Ha egy olasz séfre gondol, egy kövér fickó juthat eszébe, aki vörös szószt dobál és operát énekel. Massimo Bottura nem az. Az Osteria Francescana egykori főszakácsát a Föld legjobb éttermének választották (jelenleg a World Restaurant második helyén áll) Ranglista) vékony, mint a drót, éles, mint a kés, és nagyobb valószínűséggel hallod, ahogy Charlie Parkerrel ugrik, mint Pavoratti. Valójában annyira szereti A madarat, hogy a fiát Charlie-nak nevezte el.
Tovább Az apai podcastBottura arról beszélt, hogy szakmai ambíciói és személyes intenzitása egyensúlyban van a lánya és Charlie szükségleteivel, aki ritka genetikai rendellenesség ami állandó és kreatív törődést tesz szükségessé. Bottura nem más, ha nem gondolkodó, és belevetette magát intellektuális megközelítésébe a főzés és a gyermekei szükségleteit kifejezetten olasz szemszögből figyelembe véve (a lánya belevágott, hogy megtartsa őszinte).
Köszönöm, hogy meghallgattad az első évadot Az apai podcast, és feltétlenül hangoljon a 2. évadra, amikor 2018 elején megjelenik az iHeartRadio-n, vagy bárhol, ahol podcastokat hallgat.
