A júliusi kolumbiai utazásunk utolsó néhány lefekvéskor a feleségem és a fiaim (8 éves Marcel és 2 éves Naeem) két lábon nyúltak. a nagybátyám és a nagynéném bogotai lakásában összetolt ikerágyak, és nézzünk videókat mindarról, amit három hét alatt csináltunk, a főváros és a Magdalena folyó völgyének felfedezése nyugaton: ülve a Fernando előtti kövérkés szoboron Botero múzeum; kávét kortyolgatva a Monserrate tetején, az amúgy is hideg Bogotá legmagasabb csúcsán; lovaglás és főzés a sancocho fatűz fölött szarvasmarhatartókkal Tolimában; gyümölcsöt szedni az egzotikus fákról egy másik néni hátsó udvarában Mariquitában; és egy szellemváros bejárása, amelyet lávafolyamok árasztottak el Nevado del Ruiz 1985-ös katasztrofális kitörése során. De gyorsan kellett görgetnünk: Baby Naeem el akart jutni a „nyuszik” videóihoz. Újra és újra, míg végül ki nem alszik, felkuncogott a fényben a telefon képernyőjén, és nézi a nyuszi jelmezbe öltözött emberek kolóniáját, amint egy spanyol nyelvű London Bridge-et adnak elő egy diszkóbál alatt egy étteremben, amely nem hasonlít a többihez hívott
A napot Zipaquirában, a Bogotától 45 percre északra fekvő gyarmati város sóbányában töltöttük, amely népszerű a turisták és a hétvégi „Rolos” (Bogotanos) körében egyaránt. Évtizedeken keresztül a bányászok hatalmas barlanghálózatot vájtak ki, és mindegyik előtt kis oratóriumokat építettek, ahol imádkoztak egy veszélyes napi munka előtt. Végül a föld alatt egy teljes méretű katedrálist faragtak ki.
Mindannyian bezsúfolódtunk a Renault ferdehátúba, és elindultunk vissza Bogotá felé. A nagybátyám azt javasolta, hogy álljunk meg Andrés Carne de Res-ben ebédelni, de ő komolyan alábbhagyta, csak annyit mondott: „Tiene de todo” (minden megvan). Ha tudtam volna szemkontaktust teremteni a visszapillantó tükörben a feleségemmel, akit a gyerekeink alá temettek a hátsó ülésen, összeesküdtem, hogy visszamegyek a lakásba, és inkább pihenek – a gyerekek nyafogtak és kimerültek –, de az úton kellett tartani a szemem. Froggerként manővereztem a lépcsőzetes teherautók felvonulásán, amelyeket szalagokkal és csillogó alterekkel díszítettek, és bömbölt zenét a fedélzeti PA-rendszerekből. és néhány ütemenként egyhangú sávváltás a szmog által elnyelt, szinkronizált táncban (ez történetesen július 19-e volt, Virgen de Carmen, a teherautó védőszentjének napja járművezetők).
Bár Chiának, egy Bogotá és Zipaquira között nagyjából egyenlő távolságra lévő városnak szép történelmi belvárosa van, ezt nem láttuk. Ehelyett a nagybátyám elvezetett fél tucat karosszériaműhely mellett a hátsó utcákon, míg meg nem érkeztünk Andrés Carne de Res-be, egy helyre. – hamar megtudtuk – ahol minden éhségrohamot, unott nyűgöt és nem megfelelő kérést teljesítettek, szinte azelőtt, hogy az eszébe jutott volna. minket. Ez volt a fajta indokolatlan vendégszeretet és olyan figyelmesség, amelyet egy három Michelin-csillagos étteremtől elvárhat, amely kizárólag a családok számára készült.
Bevezettek minket egy nagy koszos parkolóba, olyat, amilyet a megyei vásáron találhat. Hatan kiszálltunk az autóból, és követtük a nevetés hangját és Louis Armstrong „It’s a Wonderful World” című dalát egy antik jegyárusítóhoz, ahol egy Az Alice Csodaországban szereplők, például az Őrült Kalapos és néhány óriásnyúl, valamint néhány véletlenszerű gőzpunk és cirkuszi hippik köszöntöttek. minket. Egy nő elsétált velünk egy körhinta és egy máglya mellett, egy kolumbiai falusi térnek tűnő udvaron át egy asztalhoz, ahol ködös napfényben átlátszatlan ablakok mennyezete szűrődött be. Közvetlenül leülés után egy pincérnő párnás, sajtos és édes arepas de choclot csúsztatott az asztalra.
Aztán kinyitottam a menüt. 30 oldalon vannak részek a patacone (útifű fritter) arepas, burgonyaételek és yuca ételek számára. Híresek az Arepas de Choclo-ról és a Lomo en Trapo-ról, egy sóval bevont marhabélszínről, amelyet szövetbe csomagolnak és közvetlenül parázson főztem, de megrendeltem a churrascót – csak azért, mert nem láttam, hogy az emberek kibontják a látványos lomot még.
