Sok egészségesen hangzó nassolnivaló előkerül. A gyártók ezt tudják a szülők igyekeznek táplálóbb lehetőségeket találni gyermekeik számára, tehát lényeginek mutatják be a termékeket, miközben a valóságban töltőanyagok. És valószínű, hogy ezek az üres kalóriák megtorpedózzák a gyerekek étvágyát étkezés közben, és segítenek nekik válogatóssá válni.
Milyen élelmiszerek járulnak hozzá a válogatós étkezéshez?
A nagy válogatós evők befolyásolói közé olyan élelmiszerek tartoznak, amelyek tápanyagtartalma sűrűnek tűnnek, de egyszerű keményítővel vannak tele. Például gyermekorvos Dr. Leah Sándor elmagyarázza, hogy a zöldségszalmáknak nagyon csekély tápértéke van, ha megnézi a címkét. „Elsősorban puffasztott keményítőből készülnek, növényi színezőanyag hozzáadásával, így jobban hasonlítanak a burgonya chipshez, mint a zöldséghez” – mondja.
Egy másik támpont a címkék leleplezése során az, hogy a gyártók számos kifejezést használnak a gyerekeknek forgalmazott termékekhez hozzáadott cukrok leplezésére, miközben egészségesen hangzanak. Az olyan összetevők, mint az „elpárolgott nádlé” és az „agavé szirup” édesítőszerek az italokban és a rágcsálnivalókban, amelyek elnyomhatják gyermeke étvágyát, amikor az étkezés ideje körül forog.
„Léteznek tanulmányok, amelyek azt mutatják, hogy még a természetes cukrok is beindítanak valamit az agyban, ami miatt jobban vágysz az édes íz után, ami arra késztet, hogy jobban vonzódj az édes ételek felé” – mondja Dr. Alexander. Ez problémákat okoz étkezés közben, amikor megpróbálja rávenni a gyermekét, hogy egyen fehérjéket, zöldségeket és összetett szénhidrátokat. Ha a palettájuk túlságosan a cukrok felé hajlik, nagyobb valószínűséggel utasítják el a tartalmas ételeket.
A „gyümölcs” szó megjelenése a címkén az is megzavarhatja a szülőket, ha nem olvassák el az apró betűs részt. „A gyümölcsös rágcsálnivalók nem feltétlenül olyan rosszak, mint a gumicukorkák, de hasonlóak” – mondja Alexander. „Annak ellenére, hogy gyümölcsként vannak feltüntetve, a legjobb esetben is gyümölcsízű kivonatot tartalmaznak. Ritkán tartalmaznak valódi gyümölcsöt.”
Jettison the Juices
Dr. Alexander arra is rámutat, hogy a gyümölcslé olyan dolog, amely problémákat okozhat az étkezési idő elteltével. „A gyümölcslevek többnyire üres kalóriák. Feltöltik a gyerekeket, és kielégítik őket, mert édesek. De ha túl sok gyümölcslevet fogyasztanak, jóllakottnak érzik magukat, így kevésbé éheznek más ételekre” – magyarázza. Az Amerikai Gyermekgyógyászati Akadémia azt javasolja, hogy a 100%-os gyümölcslé maximális napi bevitele 1-3 éves gyermekek számára 4 uncia, 4-6 éves gyermekek számára 4-6 uncia, és 7 éves és idősebb gyermekek számára 8 uncia.
Ételek, amelyek szélesítik a gyerekek szájpadlását
Egészséges harapnivalókat keres, amelyek kisebb valószínűséggel járulnak hozzá a válogatós étkezéshez? Az Amerikai Gyermekgyógyászati Akadémia a következő lehetőségeket javasolja:
- Teljes kiőrlésű gabonák, például teljes kiőrlésű gabonafélék vagy kenyér és alacsony zsírtartalmú, alacsony sótartalmú teljes kiőrlésű keksz vagy chips.
- Friss vagy csomagolt (hozzáadott cukor nélkül) gyümölcsök és zöldségek, például sárgarépa, zeller, alma, banán, cseresznye, mazsola, szárított sárgabarack és gyümölcslébe vagy vízbe csomagolt gyümölcscsészék.
- Zsírmentes vagy alacsony zsírtartalmú tej és tejtermékek (beleértve a laktózmentes tejet és a szójaalapú italokat).
- Nyolc uncia adag zsírszegény vagy zsírmentes, gyümölcsízű joghurt, legfeljebb 30 gramm cukorral.
Néhány gyümölcsléként bemutatott termék azonban olyan adalékanyagokat is tartalmaz, amelyek súlyosbítják az étkezés közbeni problémákat. „Látni fogsz olyan turmixokat, amelyekben gyümölcsök és zöldségek keverednek, és amelyeket egészséges gyümölcsléként forgalmaznak. De sokan nádlevet vagy más típusú cukrot adtak hozzá második vagy harmadik összetevőként” – mondja Alexander. Keresse azokat a gyümölcslétermékeket, amelyek címkéjén a „koktél” szó szerepel, és ellenőrizze, hogy a termék tartalmaz-e hozzáadott cukrot.
Nem tudod megakadályozni, hogy gyermeked átmenjen egy válogatós szakaszon. De ha elolvassa a címkéket, és megérti, hogy mely harapnivalók teszik nehezebbé az étkezést, az megakadályozhatja, hogy a válogatós étkezés fájdalmasabb legyen a kelleténél.
