Ezen a héten több mint 90 különböző országból több mint 17 000 édesség- és snack-szakember indul Chicagóba a 2017-es Sweets & Snacks Expóra. Szó szerint sok tonna cukor lesz és számtalan új ötlet hogyan kell csomagolni, de úgy tűnik, hogy a rendezvény legjelentősebb új trendje a fűszeres cukorka térnyerése lesz. A csípős cukorka aligha újdonság, de az édes és a meleg kombinációja még soha nem volt olyan népszerű, mint most – vagy, hogy finomabban fogalmazzunk, mint most lesz. Rengeteg új cukorka, amelyek jellemzők fűszeres ízek debütál majd a kiállításon, majd a pénztárhoz ér.
A múltban nehéz volt fűszeres cukorkát találni. A klasszikus (és meglehetősen enyhe) Hot Tamales-n kívül nem volt sok előre csomagolt lehetőség azok számára, akik egy finomabb lehetőséget kerestek. Most mindenki igyekszik beilleszkedni a fűszertrendbe. A Starburst és a Skittles, amelyek egy anyavállalaton osztoznak, vezetik a vádat „édes meleg” ízek ikonikus gyümölcscukorkáikból. Ezek télen kerülnek a boltokba. A Warheads, a legendás savanyú és édes cukorka, szintén fűszer-témájú arcfelújítást kap a Hotheads Extreme Heat Worms-szal, amely eredeti és trópusi ízekben is elérhető lesz.
Még a csokoládék is beledobják a kalapjukat a fűszergyűrűbe. A Butterfinger a pletykák szerint kiadja a Smokin’ Hot Butterfinger mogyoróvajas poharak valamikor idén. A csokoládérajongók úgy vélik, hogy az új pálcikán cayenne bors lesz. A Hawaiian Host Mauna Loa két új ízt adott ki szeretett makadámdiójából: a mangó chipotle-t és a mézes srirachát.
Valójában a fűszeres cukorkák térnyerése volt az elmúlt évek trendje, de mostanra a niche-termékek bekerülnek a mainstreambe. Mint minden trend, ez is számos forrás számlájára írható – a sriracha internetes vírusosságának, a a fiatalabb generációk vásárlóereje, akik jobban hozzá vannak szokva a fűszeresebb „etnikai” ételek fogyasztásához – de a lényeg végül újdonság. A fűszeres ételeknél általában van egy „kipróbálom!” fellebbezni, és az élelmiszeriparnak az értékesítéshez legközelebb álló dolgot kell képviselnie A Millennials általában ezt a tapasztalatot szeretné megvásárolni, amit sok piaci megfigyelő megismételt.
Ennek ellenére a fűszeres cukorka irányzata kissé vegyes a szülők számára. A fűszeres cukorka megtaníthatja a gyerekeket, hogy elágasodjanak, és kevésbé válogatósak, de veszélyes is lehet. A gyerekeknél túl sok fűszeres étel okozhat erős hasi fájdalom valamint gyomorhurut. Tehát ha gyerek nem bírja a meleget, vigye ki az édességboltból.
