Hamarosan itt a nyár, ami azt jelenti, hogy ez az ideális alkalom a kikapcsolódásra egy fröccs mellett koktél. Az alap fröccsrecepted tartalmazza a pezsgőt, a szódavizet és a amaro - keserű likőr. Ez az utolsó összetevő, amely az Ön ízlésétől és stílusától függően változik, a Saint Germain édes bodza ízétől a Campari keserű vörös árnyalatáig. Lehet, hogy az Aperol Spritz a legelterjedtebb ezek közül a csillogó főzetek közül, de ha igazán fel akarja emelni a fröccsjátékot, nyúljon az Italicushoz, egy amaróhoz, amelyet egykor az olasz királyi jogok öleltek fel.
Minden itt található terméket szerkesztőink, íróink és szakértőink egymástól függetlenül választottak ki. Ha rákattint egy linkre az oldalunkon, és vásárol valamit, társult jutalékot kaphatunk.
Mi az Italicus?
Italicus a márkanév a rosolio amaro. Az intuícióval ellentétben nem rózsákból származik. Inkább az Italicus a rosolio di bergamotto. Olaszról lefordítva ez a „bergamott reggeli harmatja”.
A meleg, mediterrán napsütésben termesztett bergamott a citrusfélék egyik fajtája, amely a keserű narancs és a citrom keresztezése, elsődleges zöld színe pedig éréskor sárgává válik. Keserűsége miatt ritkán fogyasztható, enyhén zöldes árnyalatú, áttetsző, kesernyés amaro készítésére egészen tökéletes. Az édes oldalra hajló Aperollal ellentétben az Italicusban az édes és a keserűség kellemes egyensúlya van, kellemes virágillattal, amely minden kortynál megcsapja az orrát.
Ezt a harmonikus eleganciát Savoyai királya magáévá tette a 18. században, a mai Olaszország északnyugati részén. Akkor, rosolio az Aperitivo di Corte (az udvar aperitive), de évszázadokra feledésbe merült. Csak 2016-ban élesztette fel az Amalfi-partról származó olasz mixológus, Giuseppe Gallo a régmúlt receptet, és palackozott hazája végső kifejezéseként.
Az Italicus összetevői Olaszország különböző régióiból származnak: a bergamott az UNESCO által védett calabriai régióból származik; az cedro (citron) Szicíliából származik; a kamilla Lazióból származik; és a többi illatos fűszernövény – köztük a citromfű, a levendula, a sárga rózsa és az encián – Észak-Olaszországból származik.
Italicus Rosolio di Bergamotto
$40
Ha a palack belseje nem elég olasz, vegye figyelembe magát az üveget. Az elegánsan bordázott üveg akvamarin árnyalatú, ami az Amalfi-part vizeit képviseli. A dugón Bacchus, a bor istenének képe látható Da Vinci Vitruvius férfi pózában. A felső címkén pedig büszkén állítja, hogy „egy korty Olaszországot” tartalmaz egy ünnepi „Üdvözöl!”
Mi a legjobb módja az Italicus használatának?
Az olasz szeszes italok ezen olasz szelleme bevezetése óta több tucat díjat gyűjtött be, köztük aranyat is A New York International Spirits kitüntetése és az év olasz aperitive 2021-ben Verseny. Jól illik az Italicus Spritzeshez (nyilvánvalóan) – csak győződjön meg róla, hogy prosecco-t használ a habzóbor összetevőhöz, hogy olasz maradjon.
Más Italicus koktélokat is készíthet margaritas nak nek negronis, vagy bármilyen olyan italt, amely virágos árnyalatú keserűséget és édességet tartalmazhat. Az Italicus szándékának megfelelően azonban fontos, hogy minden Italicus-forward koktélt három olajbogyóval díszítsünk – hogy ízprofilját egy csipetnyi sósság egészítse ki.
Két Italicus koktél, amit érdemes kipróbálni
1. Az Italicus Spritz
Hozzávalók
- 1 rész Italicus Rosolio di Bergamotto
- 2 rész Prosecco (vagy pezsgő)
- Olajbogyó
Útvonalak
Tegyél bele egy poharat jégkockával, és díszítsd három olajbogyóval.
2. Az Italicus Margarita
Hozzávalók
- 2 rész Italicus Rosolio di Bergamotto
- 2 rész Tequila Blanco
- 1 rész limelé
- 1 bárkanál agave nektár
Útvonalak
Rázzuk fel és tálaljuk egy kupettás pohárban. Lime héjával és három zöld olajbogyóval díszítjük
