Intuitív étkezés – tudatos megközelítés, amely a saját tested jelzéseinek meghallgatását javasolja, nem pedig különleges étrend – évtizedek óta létezik, és számtalan felnőttnek segített egészségesebb táplálkozási szokások kialakításában és azonosítani rendezetlen étkezés minták. De ez azt jelenti, hogy szabad utat kell adnunk gyermekeinknek, hogy azt egyenek, amit akarnak? Két uzsonnaszerető gyerek szülőjeként az első aggodalmam az, hogy a választási lehetőség mellett mindig a cukros falatokra és chipsekre nyúlnak a gyümölcsök és zöldségek helyett.
De mi van akkor, ha egyáltalán nem ez az ösztönük, hanem inkább az, amire a társadalom – és persze a szülői nevelésem – akaratlanul is megtanította őket? Milyen gyakran – amikor beavatkozunk, hogy egészségesebb döntéseket kényszerítsünk a gyerekekre – valójában milyen gyakran akadályozzuk meg saját jó ösztöneiket?
„Sajnos a külső hatások befolyásolhatják a gyerekek azon képességét, hogy fiatal korukban hallgassanak a testükre” – mondja Kelsey Kunik
Tehát az egészségesen evők nevelése nem azt jelenti, hogy a gyerek fölött lebeg, ügyelve arra, hogy egye a zöldségeket, és korlátozza a desszerteket.
Mi az intuitív étkezés – és miért csináld?
Az intuitív étkezés valójában nem azt jelenti, hogy a szülők megengedik gyermekeiknek, hogy azt egyenek, amit akarnak. Inkább olyan környezet kialakítását jelenti, amely támogatja a gyerekeket táplálékfelvételük szabályozásában. Ez azt jelenti, hogy lehetővé kell tenni számukra, hogy felismerjék éhség- és jóllakottság jeleiket, és reagáljanak rájuk, ahelyett, hogy szigorú szabályokat írnának elő, vagy ételt használnának jutalomként vagy jutalomként. büntetés.
Az intuitív étkezésnek számos előnye van a gyerekek számára. Egy 2022-ben megjelent tanulmány a Journal of Nutrition Education and BehaviourAzt találta, hogy az intuitív étkezést folytató középiskolás és középiskolás korú serdülők nagyobb valószínűséggel fogyasztanak több gyümölcsöt és zöldséget, és megtartják az egészséges testsúlyt. A tanulmány szerzői szerint „az eredmények azt sugallják, hogy az intuitív étkezés egészséges lehet alternatívája az olyan népszerű, mégis problémás gyakorlatoknak, mint a fogyókúra és az egészségtelen testsúlyszabályozás gyakorlatok."
„Amikor a szülőkben kialakul az intuitív, „minden élelmiszerre alkalmas” evési mentalitás (kivéve az ételallergiákat), és mindenféle ételt a szokásos étkezésekbe és harapnivalókba, a gyerekek kevésbé akarnak túlzásba vinni az olyan szórakoztató ételekkel, mint a sütemények és chipsek.” mondja Caroline Young, regisztrált dietetikus és a Whole Self Nutrition tulajdonosa. „Ha bizonyos ételeket korlátoznak, vagy szigorú szabályok vonatkoznak rájuk, a gyerekek nagyobb valószínűséggel teszik ezt gyakorolják az „utolsó vacsora” étkezést, az étel elrejtését vagy más rendellenes étkezési viselkedést, amikor hozzáférnek ezekhez élelmiszerek."
Az intuitív étkezés arra is ösztönözheti a gyerekeket, hogy bízzanak a testükben, és az ételt tápláléknak tekintsék, nem pedig bűntudat vagy korlátozás forrásának. A folyóiratban megjelent 2013-as tanulmány szerintÉtvágy, az intuitív étkezést követő fiatal felnőttek nagyobb önbecsülés és a testtel való elégedettség, valamint a depresszió és a rendellenes táplálkozás alacsonyabb szintje.
