Legközelebb, amikor a gluténmentes, paleo-szenvedélyes edzőtársa megpróbálja elmondani neked, hogy a gyereked aranyhalának elfogyasztása pusztítást fog okozni a bélmozgásodban, mert elolvasott egy „nagy tanulmányt” róla, tartsd ez a link ügyes. Ez egy mély ugrás az ász számtörők által FiveThirtyEight arról, hogy a legtöbb, amit a médiában olvasott arról, hogy X étel hogyan okoz Y eredményt, miközben jó szándékú, egy vödör sóval kell bevinni – amiről egyébként azt találták, hogy megbízható otthoni WiFi-hez kapcsolódik (Komolyan).
Az oldal felfedte a tanulmányok legnagyobb hibáit, amelyek oly sok címet vezettek be az étrendről. Egyrészt a legtöbb tanulmány felméréseket vagy a standard „ételmiszer-gyakorisági kérdőívet (FFQ) használ, amely az emberek memóriáján alapul. Az FFQ-kkal az a probléma, hogy emlékszel, hány milligramm Srirachát tettél a hamburgeredre a múlt héten? Pontosan. Egy másik probléma: a média táplálja a közvélemény egyszerű válaszok iránti vágyát azáltal, hogy egyetlen tanulmányra összpontosít és azt reflektorfénybe helyezi, ami alábecsüli az olyan tényezőket, mint a kontextus, a relatív vs. abszolút kockázatot, és azt az elképzelést, hogy a vizsgálatok alkalmazást igényelnek az ok-okozati ok kimutatására. A FiveThirtyEight saját FFQ-kísérletében nemcsak a sóval kapcsolatos fent említett fenegyerekeket határozta meg - a nyers paradicsomot a judaizmushoz, a koffeint a macskatartáshoz, a sült halat pedig a demokratához kapcsolták. kötődések.
Mint társadalomtudomány, a táplálkozáskutatás folyamatban lévő munka, és rengeteg tanulmány kínál érdekes betekintést, amelyek hozzájárulnak az emberi test egyre jobb megértéséhez. De ha legközelebb arról olvas, hogy a terhesség előtti burgonya hogyan okoz cukorbetegséget, emlékezzen a legalapvetőbbre, a megtámadhatatlanra tanács az evés történetében: fogyaszd le a cukrot, fogyassz friss gyümölcsöt és zöldséget, és igyál kávét. Rengeteg és sok kávét.
[H/T]: Ötharmincnyolc
