Ezek a csúcstechnológiás grillhőmérők fokozzák a sütést

Az egyik legkritikusabb változás a grilljáték csiszolásakor egy nagyszerű grillhőmérő hozzáadása. Ennek az az oka, hogy a legjobb grillmesterek tudják, hogy a hús akkor készül el, amikor elér egy meghatározott hőmérsékletet, nem feltétlenül bizonyos ideig tartó főzés után. Húzza le ezt a ribeye-t a grillről, mielőtt eléri a 120 fokos belső hőmérsékletet, és azt fogja tapasztalni, hogy egy kicsit túl piros - és talán nem is biztonságos - a fogyasztáshoz. Várja meg, amíg túllép a 160 fokon, és lehet, hogy rágni fog, amíg eljön a reggeli ideje.

Szerencsére a grillhőmérő technológia jelentős előrelépést tett az elmúlt néhány évben, mint a vezeték nélküli kapcsolat stabilitása nőtt, és a kialakítások kompaktabbak és kompaktabbak lettek tartós. Ezen a nyáron kipróbáltuk a technológiailag legfejlettebb ajánlatokat, és megkönnyítették, hogy ételeinket a megfelelő időben húzzuk le a grillről.

Thermoworks Thermapen One Instant Read hőmérő

Sok hőmérő azt állítja, hogy azonnal le tudja olvasni a hőmérsékletet, de a Thermapen One a pontosság feláldozása nélkül állítja fel a mércét a sebesség tekintetében. Az a képessége, hogy egy másodperc alatt pontosan méri a hőmérsékletet, különösen hasznos nagyobb húsdarabok esetén többszöri leolvasást igényel, és ha állandó grillhőmérsékletet szeretne fenntartani a fedél hosszúságának korlátozásával nyisd ki.

A Thermapen One pontossága ± 0,5 ° F (± 0,3 ° C), és mindegyikhez hivatalos kalibráció tartozik. tanúsítvány a ThermoWorks Kalibrációs Laboratóriumától, amelyet az American Association for Laboratory Accreditation akkreditált (A2LA).

MeatStick MiniX készlet

Ha James Bond alkalmat találna a grill mögé kerülni, ezt a hőmérőt használná. Mindössze 5,5 milliméter vastagságával és 9,5 centiméter hosszúságával ez a teljesen vezeték nélküli szonda a legkisebb húshőmérő a piacon. Bár kicsi a mérete, a MiniX minden, csak nem törékeny, mivel a kerámia fogantyú akár 572 fokos hőmérsékletet is ellenáll. Valószínűleg leginkább hús grillezésére használható, nem füstölésre, de tipikus befejezésként a szegy és a sertéshús belső hőmérséklete meghaladja a 32 és 185 fok közötti hőmérsékleti tartományt F.

A Meatstick MiniX app-kompatibilis, és Bluetooth-on keresztül akár 33 láb távolságig is kommunikálhat telefonjával, ha nyitott fedéllel grillen süt. A MiniX Charger alapja azonban tartalmaz egy beépített hosszabbítót, amely növeli a mozgásképességét körül és több feladatot is végezhet a bot Bluetooth hatótávolságának beltéren akár 100 láb és 260 láb hatótávolságig történő megnyomásával szabadban.

Meater+

A Meater vezeték nélküli toll méretű kettős egysége egyszerre tudja mérni a levegő hőmérsékletét az egyik végéről és a hús hőmérsékletét a másik végéről. A Meater mobilalkalmazás hihetetlenül sima, és remek volt annak a képessége, hogy meg tudja becsülni, mennyi idő van hátra, amíg a hús eléri a kívánt hőmérsékletet.

A hússzonda vége 212 F fokig képes pontosan leolvasni, míg a környezeti hőmérséklet vége akár 527 F fokos hőmérsékletet is képes kezelni. Mosogatógépben is mosható, és akkumulátor-élettartamával 24 órán keresztül folyamatosan figyelik a főzési időt. Ennyi lé elég ahhoz, hogy az egymás mellett szőtt szegyszakácsok számára is használható legyen – feltéve, hogy készen áll a feladatra.

A Meater+ szondák akkor kezdenek hajlítani, amikor párosítják őket a Wi-Fi-képes Meater Block-al, amely akár négy szondát is képes egyszerre tölteni. A blokk fokozza a megfigyelési képességeket a beépített Wi-Fi átjátszónak köszönhetően, amely kiterjeszti a szonda hatótávolságát a teljes otthoni hálózatát, és közvetlenül csatlakoztatja a szondákat a Meater Cloudhoz az útközbeni megfigyeléshez itthon.

Thermoworks jelek

A Thermoworks büszke arra, hogy a Signals az egyik legpontosabb többszondás beállítás. A mellékelt testreszabási lehetőségek azonban néhány fokozattal a versenytársak fölé helyezték, beleértve a hat különböző típusú Signals-kompatibilis Pro-Series szondát, köztük a teljesen vízálló kialakítást.

A monitor és a riasztórendszer használható önálló egységként vagy mobilalkalmazáson keresztül a beépített Bluetooth és Wi-Fi segítségével, így bárhol ellenőrizheti. Segíthet a dohányzó hőmérsékletének automatikus beállításában is, ha párosul a Thermoworks Billows hőmérsékletszabályozó ventilátorával.

Akár 16 órányi folyamatos használatot is képes működtetni újratölthető akkumulátoráról, vagy még tovább is működik a 12 voltos USB tápadapter és -kábel használatával. A fröccsenés elleni védelem érdekében beöntött tömítések IP66-os besorolásúak, ami elég robusztus ahhoz, hogy további vízálló zacskók vagy tokok nélkül megvédje a jeleket az időjárás viszontagságaitól. A hátoldali mágnesek pedig elég erősek ahhoz, hogy bármilyen fémfelületre rögzítsék a jelet, ami jól jön a megfelelő polcokkal nem rendelkező dohányosok számára.

Ooni infravörös

A szabadtéri pizzafőzés egyre népszerűbbé válik, a kiváló infravörös, pont-és lövés hőmérő gyorsan a háztáji szakácsok kötelező kellékévé válik. Az egyik tényező, amely lehetővé teszi, hogy a pizzasütők – és kisebb mértékben a grillsütők – olyan jól elkészítsék a pizzát, hogy képesek melegíteni a pizzakövek elég magas hőmérsékletre ahhoz, hogy alulról megsüljenek a kéreg, miközben a levegő hőmérséklete egyszerre sül. felett. Amíg a sütő elég meleg, az.

Az Ooni infravörös hőmérői egészen elképesztő 1112 F fokig képesek mérni a hőmérsékletet, és egyszerűen egy gombnyomással átválthatják a leolvasott értékeket Celsius-fokra. Amellett, hogy kiküszöböli a találgatást, amikor a kő készen áll a főzés megkezdésére, a beépített lézermutató pontos vizuális jelzést ad a célzásról.