Mielőtt Marcel feltehette volna szokásos, egyre fokozódó kérdéssorát – „Meddig jön az étel? Mit kellene tennem? Játszhatok Minecraftot a telefonodon?” — jött egy másik pincérnő, hogy értesítsen bennünket, hogy hamarosan kezdődik a cirkusz. Márta néni leverte a gyerekeket, míg én Zoraida, Miguel és én finom friss gyümölcsleveket – lulo, guanabana és limonada de coco – kortyoltunk sárga és kék kerámiatálakból. A lejátszási lista átsodródott egy multikulturális listán, amely álmodozó háromszámos keringőket tartalmazott, mint például Agustin Lara és Tom Waits és a feleségem és én néztük, ahogy egy fiatal pár egymás karjában pörög egy másik szabadtéri udvaron. minket. Aztán megnéztük Martát és Naeemet, akik most a nyuszikkal táncoltak a diszkólabda alatt, amíg meg nem érkezett az étel.
Visszatérve az asztalhoz Naeem lecsapta a feleségem kezét, miközben megpróbálta megetetni egy csirkeujjal – az étlapon az összes nagyobb gyerekbarát ételcsoportok (csirke ujjak, virsli, pizza, tészta) – majd a feleségemmel helyet cseréltünk, hogy próbáld ki. Miközben mocorgott és elfordította a fejét, egyre fokozódott a bántódásom, mígnem egy bűvésznek öltözött nő odalépett az asztalhoz, felvágta az egyik csirkedarabot, és a fülébe súgta. Elvigyorodott, csipkedni kezdte csirkedarabjait, és beledugni duci szájába. Kilélegeztem, és megkentem egy adag chimichurrival a saját, szépen elszenesedett steakemet, és elhelyezkedtem. Finom.
Latin-Amerika egyik legjobb éttermeként elismert Andres Carne de Rest többnyire hagyományos kolumbiai ételeket szolgál fel. A churrasco, a különféle empanadák, az arepas de choclo, a chicharrones és a sült yuca mindegyik formának plátói eszményei voltak. Bárcsak ettem volna még az ajiacót, a lomot, a mojarra fritát és még két tucat ételt.
Naeemnek, miután befejezte az ételt, egyértelműen pelenkáznia kellett, ezért Zoraida elvitte a mosdóba. Percekkel később széles mosollyal néztem vissza, nem a szokásos hosszú arccal, amit a kisgyerekek inspirálnak. Felkiáltott: „Egész dedikált öltözőjük van! Ott voltak a portások, akik törlőkendőket adtak át nekem!” Egyikünk sem tapasztalt még ilyet. Egy pillanatig döbbent csendben ültünk, majd hozzám hajolt, és viccelődött: „Megújíthatjuk itt a fogadalmainkat?” Fél órával később egy valódi közjegyző csillogó cilinderben, „Gregorio el Notario” kürtrésszel érkezett, egy aukciós gyorsaságával és folyékonyan felolvasta a fogadalmakat, felölt ránk öblöket, majd férjnek és feleség.
Zavarba ejtő, hogy ennyi embernek ilyen személyes figyelmet tudnak biztosítani. Körülbelül 100 szakács és 250 pincér szolgál ki 10 000 embert (és figyeli a kutyáikat) egy adott hétvégén, 2,76 négyzetméteren mérföldek, ahol mindennek ad otthont a sziklamászó faltól és a mini focipályától a pattogó házakig és a sok táncig emeletek. Sok más szakaszt nem is láttunk – csak a nappali eseményeket tapasztaltuk. Éjszaka a mulatozókat Bogotából buszozzák, hogy kora reggelig bulizjanak. Ez egy olyan szintű produkció, amitől az Imagineers at Disney elpirulna.
Nem tudom megmondani, hogyan hajtják végre ezt a pogány varázslatot, de a bűvész Andres Jaramillo. 1982-ben romantikus partnerével, Maria Stellával alapította a helyet, kézzel épített néhány asztalt, grillezőt állított fel, és egy piros táblát festett Andres Carne de Res – Restaurante Atipico („egy atipikus étterem”), és ez lett belőle.
Ez egy atipikus étterem, és a legnépszerűbb úti cél mindazok számára, akik eljegyzést, promóciót, születésnapot vagy egy különleges csütörtököt szeretnének ünnepelni. Évtizedek óta a hely művészien integrálta az összes régiséget, zenészeket, barátokat, festményeket, vallási tárgyakat ikonográfiát, ételeket és előadókat, amelyeket Jaramillo szeretett és gyűjtött, így a hely megtelt lélek. Jaramillo, Stella és a szeretett Kolumbiáról alkotott elvarázsolt víziójuk tiszta kifejezése más, teljes körű szolgáltatást nyújtó helyszínekre is kiterjedt Medellínben, Bogotában, Cartagenában és Santa Martában. Gyanítom, hogy Chia helye a legtöbb lakott hely, de egyik szülőtől a másikig egyszerűen csak ezt írom felszólítjuk: Ha gyerekekkel utazik Kolumbián keresztül, álljon meg a négy teljes körű szolgáltatást nyújtó helyszín bármelyikén ebéd. Örökké beszélni fogsz róla.