„Az intuitív evők nevelése azt is jelenti, hogy az embereket úgy neveljük fel, hogy életük későbbi szakaszában a lehető legnagyobb esélyük legyen egészséges kapcsolatra az étellel és a testükkel” – mondja Young.
Hogyan tegyük otthon az intuitív étkezést
Teremtsen egészséges étkezési környezetet otthonában úgy, hogy kamráját és hűtőszekrényét széles hűtővel töltse fel tápláló ételek széles választéka, beleértve a gyümölcsöket, zöldségeket, teljes kiőrlésű gabonákat, sovány fehérjéket és egészséges rágcsálnivalók. Ösztönözze a családi étkezéseket, és mutasson példát saját intuitív étkezési gyakorlatainak bemutatásával. Egy 2022-es tanulmány ÉtvágyArra a következtetésre jutottak, hogy a gyerekek valószínűleg szüleik után mintázzák étkezési szokásaikat. Gyakorold tehát, amit prédikálsz, ha azt szeretnéd, hogy gyermekeid tudatosabban étkezzenek.
„A szülők gondoskodhatnak arról, hogy gyermekeik sokféle ételnek és olyan időpontnak legyenek kitéve, amelyek rutinszerűek és kényelmesek mind a szülő, mind a gyerekek számára azáltal, hogy Ellyn Satter felelősségmegosztása az etetésben” – mondja Kunik. „Ebben a keretben a szülők szabályozzák, hogy mit kínálnak gyermekeiknek, mikor kínálnak ételt, és hol szolgálják fel. A gyerekek felelősek annak eldöntéséért, hogy megeszik-e a felszolgált ételt, és mennyit esznek. Ez sokkal kevésbé stresszessé teheti az étkezéseket, miközben lehetővé teszi a gyerekeknek, hogy tiszteletben tartsák ételválasztásukat, éhségüket és jóllakottságukat.”
Az intuitív evők növelésének egyéb módjai közé tartozik a strukturált étkezési és uzsonnás időpontok meghatározása. Ez segít a gyerekeknek betartani a rutint, és biztosítja a megfelelő táplálkozást egész nap. A szülőknek fel kell tanítaniuk gyermekeiket a kiegyensúlyozott étrend fontosságára és a különböző élelmiszercsoportok előnyeire.
Az intuitív étkezés kihívásainak leküzdése gyerekeknek
Egyes gyerekek nehézségekbe ütközhetnek az éhség és teltségérzet jelzéseinek értelmezésével, ami túlevéshez vagy alulevés, és megfelelő útmutatás nélkül a gyerekek vonzódhatnak a nagyon ízletes ételekhez, amelyek hiányában hiányoznak táplálás. Ekkor kell a szülőknek közbelépniük, és útmutatást és támogatást kell nyújtaniuk, hogy biztosítsák gyermekük táplálkozási szükségleteinek kielégítését.
Csakúgy, mint a felnőtteknél, az éhség és a jóllakottság jeleinek értelmezésének megtanulása gyakorlást és tapasztalatot igényel, és gyakran az étkezések jelentik a küzdőtér. amelyben a gyerekek először fejezik ki autonómiáját, függetlenségét és akaratát, ami mindenki számára kihívássá teheti az új étkezési rutinokhoz való alkalmazkodást. De következetesség, jó szülői modellezés, és a ház feltöltése teljes értékű élelmiszerekkel, például gyümölcsökkel, a zöldségek, a teljes kiőrlésű gabonák és a sovány fehérjék segíthetnek abban, hogy az egész családot intuitívabbá tegyék. irány.
A gyerekek bevonása az étkezés tervezésébe, a bevásárlásba és a főzésbe szintén segíthet, mivel lehetővé teszi számukra, hogy részt vegyenek a döntéshozatalban, és mélyebb megértést alakítsanak ki a táplálkozással kapcsolatban.
A legalapvetőbb az, hogy az intuitív étkezés egy lehetőség a szülők számára, hogy segítsenek gyermekeik irányításakor a tápláló ételek felé szégyenkezés és ítélkezés nélkül – és hogy segítsünk nekik egy életen át tartó élvezetet kialakítani étel.
