Ha az ételekkel való kapcsolatát szeretnéd meggyógyítani, hagyd abba az befolyásolókat, hanem kezdd el a sajátodat nézni totyogó. Bár a kisgyerekek bizonyos mértékig hírhedtté válhattak az étkezés körül, valójában mesterei az intuitív étkezésnek – az étkezés szabálymentes megközelítésének, amely egészségesebb lehet, mint bármelyik diéta.
Absztrakt módon az intuitív evés olyan egyszerű fogalom, hogy aligha érdemel nevet. A valóságban azonban olyan nehéz lehet érzelmileg alkalmazkodni, hogy egész könyvet szenteltek a témának. Az intuitív étkezés egy gyakorlat, amely arra az ötletre épül, hogy a egészséges életmód azt jelenti, hogy bízik a testében, hogy megmondja, mikor és mit akar enni. Az egyetlen szabály az, hogy nincsenek szabályok. Egyes dietetikusok az intuitív étkezést diétaellenes diétának nevezik, amely a végső módja annak, hogy az érzelmi jólétet előnyben részesítsék a gyarapodási törekvésekkel szemben. fogyás. És a többi diétás gyakorlattól eltérően a fiatal gyerekek a mesterei ennek.
Mi az intuitív étkezés?
Mindannyian intuitív evőknek születtünk, mondja Sumner Brooks, regisztrált dietetikus és a könyv társszerzője Hogyan neveljünk intuitív evőt. A csecsemők sírnak, ha éhesek, és visszautasítják az üveget, ha nem. A kisgyermekek egy falat után visszautasíthatják a szendvicset, ha inkább játszanak.
„Csak ha valami megzavarja intuitív étkezési képességeinket – mint például a diéta, akulturáció vagy az élelmiszer-bizonytalanság –, akkor veszítjük el a kapcsolatot az intuitív étkezéssel” – mondja Brooks. Amit a körülöttünk lévő világtól tanulunk – amikor a szüleink azt mondják, hogy ürítsük ki a tányérunkat vagy a tányérunkat nagyszülők mondd, hogy egy kicsit túl vékonynak tűnünk – lassan elrontja a képességünket, hogy bízzunk saját éhségünkben.
Az intuitív étkezés azon alapul, hogy a 10 alapelvű keretrendszer. Ezek az alapelvek – amelyek magukban foglalják az olyan fogalmakat, mint a különböző ételek megfosztása azoktól az erkölcsi értékektől, amelyeket esetleg hozzájuk rendeltek ("Én vagyok így rossz, ha megeszi azt a brownie-t”), tiszteletben tartva a teltségérzetet az evés abbahagyásának jeleként, és olyan fizikai mozgást folytatva, amelyet önmagáért élvez – gyermekinek érzi magát szabadságukban.
Az intuitív étkezés előnyei
A bizonyítékok ezen intuitív étkezési elvek mellett erősek. Kutatások kimutatták, hogy az intuitív evők igen jobb önbecsülés és alacsonyabb a depresszió aránya. Több tanulmány is összefüggést talált az intuitív étkezés és az arra való képesség között állandó súlyt tartani, amely megkíméli a szervezetet a stressztől jojó fogyókúra.
Az első nagyobb áttekintés Az intuitív táplálkozással összefüggő egészségügyi változásokkal kapcsolatos bizonyítékok összeállítására két ausztrál kutató tett közzé 2013-ban. Adataik megerősítették az intuitív étkezés pozitív hatását a testsúly fenntartására és a pszichológiai egészségre, de rámutattak a rutin korlátaira is. A legegyszerűbb az volt, hogy az intuitív étkezésnek nincs hatása az emberek fizikai aktivitási szintjére (pl edzés, sétálni stb.) – a kanapékrumpli nem valószínű, hogy felkelt a kanapéról, amikor elkezdett intuitív enni.
A test fiziológiai jelzéseinek meghallgatásának, ami az intuitív étkezés alapja, van egy technikai neve: interocepció. Bár ezt a szubjektív képességet nehéz tanulmányozni, néhány kutatónak sikerült kutatnia interocepció és étkezési viselkedés az elmúlt években, és azt tapasztalták, hogy a rossz interocepció – ami különösen gyakori azoknál az embereknél, akiknél szorongás és depresszió - oda vezet érzelmesebb evés. Az interocepció az szorosan kapcsolódik a mindfulnesshez, ami olyan jövőbeli stratégiákra utalhat, amelyek segítségével az emberek az intuitív étkezéshez tudnak ragaszkodni.