Utazás Bogotába
Hat-hétszer utaztam Kolumbiába, mindig meglátogattam a családomat Bogotában és a Magdalena-folyó nyugati régiójában. Utoljára 20 évvel ezelőtt jártam, jóval azelőtt, hogy apa lettem volna. Íme néhány további családbarát úti cél azokon a területeken, amelyek különösen gazdaggá tették ezt az utazást.
Zipaquirá, 45 percre a várostól északra: Járja be a sóbányákat, az oratóriumokat és a katedrálist mélyen a föld alatt. Kóstolja meg a sót a barlang falain, majd látogasson el a közeli városközpontba. Zipaquira, korábban Chicaquicha, a gyarmatosítás előtt az őslakos Zipa fontos gazdasági központja volt. Érdemes ellátogatni a gyarmati központi térre. A gyerekek szamárlovaglást tehetnek; megcsodálhatja az építészetet, és sétálhat a hullámos sárga téglán. Természetesen álljon meg Andres Carne de Res-ben Chíában, egy másik egykori Zipa városában, amikor visszatér Bogotába.
Monserrate, Bogota belvárosa: A belváros keleti szélén siklóval 10 000 láb tengerszint feletti magasságban juthatunk fel Bogota legmagasabb hegyének, a Monserrate-nek a tetejére. viseljen pulóvert; Bogotában elég hideg van néhány ezer lábnyira a dombról. Járja be a hegytetőn lévő katedrálist, nézze meg a szomszédos hegyet (és csodálja meg, hogy valaki nemrég sétált a kettő között egy slack line), fogyasszon forró csokoládét, churrot vagy csirkeízű burgonya chipset a snack bárban, vagy étkezzen a három teljes körű szolgáltatás egyikén. éttermek. Elmentünk a Casa San Isidrioba, egy kiváló, rusztikus, fehér terítős francia étterembe, ahonnan gyönyörű kilátás nyílik, de máshol is lehet kapni hagyományosabb kolumbiai ételeket. Csodálatos lenne egy tál párás ajiaco (Bogota leghíresebb csirke- és zöldséglevese).
Botero Múzeum: Látogassa meg Kolumbia leghíresebb kortárs művészének nagy múzeumát. Sajnos a múlt hónapban elhunyt.
Plaza Bolivar: Nézzen utcai előadóművészeket, vásároljon kézműves termékeket, és vegyen magával egy kukoricaszemet, hogy etesse a galambokat a Plaza Bolivarban. A nagynénik és a nagybátyáim ezerszer figyelmeztettek minket, hogy a telefont tartsuk ott a zsebünkben. Úgy tűnik, valódi probléma van a mobiltelefon-lopással, de mindaddig, amíg nem „dar papaya” (mutasd meg, amid van), rendben lesz.
Candelaria: Bogota legbájosabb régi utcái közül néhány Candelaria szomszédságában található. Oda sétálva, a Plaza Bolivar felé tartva ajánlom a Madre éttermet, egy ékszerbolt hátsó részében megbúvó, trópusi akcentusokkal rendelkező, ipari stílusú éttermet. Kolumbiai és olasz ételeket kínálnak, beleértve a pizzát is, ami elégedett volt gyermekeinkkel.
A Magdalena folyó környékén
Ha nyugatra utazik, négy órán keresztül ereszkedjen le az Andok kordilleráján (altartomány) (félúton megállva egyike a sok kilátással rendelkező út menti grillsütőnek), egy sokkal-sokkal melegebb vidékre érkezik, a Magdalena folyóhoz Völgy. A Magdalena folyó több száz évig a gyarmatosítást követően a legfontosabb kereskedelmi útvonal volt, összeköti az ország belsejét a Karib-térséggel és az összes Európából odaérkező rakomány és a Amerika. A folyó menti gyarmati városok gyönyörűek, lenyűgözőek és turistabarátabbak, mint valaha. Látogasson el többre, de itt van kettő:
Honda: Apám családja innen származik. A régi házak most különböző pasztellszínekre vannak festve, az ajtók mellett kis kolibrikkal. Sok közülük ma már panziós vendéglátóhely. Sétáljon a belváros régi macskaköves utcáin, nézze meg a hálóhalászokat, sétáljon át a város 40 hídja közül, többek között Latin-Amerika legrégebbi vashídja, a Puente Navarro, és egzotikus gyümölcsök vásárlása a központi Plaza de. Mercado.
Ambalema: Ez egy egykori dohányfeldolgozó város, amely ma a rizsiparból él. Étkezzen a folyó mellett, és vegyen részt vezetett hajókiránduláson a színes, hosszú fahajók egyikén. Sétáljon az ősi, gubacsból készült házak utcáin, és figyeljen az ajtókon lévő táblákra, ahol harapnivalót szeretne. Megálltunk valakinek a nappalijában kávézni és obléázni (vékony ostyás szendvics Kolumbia leghíresebb karamelljával, arequipe-val).
