A te klasszikusod bourbon whisky A smash olyan egyszerű, mint az összetevői. Vegyünk egy fél citromot és néhány friss mentalevelet, és keverjük össze őket – azaz összetör őket, ha Hulk-szerű zsargont szeretne használni a nevében. Adjunk hozzá egy uncia egyszerű szirupot, két uncia bourbon whisky, és rázzuk fel a koktél shaker zúzott jéggel. Ezután öntsd rá még tört jégre, és díszítsd az egészet egy szál mentával.
Citrom? Menta? Ezekből készülnek a frissítő álmok, és ezt a klasszikus koktélt, amely a mentás julephez hasonlít, minden bizonnyal élvezni kell a nyár végi verandán vagy a kerti főzés során.
Megérett az újraértelmezésre is. Bármely mixológus elmondhatja, hogy mindig variálhat egy receptet ízlésének vagy hangulatának megfelelően. Inkább édes, mint savanyú? Sokkal több gyümölcs van, mint citrom. Ezenkívül a választott whisky bizonyos árnyalatokat is hozzáadhat a testreszabott koktélhoz. Íme a klasszikus whisky összetörő recept hat változata a frissítőjáték fokozása érdekében.
1. The Endless Summer Smash
„Az összecsapás története kissé zavaros, ezért úgy gondoltam, jó lenne ötvözni néhány klasszikus és modern ötletet” – mondja Eric „ET” Tecosky, a márka nagykövete. Jack Daniels. „Amíg ízlik, mindig meghajthatjuk egy kicsit a szabályokat!” A citrom mellett a Tecosky's szabálysértő variációja a whisky összetörni ad hozzá a friss görögdinnyét a hozzáadott édesség és illat.
Hozzávalók
- 2-3 szelet görögdinnye
- 3-5 mentalevél
- 1½ oz. Jack Daniel’s Bonded
- 2 csepp Jack Daniel’s Cocktail Bitters
- ¾oz. friss citromlé,
- ½ oz. egyszerű szirup
- 1 görögdinnye szelet
- Tengeri só a díszítéshez
Útvonalak
A görögdinnyét összekeverjük, majd hozzáadjuk a mentát, a Jack Daniel’s Bonded-ot, a keserűt, a citromlevet és az egyszerű szirupot. Shakerben rázzuk, majd finomra szűrjük szikláspohárba. Díszítsük egy görögdinnye szelettel és egy csipet tengeri sóval.
2. A Tarraguur
A koktélrajongók Austinban elmondhatják, hogy a díjnyertes Roosevelt szoba az egyik legkiválóbb libation hely a belváros szívében. A koktélprogram élén Justin Lavenue társtulajdonos áll, aki egy whisky-sütést újraértelmez a sajátjaként. „tarraguur”– egy texasi átvétel a klasszikus grapefruit-előre de Rigueur koktél, helyi alapanyagokból. (Ha nem Texasban tartózkodik, a helyi alapanyagok is elegendőek.)
Hozzávalók
- ¼ texasi grapefruit,
- 6-10 texasi tárkonylevél
- 2 uncia. Texas magasálló bourbon
- ½ oz. Texas méz szirup
- 1 csipetnyi habtinktúra (pl Wonderfoam vagy Ms. Better's Bitters Miraculous Foamer),
- Tarhonya szál díszítéshez
Útvonalak
Távolítsa el a grapefruit bőrét és magját, így megtakaríthat egy 1 x 1 hüvelykes szelet héját. A grapefruit és a tárkonyleveleket összekeverjük, majd a bourbonnal, a mézsziruppal, a héjjal és a kockára vágott jéggel egy shaker formába tesszük. Rázza fel tíz másodpercig, majd szűrje le kétszer egy Nick & Nora pohárba. Díszítsd egy szál tárkonnyal – egy ruhacsipesz segítségével a pereméhez vágva, ha igazán meg akarod idézni a Roosevelt szoba hangulatát.
3. A Stillhouse Peach Tea Whisky Smash
A déli ízek egy csavarja érdekében Stefan Carlson denveri csapos egy whiskyt választ, amelynek regionális piac specialistája. Stillhouse – konkrétan az övék Barack tea whisky. Ne hagyd, hogy a Stillhouse kültérre fókuszáló csomagolása elkeserítő legyen (téglalap alakú dobozban van), mert ez a szellem minden csapos beltéri készletéhez méltó, egyenesen kortyolgatva vagy koktélokba keverve.