Tehát honnan tudod, hogy az intuitív étkezés megfelelő-e az Ön számára? Nem igazán kell – a 10 alapelv önmagában vagy bármilyen kombinációban jól működik, így nem kell fejjel előre ugrani. És a saját éhség- és jóllakottság jeleinek megismerésének folyamata akkor is értékes lehet, ha nem választja azonnal a meghallgatását.
„Sokan jönnek hozzám, és azt mondják: „Csak azt akarom, hogy megszabaduljak attól, hogy folyton az ételre, a testemre és a súlyomra gondoljak” – mondja. Alison Barkman, regisztrált dietetikus és intuitív étkezési tanácsadó New Yorkban.
Az intuitív étkezés nem a fogyásról szól
Manapság a legvalószínűbb, hogy az emberek intuitív étkezésről beszélnek a közösségi médiában, amit Brooks „sajnálatosnak” nevez, mivel a koncepció rossz kezekbe kerülhet. „Zavarba ejtővé válik, amikor egy befolyásoló azt mondja, hogy az intuitív étkezés oka a testsúly kezelése” – mondja. Ennek az az oka, hogy az intuitív étkezés egyik kulcsfontosságú előfeltétele – és az egyik legnagyobb oka annak, hogy egyesek érzelmileg küzdenek az elfogadásért – az a súly. nem lehet és nem is szabad kizárólagos egészségügyi barométerként használható.
Bár a testsúly különböző mértékben összefüggésbe hozható bizonyos egészségügyi mutatóval és betegségek kockázatával (pl mint a szívbetegség kockázata), sok olyan kritikus mérőszám létezik, amelyekre a súly egyáltalán nincs hatással. Egy olyan kultúrában, amely ismételten a testméret és az egészségi állapot 1:1 arányú összefüggésének hitét erősíti, a teljesen egészséges testsúlyú emberek azt kockáztatják, hogy a fontosabb változtatásokat figyelmen kívül hagyják, amelyek sokkal hatásosabbak lehetnek.
„A súly számos tényező összetett eredménye, többek között genetika, amely felett nincs befolyásunk” – mondja Brooks. "Bizonyos esetekben, amikor valaki abbahagyja a fogyókúrát és hízik, ez lehet a legegészségesebb teste, ami valaha volt." Sikeres Hozzáteszi, hogy az intuitív étkezés gyakran megkívánja az egyénektől a zsírfóbia leküzdését, oly sokunktól hinni vmiben.
Itt van az, hogy az intuitív étkezés a gyerekek számára is nagy hasznot hoz. A gyerekek felszívják szüleik hozzáállását az étkezési szokásokhoz és testkép mint a szivacsok, és hihetetlenül könnyű átadni a veszélyes hiedelmeket anélkül, hogy észrevennénk. „Társadalmi megszállottságunk a súly és a vékony eszmény iránt szinte minden szempontból eléri azt, ahogyan a gyerekekkel az egészségről beszélünk, az egészséget tanítjuk és táplálás az iskolában, és hogyan ünnepeljük a soványságot mindenhol” – mondja Brooks. Ezek azok az üzenettípusok, amelyek hozzájárulhatnak a fejlődéséhez zavart étkezési magatartás gyerekeknél és serdülőknél – valami más, mint az intuitív étkezés elleni védelmet.
Barkman megjegyzi, hogy fontos egyensúlyt teremteni a gyerekek ösztönzése között, hogy hallgassanak ösztöneikre, és biztosítsák azt a struktúrát és oktatást, amelyre a kicsiknek szüksége van az étkezés körül. „Fontos a strukturált étkezési idők kialakítása – mondja –, miközben nem szabunk szabályokat rájuk és az általuk fogyasztott ételek típusára.” Vele a saját gyerekeim étkezés közben: „Én az összes ételt az asztalra teszem, és hagyom, hogy válasszanak, amit akarnak, míg én nem teszek rájuk. lemez."
Még akkor is, mondja, ha vacsora előtti desszertet akarnak.
