Itt az ideje, hogy újragondold az étrendedet, ha szeretnéd csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek (CVD) kialakulásának kockázatát. Egy új tanulmány szerint a szív-egészséges táplálkozás előnyeinek maximalizálása érdekében fontos, hogy hat meghatározott ételt együnk egymással együtt. A szív- és érrendszeri betegségek elleni védekezés pedig rendkívül fontos, mert az Egészségügyi Világszervezet adatai szerint a 2019-ben világszerte regisztrált 18 millió haláleset 32%-át szív- és érrendszeri betegségek okozták; ezek 85%-a szélütés vagy szívroham miatt volt.
A új tanulmány, megjelent a European Heart Journal, úgy találja, hogy gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, diófélék, halak és teljes zsírtartalmú tejtermékek étrendjének kiegészítése a legjobb módja a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentésére. A kutatócsoport megállapította, hogy azok az emberek, akik mind a hat csoportból ettek, egészségesebbek voltak, mint azok, akik csak néhány csoportból szedték a cseresznyét, vagy teljesen mellőzték az ilyen típusú ételeket.
A McMaster Egyetem és a Hamilton Health Sciences, a Population Research Health Institute (PHRI) kutatói a szív- és érrendszeri betegségek elleni védelem legjobb diétás gyakorlatainak meghatározásához elemezték. 80 ország 245 000 emberétől gyűjtött adatok, a résztvevőket átlagosan 9,3 évig követték, hogy meghatározzák az étrend mortalitásra és szív- és érrendszeri betegségekre gyakorolt hatását. globálisan. A táplálkozási pontszámokat a PHRI Prospective Urban and Rural Epidemiological (PURE) pontozási rendszere alapján határozták meg.
„A korábbi diéta pontszámok – beleértve az EAT-Lancet Planetary Diet és a Mediterrán Diet – elsősorban a nyugati országokban tesztelték az étrendnek a szív- és érrendszeri betegségekhez és a halálhoz való viszonyát. A PURE Healthy Diet Score jól reprezentálta a magas, közepes és alacsony jövedelmű országokat. – mondta Salim Yusuf vezető szerző és a PURE kutatója.
Összehasonlítva azokkal az emberekkel, akik 1 vagy kevesebb pontot értek el a PURE diéta során, az 5 vagy annál magasabb pontszámot elérőknél 30%-kal alacsonyabb a halálozási kockázat a követési időszakban 18%-kal alacsonyabb a szív- és érrendszeri betegségek, 14%-kal alacsonyabb a szívinfarktus és 19%-kal alacsonyabb a szív- és érrendszeri betegségek kockázata. stroke.
A többi szív-egészséges étrendtől eltérően a PURE diéta a szívvédő ételek fogyasztásának mértékét javasolja. Ahelyett, hogy ezeket az ételeket minden étkezéskor fogyasztanák, a kutatók napi két-három adag gyümölcsöt és zöldséget, egy adag dióféléket és két adag tejterméket javasolnak. Heti három-négy adag hüvelyes és két-három adag hal fogyasztását is javasolják. Napi egy adag teljes kiőrlésű gabonából és feldolgozatlan vörös húsból vagy csirkehúsból is elfogadható.
„A közelmúltban fokozott figyelmet fordítanak a betegségek megelőzésére szolgáló védőélelmiszerek nagyobb fogyasztására. A nagyobb mennyiségű gyümölcs, zöldség, dió és hüvelyesek mellett a kutatók kimutatták, hogy a mértékletesség kulcsfontosságú a természetes élelmiszerek fogyasztásában” – mondta Andrew Mente, a vezető szerző.
„A hal és a teljes zsírtartalmú tejtermékek mérsékelt mennyisége a szív- és érrendszeri betegségek és a halálozás alacsonyabb kockázatával jár. Ugyanezek az egészségügyi eredmények érhetők el gabonafélék és húsok mérsékelt fogyasztásával – mindaddig, amíg finomítatlan teljes kiőrlésű gabonákról és feldolgozatlan húsokról van szó.”
Ez a tanulmány kiegészíti azt a meglévő kutatást, amely bizonyos élelmiszerek általános egészségre és élettartamra gyakorolt pozitív hatásait vizsgálja. Nemrég a Diétás megközelítések a hipertónia megállítására, vagy DASH diéta, a szív egészségére gyakorolt pozitív hatása miatt vált ismertté. A múlt hónapban az American Heart Association számos diétát rangsorolt az étrendi ajánlásaik alapján, és a DASH diéta csúcsot ért el. A DASH diéta hasonló a PURE diétához, bár az alacsony vagy zsírmentes tejtermékeket ajánlja a teljes zsírtartalmú tejtermékek helyett, és korlátozza a nátriumot, a hozzáadott cukrot, bizonyos olajokat, alkoholt és minden feldolgozott élelmiszert.