Talán Ön is azon milliók közé tartozik, akik elkezdtek vacakolni a lassú tűzhelyekkel és kukták a járvány idején. A kitűnő konyhai társakhoz hasonlóan a sous vide merülő keringető is szabadságot ad Önnek, hogy finom vacsorát készítsen anélkül, hogy bébiszittert kellene tartania. Még jobb, ha egy sous vide gép sokoldalúan segít egy gyilkos steak elkészítésében, vagy egy barbecue szegy 12 főre való elkészítésében. A Breville Joule szinte a legjobb a világon – és ma van a nap, hogy megragadja.
A Joule nem foglal sokkal több helyet, mint egy tésztavilla a konyhai fiókban, és sokkal hasznosabb.
A Joule körülbelül fele akkora, mint a legtöbb sous vide modell, így a könnyű használat érdekében közvetlenül a konyhai fiókba helyezhető. Mindezt okostelefonos alkalmazásból irányíthatja, akár a konyhában, akár a város túloldalán a szupermarketben tartózkodik. Az apró, erős és nagyjából egy doboznyi White Claw méretű sous vide gyorsan fel tudja melegíteni a vizet bármilyen edényben, amit használ: tésztaedényben, holland sütőben vagy műanyag kádban.
A sous vide gépek egykor a kereskedelmi konyháknak fenntartott technikának számítottak, az otthoni szakács számára készült változatok révén egyre több otthonba találnak utat. Ez a könnyű használat melletti teljesítményt jelenti. Az avatatlanok számára ezek az elektromos pálcák pontosan szabályozott hőmérsékleten nyomják a vizet egy fazék vagy edény körül, miközben a nyers étel egy műanyag, cipzáras zacskóban sül meg. A Sous vide néhány fokon belül képes tárolni az ételeket órákon át, és várja, hogy befejezze a munkát, a házimunkát vagy egy napot a tengerparton. Miután kivette a zacskót, általában a fehérjéket egy serpenyőben vagy a grillen történő forró pirítással szeretné befejezni.
Ez a fajta pontosság hasznos a steaknél, különösen a drága daraboknál, amelyek gyorsan megromolhatnak a grill magas hőjénél. Vagy nagyobb, keményebb vágásokkal, mint egy szegy, amelyet órákig kell hőmérsékleten tartani, hogy lebontsák a kötőszövetet. Mellesleg: A szupermarketben található cipzáras zacskókban főzni nem csak biztonságos, de szükségtelenné is költeni egy drága vákuumzárra.
A Fatherly minden termékét szerkesztőink, íróink és szakértőink egymástól függetlenül választják ki. Ha rákattint egy linkre az oldalunkon, és vásárol valamit, társult jutalékot kaphatunk.
