Nyers étkezés aprósütemény a tészta megbetegíthet – és ez nem csak a tojás miatt van így. A CDC múlt hétfőn figyelmeztetést adott ki, amelyben felszólította az embereket, hogy kerüljék a tésztát és a süteménytésztát mindkét kockázat miatt szalmonella nyers tojásból és E. coli nyers lisztből.
„A liszt jellemzően nyers mezőgazdasági termék. Ez azt jelenti, hogy nem kezelték olyan baktériumok elpusztítására, mint az Escherichia coli (E. coli),” a CDC magyarázta sajtóközleményben. „A káros baktériumok beszennyezhetik a gabonát, amikor még a szántóföldön van, vagy a liszt előállítása során más lépésekben. A baktériumok elpusztulnak, amikor lisztből készült ételeket főzünk.” A hivatal arra is emlékeztette a fogyasztókat, hogy 2016-ban liszt-visszahívás történt az E. coli szennyeződést, ezért az embereknek ellenőrizniük kell a kamrájukban lévő lisztet használat előtt.
A tojást fogyasztás előtt is alaposan meg kell főzni, hogy elkerüljük a szalmonellát, amely ételmérgezést okozhat. A CDC megjegyzi, hogy az ételmérgezés tünetei, mint a láz, hasmenés vagy hasi görcsök jellemzően 48 órán belül jelennek meg a rosszul megfőtt étellel való érintkezés után, és 4-4 óráig tarthatnak 7 nap.
A biztonság kedvéért a CDC azt tanácsolja az embereknek, hogy az ünnepi szezonban mindig kövessék a csomagoláson található utasításokat vagy a receptet győződjön meg arról, hogy a liszt és a tojás is megfelelően meg van főzve, és soha ne használjon nyers tésztát vagy tésztát olyan dolgokhoz, mint a turmix vagy jég krém. A szülőknek azt is szem előtt kell tartaniuk, hogy a gyerekek szerződhetnek az E. colit, hogy ne játszanak a nyers liszttel vagy használják azt kézműves célokra, ezért utána alaposan mossanak kezet szappannal és vízzel.