„Imádom ezt a receptet, mert a méz, a menta és a citrom mind tökéletes kiegészítői a déli stílusú őszibarack tea klasszikus ízeinek a whiskyben. Tökéletesen kombinálódnak egy igazán frissítő koktélhoz, amely nosztalgikus nyári érzést idéz elő” – mondja Carlson. "Tökéletes koktél a teraszra vagy a verandára."
Hozzávalók
- 2 uncia. Stillhouse Peach Tea Whisky
- ¾ méz szirup
- 1 oz friss citromlé
- 4-6 mentalevél
- egy menta szál díszítéshez
Útvonalak
Ha nincs mézszirupja, akkor egyenlő arányban (tömeg) keverje össze a vizet, a cukrot és a mézet egy edényben, és forralja fel, amíg az összes cukor fel nem oldódik. Hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.
Egy shaker konténerben keverje össze a mézes szirupot a barack tea whiskyvel, a citromlével és a mentalevelekkel. Rázza fel jéggel, amíg kihűl, majd szűrje le jégre egy sziklás pohárban. Díszítsük menta ággyal.
4. The Strawberry Whisky Smash
Johnny Swet mixológus mester egy régi koktélveterán, aki évtizedek óta varázsolta a libást New York-ban. Jelenleg alapító partnere a JIMMY tetőtéri bár a New York-i Modernhaus Soho hotel tetején tálalja fel a whisky-smash-t, amely eperrel egészíti ki az ízprofilt.
Hozzávalók
- 2 egész eper
- ½ citrom
- 4 mentalevél
- 2 uncia. bourbon whisky
- 1 uncia. egyszerű szirup
- Díszítésnek menta szál és citromszelet
Útvonalak
Keverje össze a citromot, az egyik epret és a mentaleveleket. Adjuk hozzá a bourbont és az egyszerű szirupot, és rázzuk össze. Szűrjük le jéggel teli szikláspohárba, majd díszítsük egy szál mentával, egy citromszelettel és a másik eperrel.
3. Blackberry Bourbon Smash
A szamóca nem az egyetlen bogyó, amely képes finomítani a whisky ízvilágát. Lépj be a szederbe, és máris újabb édes kiegészítést kapsz variációs kollekciódhoz.
Hozzávalók
- 4-5 szeder
- ½ citrom
- 4-6 mentalevél
- 2 uncia. bourbon whisky
- 1 uncia. egyszerű szirup
- Díszítésnek egy mentaszál és egy szeder
Útvonalak
Keverje össze a citromot, egy áfonya kivételével az összeset és a mentaleveleket. Adjuk hozzá a bourbont és az egyszerű szirupot, és rázzuk össze. Szűrjük jéggel teli szikláspohárba, majd díszítsük egy szál mentával és a tartalék szederrel.
6. Welsh Whisky Smash
„Mivel az eredeti Whiskey Smash a bourbont hívta fel, ésszerű volt a Penderyn Madeira-t használni a választott whiskyként egy klasszikus koktél walesi csavarásához. Ex-bourbon hordókban érlelik és ex madeirai boros hordókban érlelték, ami ennek a befejező jegyeit jelenti. A whisky tökéletesen illeszkedik a klasszikus Whisky Smash édes, citrusos ízéhez” – magyarázza Laura Davies, tábornok menedzsere Penderyn szeszfőzde. "Határozottan ez az italom egy hosszú nyári estén."
Hozzávalók
- ½ citrom szeletekre vágva
- 8 mentalevél
- 1 evőkanál. fehér cukor
- 2 uncia. Penderyn Madeira whisky
- 1 csésze zúzott jég
- Menta szál díszítéshez
Útvonalak
Keverje össze a citromot, a mentát és a cukrot egy koktél shakerben, amíg a cukor fel nem oldódik, és kivonja a citromkarikából az összes levet. Adjuk hozzá a walesi whiskyt, fedjük le, és rázzuk 30 másodpercig. Ezután tört jéggel teli régimódi pohárba öntjük, és menta szálkával díszítjük.
