább néhány hónapig kibírja a fagyasztást. Ennek megfelelően tervezzen.
Grillezett paprika, hagyma és kolbász kalzonok
Íme a trükk a calzone-hoz: csak építse fel őket addig, amíg készen áll a sütésre, és ne süsse meg őket. A fagyasztóból közvetlenül a sütőbe teheti őket. Nincs szükség felengedési időre. Hacsak nem készíted őket Leslie Knope, ebben az esetben eltarthat egy ideig, amíg felmelegszik veled. Tudjon meg többet itt…
flickr / Robert Valencia
Pirított vörös Kuri sütőtök és kókuszleves
A levesek nagyon egyszerűek. Komolyan. Ne hagyd, hogy bárki mást mondjon neked. A legjobb az egészben, hogy pillanatok alatt duplán adagolhatók. Kapsz vacsorát és fagyasztós ételeket. Ez a leves nagyszerű, ha vegetáriánus partnered van, de utólag mindig adhatsz hozzá szalonnát, mert természetesen. Tudjon meg többet itt…
Mediterrán tonhal-tészta rakott
A rakott ételek a fagyasztós főzés egyik alapanyaga. Nagyon nagy esély van arra, hogy a barátok már hoztak egy pár fagyasztott rakott ételt. Biztos jó, hogy vannak ilyen barátaid. Milyen érzés? Akárhogy is, ez a recept Martha Stewart nagyasszonytól származik. Érdekes módon a börtön mosodai szárítójában is felmelegítheti. További információ itt...
Enchiladas csirke
Ezeket az enchiladákat akár egy hónapig is le lehet fagyasztani, mielőtt újra megütnéd őket. De valószínűleg ebben a hónapban meg kell küzdened az enchilada-evési ösztöneiddel. Enchiladák így vélekednek róluk. Annyira be akarnak jutni a hasadba. Te kövér barom. Tudj meg többet …
flickr / jeffreyw
Marhahús és Cheddar Potpie
Bár ezeket egy nagy ételként is elkészítheti, érdemes egyenként elkészíteni és lefagyasztani. Ez rendkívül hasznos, ha nem mindenki akar enni egy pogácsát. Mert ez megtörténhet. Főleg, ha az enchiladák kiáltanak a fagyasztóból. „Brooooooooo! Broooooooo! Tedd le a babát és egyél meg!" Tudjon meg többet itt…
