Néhány hónappal ezelőtt, a szar előtti hetekben, a feleségemmel leültünk megtervezni a következőt. Covid-19 világjárvány. Szerencsések és szerencsétlenek is vagyunk, hogy a dél-karolinai Charlestonban élünk, amely a Hurricane Alley-n átívelő átkelő közepén fekszik, így a katasztrófatervezés rutinszerű. Az elmúlt öt évben négyszer ürítettük ki otthonunkat (és abban az egy évben, amikor nem evakuáltunk, azt kívántuk, bárcsak sikerült). Nem vagyok a világvége előkészülete, de riporterként, aki futótüzekről, sárlavinokról tudósított és sok nagy vihart élt át, tanúja lehettem a nélkülözésnek és az anyatermészet kegyetlenségének.
De a hurrikánok úgy jönnek és mennek, ahogy a vírusok és a gazdasági válságok nem. A Covid-19 terjedése során a feleségem és nekem egyértelmű volt, hogy a Costcóba való utazás és néhány viharredőny nem megy. gyakorlati vagy pszichológiai szempontból elvégezni – a felkészültség soha nem olyan egyszerű, mint a készletezés. Ezért úgy döntöttünk, hogy egy „Coronavirus Victory Garden” a mi segítségével egyre koszosabb gyerekek.
Az Győzelem kert mesés helye van Amerika önfenntartásának és durva individualizmusának mitológiájában. Az ötlet az első világháború idején vált népszerűvé, amikor az európai gazdaságok árkokkal övezett harci övezetekké váltak, és a gazdálkodókat besorozták katonai szolgálatra. A harcoktól nem érintett amerikaiakat felszólították, hogy „háborús kerteket” hozzanak létre, hogy ne csak saját magukat, hanem az Atlanti-óceánon túli éhező szövetségeseiket is táplálják. 1917-ben Charles Pack amerikai fabárót felkérték a National War Garden Commission megszervezésére. Feladata lényegében az volt, hogy visszaállítsa Amerikát agrárgyökereihez azáltal, hogy kerteket, játszótereket, háztetőket, városi parkokat és üres telkeket állít üzembe, ahol mindenféle alapvető élelmiszert termesztenek. Civil szervezetek és kereskedelmi kamarák kertészeti szemináriumokat, klubokat szerveztek. A Szövetségi Oktatási Hivatal iskolásokat kért fel, hogy megalakítsák az Egyesült Államok Iskolakerti Hadseregét, és legyenek „a talaj katonái”. 1918-ra több mint 5 millió kerteket telepítettek, másfél millió liter konzerv gyümölcsöt és zöldséget termesztenek.
Kevés értékes szobor áll ennek az erőfeszítésnek az emlékére – csak a szeretetteljesen négyzetes parcellák a zöldségben kertek még mindig a bostoni Fenway Park árnyékában voltak – de a meghajtót nemzetinek tekintették diadal. Olyannyira, hogy a második világháború élelmiszer-adagolása során újra divatba jött az újbóli „Victory Gardens” jelvény. Volt egy Victory Garden a Fehér Ház gyepen és a DC Comics oldalain, ahol Superman, Batman és Robin az összes betakarított termést. A Warner Brothers rajzfilmben Buckaroo Bugs, a ravasz nyúl törvényen kívüli lett, miután sárgarépát rakott ki egy óriási Victory Gardenből Jack babszárának tetején. A több száz propagandaplakát egyikén zöldségbombák hullottak egy náci horogkeresztre „Készíthetsz ilyen lőszert” felirattal.
A háború felénél a Victory Gardens állította elő az Egyesült Államokban elfogyasztott élelmiszerek 40 százalékát.
Aztán a katona hazajött, és a GI Bill elültette a külváros magjait, és Amerika belépett, amit az agronómusok hívnak. „A peszticidek aranykora”, amikor a pázsit fétis tárgyává vált, a fogyasztóvá vált amerikaiak pedig az élelmiszerboltokra váltak. üzletek. Ez hatékonynak bizonyult, de a kényelemre való támaszkodásunk mindig fausti alku volt.
„A háború után kényelmesebb volt bemenni ebbe a szupermarketnek nevezett épületbe, vagy ahonnan jöttem Észak-Karolina dombjaiból, egy vegyesboltba” – nevetett. Billy Styles, a veteményeskertek karolinai guruja, amikor nemrég felhívtam. „A lakosság nagy része elveszítette igényét a kertészkedésre. De igyekszem mindenkinek elmondani, mindenkinek tudnia kell, hogyan fejlődjön. Mert ha nem, akkor mindig valaki másra lesz utalva. Elveszed az élet alapjait, ha elveszed az élelmiszertermesztés képességét."
Billy egy észak-karolinai kertészeti központot vezet People's Choice Organics. Ő az egyik leghíresebb déli biogazdálkodó – és a kendertermesztők és a CBD-termelők prófétája. Ő is a Victory Garden híve. 65 évéből 62-ben növeszt egyet.
