A szívbetegség nem igényel bevezetést. A betegség, amely magában foglalja a szívrohamot, a stroke-ot, szív elégtelenség, és még sok más, az első számú halálok a felnőttek körében, 34 másodpercenként egy ember halálát okozva az Egyesült Államokban. új kutatások szerint egy egyszerű módja annak, hogy csökkentse egyéni kockázatát a szívbetegségek kialakulásának, és hogy egyetlen apró változtatással közel 20%-kal csökkenthető a szív- és érrendszeri eredetű egészségügyi problémák kialakulásának esélye.
A New Orleans-i Tulane Egyetem kutatói a brit Biobank adatait elemezték 176 570 felnőtttől. Azt találták, hogy azok, akik arról számoltak be, hogy gyakrabban adtak sót az ételeikhez, nagyobb valószínűséggel szenvedtek a szív- és érrendszeri esemény – a szívelégtelenség és az ischaemia volt a leggyakoribb –, mint azok, akik kevesebb sót jelentettek bevitel.
A 176 570 elemzett felnőtt közül 9 963 összes kardiovaszkuláris eseményt észleltek. A leggyakoribb az ischaemiás szívbetegség, más néven koszorúér-betegség volt, az az állapot, amely szívrohamhoz vezet, 6993 esettel, ezt követi 2007 stroke és 2269 szívinfarktus kudarc.
Azok, akik arról számoltak be, hogy ritkán vagy soha nem adtak sót az ételükhöz azon kívül, amit az elkészítés során használtak, 26%-kal kisebb valószínűséggel ischaemiás szívbetegség, és 37%-kal kisebb valószínűséggel alakul ki szívelégtelenség, mint azok, akik arról számoltak be, hogy mindig sót adtak hozzá étkezések.
A kutatócsoport azt is megjegyezte, hogy azok, akiknek étrendje nagyon hasonlít a DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) diéta, gyümölcsök és zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák, alacsony zsírtartalmú tejtermékek fogyasztását elősegítő diéta, hüvelyesek és diófélék, és akik arról számoltak be, hogy ritkán vagy soha nem adtak hozzá sót, azok tapasztalták a legkevesebb szív- és érrendszeri megbetegedést eseményeket.
"Eredményeink azt mutatják, hogy az alacsonyabb sópreferencia és az egészségesebb étrend additív szerepet játszik a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében" - írta a kutatócsoport. "A só hozzáadása az ételekhez (általában az asztalnál) gyakori viselkedés egyes nyugati országok étrendjében, és az egészségneveléssel módosítható." megjegyezték. "Eredményeink azt is jelzik, hogy az élelmiszerekhez hozzáadott só csökkentését célzó viselkedési beavatkozások javíthatják a szív- és érrendszeri egészséget, még a DASH-stílusú étrendet folytatóknál is."
Bár a sót gyakran használják az asztalon, régóta összefüggésbe hozzák az egészségre káros következményekkel. Korábbi kutatások a magas sóbevitelt nemcsak szív- és érrendszeri problémákkal, hanem veseműködési zavarokkal, rákkal és a csontsűrűség csökkenésével is összefüggésbe hozták, különösen a nők esetében.
Magas gyümölcs- és zöldségtartalmú étrend A kevés vagy egyáltalán nem feldolgozott élelmiszerek ideálisak a nátriumbevitel kezelésére, de ha az asztalnál sót adunk az ételekhez, függetlenül attól, hogy mit eszünk, az szívproblémákhoz vezethet. Ha úgy találja, hogy gyakran ad hozzá sót az ételéhez, és nem használja a sót ízfokozóként, akkor fontolja meg, hogy a konyhasó helyett próbáljon ki egy nem nátriumot tartalmazó alternatívát, például a kálium-kloridot.
