Széles körben elfogadott igazság, hogy az egyetlen dolog, több finom, mint egy süti süti, mielőtt megsütjük. Bár senki nem vitatja ezt, továbbra is komoly bizonyítékok állnak rendelkezésre nyers süti tészta fogyasztása veszélyes. Mielőtt elkezdené forgatni a szemét, nem csak a nyers tojás az, ami potenciálisan káros; nyers liszt szintén fő bűnös.
A múlt héten két nagy márka liszt-visszahívást adott ki az E. coli fertőzés. Pillsbury emlékeztetett 4620 doboz Pillsbury Best 5 font Bread Flour, Connecticut, Delaware, Maryland, Maine, New Hampshire, New Jersey, New York, Ohio, Pennsylvania és Virginia államokban. Egy nappal korábban, King Arthur Flour 14 218 esetet hívott vissza 5 lb. Fehérítetlen univerzális liszt, amelyet országosan forgalmaznak. Mindkét terméket a New York állambeli Buffalóban lévő ADM Milling Co.-ban gyártották.
Nem meglepő módon E. coli-mérgezés semmi móka – hányingert, hányást, hasmenést és más vadul kellemetlen tüneteket okozhat. De gyermekeknél (és időseknél) kialakulhat a hemolitikus urémiás szindróma (HUS), amely a veseelégtelenség potenciálisan végzetes formája. Biztosan nem ez az első alkalom, hogy figyelmeztetnek bennünket; a Center for Disease Control (CDC) évek óta hirdeti a nyers süti tészta veszélyeit.
Ennek ellenére sok szülő úgy dönt, hogy figyelmen kívül hagyja ezt az üzenetet, valószínűleg olyan érvelés miatt, mint például: „Gyerekkoromban ettem, és jól sikerült!” A valóságban azonban a nyers tojásból származó szalmonella és az E. A nyers lisztből származó coli súlyos egészségügyi problémákat okozhat, amelyek semmiképpen sem érik meg azt az 5 másodpercnyi boldogságot, amelyet egy kanál tészta elfogyasztása okoz.
A gyerekek biztonsága érdekében a CDC arra utasítja a szülőket, hogy mindig a csomagoláson található utasítások szerint süssék a sütiket, és mindig tartsák távol a lisztet a gyerekek kézműves termékeitől. Ha valóban meg kell javítania a süti tésztáját, próbálja ki ezt a receptet ehető süti tészta.
Kísértesz egy falat tésztát sütés közben? A nyers tésztát és tésztát soha nem lehet biztonságosan fogyasztani, még akkor sem, ha nem tartalmaznak nyers tojást. Tudj meg többet: https://t.co/nA9SJhZyju. pic.twitter.com/7jtWTAaZv7
- CDC (@CDCgov) 2019. június 11