„Az embereknek mindig van a megtakarítási számla, vagy legalábbis menteni próbálnak” – mondta. – Nos, neked is kell egy élelmiszer-megtakarítási számla. A koktélparadicsom növényeket egy öt gallonos vödörbe helyezheti a lakása 20. emeletén. Tököt és vödör burgonyát termeszthetsz. És mi van akkor, ha nem tud vécépapírt venni, akármennyi pénze is van? Nos, tavaly neveltem egy növényt, a Mullein nevű növényt (Verbascum thapsus). „Cowboy WC-papírnak” hívják, mert ezt használták a cowboyok, amikor meg kellett állniuk a prérin.”
Billy ezeket a dolgokat könnyűnek hangoztatja, de nem az. A zöldséges kertészetbe való jelenlegi betörésünk előtt a feleségemmel csak csekély sikert értünk el az ehető termékek termesztésében. Tököt, görögdinnyét és paradicsomot ültettünk az oldalsó udvarunkba, csak azért, hogy lássuk, ahogy a tököt felfalják a férgek, a görögdinnye szőlőt. betegek, a paradicsomot pedig lelkes büdösbogárok és hegedűs rákok – váratlan martalócok a szomszédos sóból. mocsár.
Nem szántunk időt arra, hogy rendbe hozzuk. De mivel a feleségem nyaraló-bérlési üzletága apályban volt, a talaj megfelelő helynek tűnt az energiánk újrabefektetésére. Ráadásul féltékenyek voltunk a szomszédunkra.
Szomszédunk, akit itt Luke Hamiltonként fogok emlegetni, mert ez a neve, néhány éve jelentős kerteket termeszt. Luke tanár és egy rosszindulatú rotációs kormánymű büszke tulajdonosa. A gaz behatolását úgy kezeli, hogy megművelt és szervesen komposztált talaját régi dobozok kartonlapjaival borítja (miután lerántott minden szalagot és címkét). A karton alá olcsó Lowe's csepegtetőtömlőket rak ki. Ezután egy réteg szalmával és talajtakaróval letakarja, és 2-3 lábnyi időközönként hat hüvelyk széles X-eket vág a kartonba, hogy a növényeknek legyen helyük a növekedéshez. Az „x”-et meghámozva és a palántákat lerakva Luke faiskolát hoz létre, ahol a növényei gyökeret verhetnek és virágozhatnak. Sok időt töltöttem azzal, hogy Luke udvarát bámultam és kifosztom. Idén már volt fejes saláta, fiatal okra, paprika és lenyűgöző paradicsomnövények, köztük egy szívós Appalache-fajta, a Cherokee Purple. Évekkel ezelőtt Luke kemény banánnövényeket is kapott egy volt barátnője édesanyjától, aki valóban finom banánt termesztett Tennessee hegyeiben. Azt mondta, könnyű volt életben tartani őket. „Csak levágta őket, ősszel kihúzta őket a földből, és egy dobozba tette őket a pincéjében” – mondta Luke. „Semmi talaj, semmi. Tavasszal kihúzza és újraültette őket, és minden évben gyümölcsöt hoz.
Zöld voltam az irigységtől.
„Amikor tavaly először csináltam ezt a kartont, hat hónapig nem kellett gyomlálnom” – mondta. „Mindig is tudtam, hogy a bio összetevők a kulcsok, de számomra az is csak az idő volt a kulcs, amit gaztalanítással kell töltenem.”
Billy szkeptikus a kartonpapír megközelítéssel kapcsolatban, mivel az oldószerek és ragasztók a talajba piócázhatnak. És azt mondta, határozottan ne használjon műanyag lapokat – ezek egyszerre kimoshatják és kibocsáthatják a káros vegyszereket. A hosszú és rövidebb dolog, miután egy kis kutatásnál többet végeztünk, az, hogy a karton ésszerű kompromisszum azok számára, akik nem tudnak túl sok munkaórát a gyomlálásra fordítani. De ugyanakkor persze lehet, hogy a gyerekek erre valók.
Karton vagy sem, Styles azt mondta nekem, hogy a családom kertje nem fog virágozni, hacsak nem kap megfelelő gondozást. Hogy néznek ki a levelek? Vannak apró fehér atkák a paradicsom leveleinken? Eléggé alátámasztották a paprikanövényeinket, vagy bambusz pólóállványt kell készítenünk nekik? Styles határozottan azt javasolta, hogy fektessünk be egy olcsó nedvesség- és pH-mérő és az mi mindig öntözze reggel, nehogy a víz túl sokáig üljön a növényeken, és olyan betegségeket okozzon, mint a lisztharmat, zsírfoltok és levélfoltok.
A nyári melegben a vízcseppek valójában nagyítóvá válhatnak, és megperzselhetik a leveleket.
