Ha szeretnéd a igazi befektetési darab az Ön konyhájában, ne keressen tovább egy öntöttvas serpenyőnél. Ha a tartósságról, a hosszú élettartamról és a jó ízlésről van szó, az öntöttvas fazék a legjobb választás eszköz. Azt ételt főz egyenletesen, és tart és tart és tart. Igen, válogathat a drága, divatos, kicsapott edények és serpenyők kínálatából, amelyek azt állítják, hogy Thomas Kellerré varázsolják Önt. És igen, némelyikük valóban megéri az árát. De ha a legjobb öntöttvas serpenyőt választja, nehéz hibázni. Minél többet használod, annál jobb lesz.
Két fajta közül lehet választani: fekete öntöttvas és zománcozott öntöttvas. Az, hogy melyiket választja, attól függ, mennyi időt szeretne a serpenyőbe fektetni. Vagyis a legjobb, ha a fekete öntöttvas serpenyőt előfűszerezed, mert az fokozza az ízkibocsátást, míg a kerámia mosás és kopás.
„A zománcbevonat nélküli fekete öntöttvasat általában előfűszerezve árusítják. A serpenyő készen áll, és elkezdheti a főzést benne. Továbbra is több fűszert fog szerezni, tapadásmentesebb lesz, és kevésbé lesz kitéve a rozsdásodásnak” – mondja Lisa McManus, az America's Test Kitchen kóstolók és tesztelések ügyvezető szerkesztője. "Az
Ez elvezet minket a fekete öntöttvas egyetlen hátrányához: vigyázni kell rá. Ez azt jelenti, hogy dörzsölje le kóser sóval és étolajjal, dörzsölje le, öblítse le, törölje szárazra, és soha, de soha ne használjon szappant. A kerámia öntöttvasak kihagyják ezt a lépést. Csak óvatosan mossa le őket kézzel meleg szappannal és vízzel, vagy dobja be a mosogatógépbe, ha bátornak érzi magát.
Íme, az öntöttvas királya. Minimális mennyiségű olajat használhat főzéshez ezzel a 6,5 hüvelykes szépséggel, így ínycsiklandó ételeket kaphat, amelyek valóban egészségesebbek. Ráadásul úgy néz ki, mint egy műalkotás, és bármilyen okból bármi, amit készítesz benne, csodálatos ízű lesz.
Ez az igásló 1 literes zománcozott holland sütő nem igényel fűszerezést minden használat után, és főzőlaphoz és sütőhöz egyaránt alkalmas. Rengeteg méretben kapható, ezért frissítsen egy 13 literesre, ha nagy vacsorákat tervez. A mostanihoz hasonló holland sütővel bármit készíthet a pörkölttől a levesen át a sültekig; és főzéshez, pörköléshez, pirításhoz, keveréshez vagy sütéshez.
Ennek a 7 literes zománcozott öntöttvas fazéknak nincs szüksége fűszerezésre a használatok között. Szeretjük a széles öntöttvas fogantyúkat a biztosabb fogás érdekében. A többi öntöttvashoz hasonlóan ez is egyenletesen tartja a hőt, és mind a tűzhelyen, mind a sütőben, mind a brojlerben működik. Életed legjobb ratatouille-ját fogod elkészíteni, és egy nagyon finom sült csirkét.
Ez a klasszikus generációkon át fog tartani, és továbbadhatja gyermekeinek – és gyermekeiknek. Idővel egyre ízesebbé válik, és még mindig vadonatújnak tűnik. Minél többet használod, annál finomabb lesz az étel. Ez a 10,25 hüvelykes, előfűszerezett, strapabíró öntöttvas serpenyő segédfogantyúval rendelkezik a könnyebb főzés érdekében; csak ügyeljen arra, hogy minden használat után TLC-t adjon hozzá.
Ez a nagyon sokoldalú, 17 hüvelykes serpenyő két fogantyúval rendelkezik, így könnyedén átviheti a tűzhelyről a sütőbe a tábortűzre. Frittatához és rizses ételekhez tökéletes.
Húsevők, örüljetek: Ez az a fazék, amelyre a húsok barnulásához és párolásához kell. A fogantyúk tengelykapcsolósak a könnyű manőverezhetőség érdekében. A fedél pedig kupolás jókora darab bárány- vagy marhahúshoz. A belseje texturált fekete, matt zománcozott, amely tökéletesen kipirult és barnás vágásokat biztosít.
Ha egy hibátlanul ropogós sütővel szeretné elkápráztatni az embereket, szerezze be ezt a 12 hüvelykes serpenyőt. Természetesen használhatod zöldségek vagy lazac sütésére, de igazi hivatása az, hogy segítsen elkészíteni egy lédús madarat vacsorára. A belseje porcelán zománcozott, ami azt jelenti, hogy ha kész, bedobhatod a mosogatógépbe.
A Fatherly minden termékét szerkesztőink, íróink és szakértőink egymástól függetlenül választják ki. Ha rákattint egy linkre az oldalunkon, és vásárol valamit, társult jutalékot kaphatunk.