Inspirálva és mérsékelten fegyelmezetten fektettünk be magokba: paradicsom, paprika, tök, uborka és talán némi sárgadinnye és eper. Fogadásaink fedezése és a gyorsabb táplálékszerzés érdekében kis tartályokban már kihajtott kaliforniai paprikát, tövis nélküli szeder szőlőt adtunk hozzá, Lila Cherokee, cseresznye és Black Prince paradicsom – egy szibériai örökségfajta, amelyről állítólag jól teljesít a korai szezonban. időjárás. Vásároltunk több zsák tehén- és csirkehústrágyát, gombakomposztot, majd ezeket megműveltük homokos talajunkba. Felszántottam egy pár széles sort a kis hátsó udvarunkban Luke kormányrúdjával. Hogy a rákok ne kerüljenek a paradicsomunkra, úgy döntöttünk, hogy a kis, emeleti hátsó fedélzetünkön lévő nagy, 20 és 24 hüvelykes átmérőjű ültetőgépeket megtöltjük ugyanazzal a talajjal, és oda ültetjük a paradicsompalántákat. Az ablakpárkányunkon a gyerekek és én megtöltöttünk egy sor kis tálat ugyanazzal a földdel, valamint egy jégkocka tálcát, és mindegyikbe beledolgoztunk néhány magot. Tízéves fiam, Fritz címkézéssel és napi öntözéssel volt megbízva. A kertben Luke kartonos megközelítését követnénk. Addig keverje össze a komposztot a talajjal, fedje le a kartont talajtakaróval, és ültessen.
Eddigi eredményeink: vegyesek, de biztatóak. Ültetőgéphez kötött Black Prince és koktélparadicsom palántáink őrülten nőttek, fiatal gyümölcsökkel és virágokkal alig több mint egy hónap után. A Purple Cherokees viszont még picik. Lent a kertben csak valamivel jobban teljesítenek. De a mi Roma Paradicsom, tök, paprika és padlizsán telítődik, pedig a padlizsán levelein apró lyukak vannak, amelyek Styles szerint bolhabogarak. Ehhez ajánl egy terméket Szerves irtás vagy egy bio növényi szappan.
Itt van a dolog. Mostanra több mint 20 zöldségnövényünk nő vissza. Segítünk az öntözésben, a gyomlálásban (már van néhány), és figyeljük, hogyan érnek a növények, fiunk és lányunk (és szülők) nemcsak megtanulják, hogyan működik az élelmiszer, hanem egy örvendetes elterelést is teremtünk a mindenütt jelenlévő Covid19. A Győzelmi kertünkből betakarított étel arányos lesz azzal a szeretettel, amit belehelyezünk. És ha csak a felét sikerül megtermelnünk annak, amit remélünk, akkor is biztosítunk egy szilárd részt a a család zöldségszükségletét a kora őszig – ekkor ültetünk egy csomó hűvös zöldet és saláta. Nem pótolhatjuk minden ételünket a kerttel, de horpadást csinálhatunk. És remélhetőleg, ahogy egyre jobbak leszünk ebben, még nagyobb horpadás lesz. Számunkra ez a remény és a stabilitás egy kis zöld hajtása egy őrült, őrült világban.
Billy Styles útmutató a Victory Gardenshez
- Billy Styles szerint május 10-e a legalkalmasabb idő arra, hogy a növényeket a dél nagy részén a talajba vigyük. Az ültetési napok természetesen országonként eltérőek. A legjobb módja annak, hogy megtudja, mikor érdemes ültetni, egy helyi mezőgazdasági szaktanácsadón keresztül.
- Vegye figyelembe a talajt, mielőtt elvadulna. Nemcsak sok szerves anyagra, például trágyára és komposztra van szüksége, a talajnak szüksége van rovarokra, férgekre, napfényre, "Ha strucc vagyok, és be tudok nézni a föld alá, akkor azt szeretném, ha úgy nézne ki, mint a svájci sajt." Billy mondja. "Egy élő, lélegző talaj, amely oxigént, vizet és gyökérmozgást tud biztosítani."
- Használjon szerves gombakomposztot, tehén- és csirkehústrágyát. Billy nehézfém-szennyeződést talált a gyárilag tenyésztett tehenek trágyájában.
- Fektesse le a sorait az uralkodó szél irányába, hogy a sorokat lefújja, nem pedig keresztben. Kapcsolja össze az ujját, és tartsa felfelé. Tudod a trükköt.
- Billy azt javasolja, hogy ültessen snidlinget és fokhagymát, rovarriasztó növényeket, a legvalószínűbb, hogy a gyümölcs- és zöldségféléktől hat hüvelyk távolságon belül megtámadják a rovarokat. A bazsalikom elriasztja a rovarokat a paradicsomtól. A körömvirág is működik. „Növényeket használ a növények termesztésére” – mondja Styles. Segítenek, amikor nem vagy ott.”
- Gyors eredményeket szeretne? Billy burgonya ültetést javasol, ami nagyon könnyen termeszthető… burgonyából. Csak napos helyre, „szemcsírázó” burgonyára és gazdag talajra van szüksége. Vágjon néhány négyzetcentimétert a szem körül, hogy új palántát hozzon létre. Az újburgonya körülbelül tíz héten belül fogyasztható. Az érett burgonya, amely egy hónapig egész télen eláll a gyökérpincében, ősszel elkészül.
- Az ültetőgépek, különösen a sötétek, túlmelegíthetik a gyökereket közvetlen napfényben. Vegyük körül őket más társnövényekkel, hogy távol tartsuk a kártevőket és hűtsük őket.
